Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Другое

миссПоваренок 10 уровня

8 апреля 2019, 6:04
6784

Английское пасхальное печенье "Сомерсет"

Очень вкусное ароматное печенье с большим набором пряностей и кислинкой смородины. Традиционно "Сомерсет" связывают верёвочкой по три штуки, представляя Святую Троицу и дарят родным и друзьям на Пасху.

Категория: Десерты Печенье Другое

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Английское пасхальное печенье "Сомерсет"»:

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Масло сливочное — 110 г
Смородина черная — 110 г
Сахарная пудра — 110 г
Коньяк (бренди) — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Корица (ТМ Dr.Oetker) — 1 ч. л.
Приправа (смесь пряностей ТМ Dr.Oetker) — 1/2 ч. л.
Ванильный сахар (ТМ Dr.Oetker) — 1 пакет.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2572.6 ккал	белки 37.4 г	жиры 101.7 г	углеводы 363.9 г
100 г блюда
ккал 338.5 ккал	белки 4.9 г	жиры 13.4 г	углеводы 47.9 г

Рецепт «Английское пасхальное печенье "Сомерсет"»:

Смородину заливаем коньяком или бренди, добавляем ванилин, у меня ванильный сахар ТМ Dr.Oetker. Отставляем настаиваться.
К просеянной муке добавляем корицу и пряности. Из пряностей берём: кардамон, бадьян, имбирь, гвоздику, белый или душистый перец, мускатный орех. Если чего-то нет в наличии, то можете упустить. Я брала корицу и смесь пряностей от ТМ Dr.Oetker.
Добавляем сахарную пудру, соль и натёртое холодное масло, перемешиваем.
Замоченную смородину смешиваем с яйцом и добавляем к муке.
Замешиваем тесто, кладём в пакет и убираем в холодильник на 30 минут.
Доску или коврик припыляем мукой, кладём тесто и раскатываем через пергамент, так как тесто липкое. Толщина пласта около 7 мм.
Формочкой из теста вырезаем кружки диаметром 6 см.
Кладём заготовки печенья на противень, покрытый пекарской бумагой, у меня получилось 38 штук. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем до готовности около 20 минут.
Готовому печенью даём остыть на решётке.
Связываем печенье по 3 штучки верёвочкой. Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На десерт

Теги: десерт чаепитие праздник печенье

Вкусы: сладкий кисло-сладкий пряный пикантный насыщенный оригинальный коричный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/157249/]Английское пасхальное печенье "Сомерсет"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/157249/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019apr/08/46/2519037_36434-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Другое
Очень вкусное ароматное печенье с большим набором пряностей и кислинкой смородины. Традиционно "Сомерсет" связывают верёвочкой по три штуки, представляя Святую Троицу и дарят родным и друзьям на Пасху.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Смородина черная, Сахарная пудра, Коньяк, Соль, Яйцо куриное, Корица, Приправа, Ванильный сахар.
Тэги: десерт, чаепитие, праздник, печенье.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Английское пасхальное печенье "Сомерсет"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019apr/08/46/2519037_36434-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Английское пасхальное печенье Сомерсет" title="Рецепт: Английское пасхальное печенье Сомерсет"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусное ароматное печенье с большим набором пряностей и кислинкой смородины. Традиционно "Сомерсет" связывают верёвочкой по три штуки, представляя Святую Троицу и дарят родным и друзьям на Пасху.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/378/">
          Другое
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Английское пасхальное печенье "Сомерсет"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6941">Смородина черная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/62/">печенье</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/157249/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Английское пасхальное печенье "Сомерсет"

Категория: Десерты › Печенье › Другое

Ингредиенты для «Английское пасхальное печенье "Сомерсет"»:

Мука пшеничная Масло сливочное Смородина черная Сахарная пудра Коньяк Соль Яйцо куриное Корица Приправа Ванильный сахар

Тэги: десерт, чаепитие, праздник, печенье

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Английское пасхальное печенье "Сомерсет"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

8 апреля 2019 года Ксения40 #

вопрос по рецепту

Света, интересные печеньки!

У меня вопрос: смородина свежая? (по фото не могу определить

), и судя по тесту, совсем не критично, что она мнется,да?

просто у меня в заморозке домашняя лежит воз и маленькая тележка

надо использовать срочно, скоро новый урожай

9 апреля 2019 года мисс # (автор рецепта)

у меня замороженная, но пока пропитывалась, растаяла, да она помялась, вроде и в исходном помята

9 апреля 2019 года Ксения40 #

Спасибо, поняла

8 апреля 2019 года Okoolina #

Классное печенье! Фото очень красивые, Света!!!

9 апреля 2019 года мисс # (автор рецепта)

8 апреля 2019 года красавица киса #

Финальное фото - супер!

9 апреля 2019 года мисс # (автор рецепта)

Да, оно не Пасхальное, но так хотела

Там старая доска от родителей, ей лет 40

9 апреля 2019 года красавица киса #

Вот она то и зацепилась за глаз

8 апреля 2019 года Helliana #

вопрос по рецепту

Судя по тесту, разлом печенья должен быть слоистым, так?

9 апреля 2019 года мисс # (автор рецепта)

нечто среднее между песочным и слоёным, на вкус почему-то напоминает овсяное. У меня диабет, нельзя, но сразу два съела

9 апреля 2019 года Helliana #

Ну если при диабете сьели, то испечь просто обязана. Тем более что нежирное и почти не сладкое...

9 апреля 2019 года мисс # (автор рецепта)

8 апреля 2019 года nadin0930 #

9 апреля 2019 года мисс # (автор рецепта)