Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски с грибами
  • 9 апреля 2019, 0:19
  • 88752

Шампиньоны, запечённые под сулугуни

Рецепт: Шампиньоны, запечённые под сулугуни

Ужинали в грузинском кафе как-то. И сыну там так понравилось это блюдо, что он заказал и съел две порции. Естественно, для меня это был сигнал к действию! Повторила рецепт дома, тем более, сложного то ничего нет. С тех пор повторяю и повторяю и повторяю... и не надоедает ведь! Отличная порционная горячая закуска к приходу гостей. Но можно подать и как основное блюдо. Готовить очень быстро и просто. А получается вкусное, колоритное блюдо!

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Шампиньоны, запечённые под сулугуни»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
570.4 ккал 		белки
32.5 г 		жиры
47.3 г 		углеводы
7 г
100 г блюда
ккал
129.6 ккал		 белки
7.4 г		 жиры
10.8 г		 углеводы
1.6 г

Рецепт «Шампиньоны, запечённые под сулугуни»:

  • Шампиньоны для этого рецепта стоит брать крупные. У шампиньонов выкрутить ножку. У шляпок снять кожицу. Форму смазать кусочком сливочного масла.

  • Шампиньоны выложить в форму. Помидор нарезать кубиками. Выложить в шляпки и между грибами. Ножки можно почистить и выложить вместе с помидором. В этот раз я так не сделала, но иногда делаю. Можно слегка подсолить, но я не солю. Сыр дает соленый вкус.

  • Сулугуни натереть на крупной терке и выложить на грибы. Сыра должно получиться довольно много в сравнении с грибами, в этом весь смак. Не рекомендую заменять сулугуни другим сыром, именно он придает необходимые вкус и колорит. Запекать при 200 градусах около 20 минут (ориентируйтесь по духовке). Шампиньоны и помидоры дадут сок, а сыр начнет румяниться, значит готово.




Грибочки получаются сочными и нежными. Сыр придает им особый вкус, некоторый национальный колорит, пикантность.
Не смотря на то, что нашли блюдо в грузинском кафе, не рискнула отнести блюдо к национальной кухне, во избежание лишних споров.
Прошу прощения за не слишком нарядное фото. Несколько раз пыталась фотографировать. Но блюдо надо есть горячим, разогревать я бы его не рекомендовала. Быстро достаешь из духовки и быстро кушаешь А тут еще и когда голодные домочадцы за спиной стоят, тут не до "натюрмортов". )))
Всем удачи и приятного аппетита! ))

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий / На закуску На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску

Теги: быстро гости горячее духовка закуска запекать обед праздник ужин

Вкусы: грибной мягкий нежный пикантный сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шампиньоны, запечённые под сулугуни
Рецепт: Шампиньоны, запечённые под сулугуни

Ужинали в грузинском кафе как-то. И сыну там так понравилось это блюдо, что он заказал и съел две порции. Естественно, для меня это был сигнал к действию! Повторила рецепт дома, тем более, сложного то ничего нет. С тех пор повторяю и повторяю и повторяю... и не надоедает ведь! Отличная порционная горячая закуска к приходу гостей. Но можно подать и как основное блюдо. Готовить очень быстро и просто. А получается вкусное, колоритное блюдо!

Ингредиенты для «Шампиньоны, запечённые под сулугуни»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Шампиньоны, запечённые под сулугуни» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Настюша, грибочки суперские получаются, очень понравились! Спасибо тебе большущее!
Как аппетитно!!! Лена, хочу всё, что ты сегодня приготовила
Так в чём дело, Лилюша?
↑Ответ для laka-2014
Можно мне саааааааааааааамый маааааааааааленький грибочек ?
Ленуся, да я тебе и самый большой готова отдать!
Спасибочки
↑Ответ для laka-2014
Леночка, какие вкусненькие грибочки!!! Очень люблю шампиньоны, спасибо за адресок!!!
Мы, обжигаясь, слупили
↑Ответ для laka-2014
Ох как вкусненько, Леночка!
Точно, Жанночка! Спасибо, дорогая!
↑Ответ для laka-2014
Леночка, какие аппетитные грибочки у тебя!
Угощусь с удовольствием!
Спасибо, Любашечка!
↑Ответ для laka-2014
Лена, ну вот и ты добралась до грибочков , очень вкусненько
Ага, спасибо Нелличка!
↑Ответ для laka-2014
Леночка,замечательные грибочки, очень аппетитное блюдо!
Ларочка, спасибо большущее!
↑Ответ для laka-2014
Леночка!!!! Спасибо тебе самое огромное, какое может быть!!!! Так приятно получить такой яркий, красивый, аппетитный фотоотчет!!!! Я тут сижу, болею, так даже легче стало от радости!!! Спасибо огромное за такую красоту! Великолепно получилось!!!!
Ох, как мне знакомо такое чувство, Настюша - я насчёт поднятия настроения во время болезни Не болей, моя хорошая, а грибы действительно - ну оооочень классные! Это я бегу тебя лечить!!!
Леночка, спасибо сердечное!!!
И за похвалу и за лечение!
↑Ответ для laka-2014
Как же Вкуснооо, Леночка!!! Класс!!!
Очень вкусно, Танечка!
↑Ответ для laka-2014
Леночка, вот так грибочки! Пошла готовить
↑Ответ для laka-2014
Ленусь, чудеснейшие грибочки. Аппетитно и красиво
Спасибо, Галунечка!
Настенька, шампиньоны с крупными шляпками не встретились, поэтому готовила с обычными. В начинку нарезала помидоры черри. Готовила эту новинку с сулугуни, для большого любителя таких блюд с сырными "шапочками"! Для фото (можно сказать, для себя), отложила на тарелку вот эту порцию грибочков! Хотелось скорее продегустировать, поэтому один попробовала горячим, а остальные после съёмки, уже приостывшими! Так даже вкуснее получилось! Спасибо большое, что поделилась таким отличным рецептом!
Люба, аппетитные грибочки , прекрасное исполнение рецепта
Нелличка, спасибо большое за похвалу и внимание!
↑Ответ для Vishnja
Мм, какие аппетитные грибочки с сырной корочкой!!! чудесно получилось блюдо, Любаша
Танюша, очень рада, что тебе понравилось моё приготовление! Спасибо большое!
↑Ответ для Vishnja
Любочка, чудесные грибочки! Я очень люблю шампиньоны фаршировать, надо тоже приготовить
Анжелочка, обязательно попробуй! У меня здесь маленькие шампиньончики, но начинка поместилась, а уж в больших шляпках будет замечательно!
↑Ответ для Vishnja
Вкуснятина
Леночка, спасибо большое за отзыв! Очень рада, что тебе
понравилось!
↑Ответ для Vishnja
Любаша ,очень аппетитные Грибочки с сыром
Танечка, спасибо большое за такую радостную оценку!
↑Ответ для Vishnja
Безумно аппетитно у тебя на фото,Любашенька! Шикарное исполнение!
Оленька, очень приятно получить такой отзыв! Благодарю тебя за внимание и похвалу!
↑Ответ для Vishnja
Любаша, обалденные грибочки!
Леночка, спасибо большое! Сейчас пойду к тебе на
угощение!
Я всегда тебе рада!
↑Ответ для Vishnja
Любочка, чудесные грибочки, очень аппетитно и вкусно!
Ларочка, очень приятно услышать твою похвалу! Спасибо
большое!
↑Ответ для Vishnja
Любочка!!! Какая красота!!!! Как аппетитно!!!! thumbsup: Спасибо сердечное, моя дорогая, за такую радость, за такую шикарную фото улику!!!! Мне таааак приятно!!!! Фото великолепное!!!!!!!!!!!! СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Настенька, хозяюшка рецепта, очень рада тебя видеть! Передаю большую благодарность от всех, кто попробовал эти грибочки! Выразили желание повторить! Теперь приготовлю с крупными!
↑Ответ для Vishnja
Любочка, прекраснейшие грибочки, очень красиво
Галочка, очень радостно, что ты заглянула ко мне! Благодарю от души за такую приятную оценку!
Настенька, вот и мои грибочки. Готовила на Пасху, быстро, вкусно. Грибы взяла очень большие и ни в одну форму не поместились, готовила в сковороде. Спасибо большое за рецепт!
Классные грибочки
СПасибки!!!
↑Ответ для Alefniunia
Аллочка, очень аппетитные грибы! Я тоже сегодня приготовила!
ЛЮбочка, спасибо большое!!!
↑Ответ для Alefniunia
Аллочка, очень аппетитно получилось!
Анжелочка, огромное спасибо!
↑Ответ для Alefniunia
Аллочка, очень аппетитные и вкусные грибочки!
Ларисочка, огромное спасибо!
↑Ответ для Alefniunia
Аллочка!!!! Спасибо огромное-преогромное!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Как же я рада, что грибочки понравились, словами не передать!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ну оооочень аппетитная сковородочка получилась!!!!!!!!!!!! Браво! СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Может, это на любителя, но особого восторга не испытала. Сами шампиньоны мне больше нравятся жареными, в любом другом виде я не чувствую их вкуса.
В несомненных плюсах - быстрота и простота в приготовлении и возможность импровизировать.
Не хватило мне соли, хоть и подсаливала. Видимо сулугуни наш совсем не дает солености)) И еще я добавила чесночно-сливочный соус и чуток филе курицы. Собственно, вижу улучшенный по-своему вариант с соусом с добавлением яйца и сыра. Плюс сыр сверху ))
Для разнообразия рецепт в копилке
Спасибо за внимание к рецепту! Да, собственно, совершенно любое блюдо можно назвать "на любителя". Все мы разные и вкусы у всех разные и это хорошо. Я воспроизвела блюдо точно в том виде, в котором оно подавалось в кафе. И люди живущие в Грузии подтверждают, что да, в национальном варианте оно выглядит именно так. Но это не значит, что экспериментировать нельзя. Любое блюдо можно и нужно подгонять под себя. Сыну, из-за которого я и начала готовить это блюдо, оно нравится именно в этом варианте. Я тоже пыталась несколько раз добавлять и фрикадельки, и специи и курицу. Но он все бракует. А соус если добавить, то и вовсе есть откажется. Муж ест в разных вариантах. А лично я, скажу по большооооому секрету, вовсе шампиньоны не люблю, я люблю лесные грибы... Так что, думаю, не бывает плохих рецептов, бывают разные вкусы.
Грибочков больших не было в продаже, сделала со средними, начинила половинками шерри, а сыр моцарелла , не купить у нас сулугуни . Но и в этом варианте бесподобно . Я ещё посыпала сушёной зеленью под сыром, получились сочные и очень вкусные грибочки . Настенька спасибо за рецепт, всё как мы любим: быстро и вкусно
Нелличка, дорогая моя, спасибо огромное!!!!!!!!!!!!!!!!! Как приятно, что рецепт пригодился и понравился!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Такие аппетитные грибочки, просто супер!!!!!!!!!!!!!! Моцарелла так аппетитно расплавилась...ммм...с сушеной зеленью и моцареллой, наверное, получился более Итальянский вариант, чем Грузинский. Не сомневаюсь, что это ооочень вкусно!!!!!!!!!!!!! Спасибо, еще раз, Нелличка!!! Так порадовала таким прекрасным фотоотчетом!! СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!
Настя, может и итальянский вариант, но очень вкусный . У нас в русских машинах продают сулугуни, только я не знаю, похож ли он на настоящий . Как-нибудь куплю и попробую с ним приготовить, надеюсь он так же плавится , как грузинский
↑Ответ для nelliundco
Нелли , отличное исполнение рецепта!
Спасибо ?нна , очень вкусные грибочки
↑Ответ для nelliundco
Нелля, отличные шампионьчики!!!
Спасибо за внимание
Лиля , они и на вкус отличные
↑Ответ для nelliundco
Как красиво! а то, что вкусно, даже не сомневаюсь
Очень вкусно, Танечка . Спасибо за внимание
↑Ответ для nelliundco
Нелли, очень аппетитное приготовление!
Я рада, что тоже попробовала такие грибочки!
Да, грибочки нам очень понравились, только жаль, что у не купить настоящий сулугуни . Очень хотелось бы попробовать этот рецепт в оригинале
↑Ответ для nelliundco
Нелличка, прекраснейшие грибочки, чудо как хороши
Галочка спасибки , очень сыррррные .
Я не пожалею сулугуни для этого дела!... Спасибо!!!
Буду ооочень рада, если рецепт пригодится и понравится!!!!
Готовила на праздничный стол. Подавала горячими, вид был красивый. Но гости равнодушно отнеслись к блюду. Мне самой не хватило какой то остроты и пикантности. Доедала на следующий день сама в полном одиночестве.
Настюша, ну до чего же вкуснейшие грибочки получились! Сочно, сырррно, одним словом замечательно! У меня сулугуни почему-то совсем не солёный, поэтому я досолила и чуть дольше подержала в духовке, любим мы корочку поджаренную! Большое спасибо тебе за рецепт!
Катя! Отличные грибочки!
Вкусные, аппетитные, сырные!
Спасибо большое, Юля, за постоянную поддержку!
↑Ответ для MineyKa
Катя, аппетитные грибочки , так и хочется попробовать
Нелли, большое спасибо! Прошу на дегустацию, вкусно!
Спасибо дорогая , очень вкусно . На днях доберусь и я до этого рецепта
↑Ответ для MineyKa
Аппетитно!!!
Спасибо, Лиля!
↑Ответ для MineyKa
Ой, Катюша, спасибо тебе огромное-преогромное-преогромное!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Какую красоту сотворила!!!! С сырной корочкой ну ооооочень аппетитно!!!!!
Да, сулугуни разный попадается. От производителя еще зависит. Я на развес беру, у нас солоноватый достаточно. А один раз взяла в другом магазине в упаковке, так тоже не соленый был совершенно.
Но я ооооооочень рада, что в целом рецепт тебе понравился, Катюша!!! Пользуйся на здоровье!!!! И еще раз спасибо за чудесный фотооотчет и доверие к рецепту, дорогая моя!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Благодарю, Настюша, за добрые и теплые слова!
↑Ответ для MineyKa
Катюш, прекраснейшие, вкусные грибочки
Спасибо большое, Галя!
Легкое сочное блюдо, прекрасное дополнение к печёному картофелю или мясу. Делала с помидорами Черри, немного посыпала чесночным порошком. Спасибо за рецепт.
Ангелиночка, сто лет тебя не видела Суперские грибочки!
Ленчик, спасибо тебе за оценку Я появляюсь, но наскоками. Посмотрю что надо и на этом все. Текучка заела.
Ясно!
↑Ответ для vitaatelier
Ангелина, огромное спасибо за доверие к рецепту и прекрасный, аппетитный фотоотчет! Получилось красиво, ярко и аппетитно!!!
Очень рада, что блюдо в целом понравилось! А вы без сыра делали, или просто на фото без него?
Конечно, запекала с сыром Сулугуни. Сыра положила много, поэтому когда вытащила форму, ничего разглядеть было невозможно, один сплошной сыррр
Ну да, согласна, есть лучше с сыром, а фотографировать без него...
Вкусно, нам понравилось!
Огромное спасибо за доверие к рецепту!!!!! Рада, что блюдо понравилось!!!! Жаль, без фото, но все равно очень приятно, спасибо!!!! Готовьте на здоровье!
Блюдо калорийное, а не колоритное. Исправьте ошибку в тексте.
Колоритное - от слова "колорит", калорийное - от "калории", автор сказала то, что хотела сказать, или вы не согласны, что блюдо обладает неким колоритом?
Спасибо за понимание и поддержку!
↑Ответ для natali sankina 55
Вам знакомо слово КОЛОРИТ? Вот я имела в виду именно это. А блюдо совершенно не калорийное!!!!
Очень вкусно Ужин удался)) Буду готовить еще))
Огромное спасибо за доверие к рецепту!!! Безумно рада, что рецепт пригодился и понравился!!!!
Мы пробовали такое блюдо в Грузии. Я влюбилась в него! Спасибо за напоминание о прекрасном отпуске- сегодня же приготовлю!
Большое спасибо за внимание к рецепту!!! Рада, что смогла вызвать приятные воспоминания!!!
Замечательно получилось, очень вкусно, отличное сочетание! Быстро, просто, сытно, легко!
Куча плюсов! Чудесный рецепт!
Настя, СПАСИБО!
Женечка!!! Самая огромная, самая сердечная благодарность за такой шикарный, восхитительный фотоотчет!!!Фото по качеству превзошло мое очень сильно!!! И это здорово!!! Теперь твое фото будет украшать мой рецепт!!! Я безумно рада, что рецепт понравился!!! СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!
Я бы тоже за спиной стояла бы
Спасибо большое, Зоенька, за внимание и позитивный комментарий!!!!
Спасибо за рецепт! Делала с сулугуни Умалат- надо соль добавлять и кинзы
Спасибо за доверие к рецепту! Вы правы, от сыра, его качества и вкуса в данном блюде зависит все! Умалат не пробовала, не знаю, ничего не могу сказать. Я беру развесной. Кинзу люблю, но в данном блюде она лично нам (мне и моей семье) кажется лишней. Возможно, тоже зависит от сыра. Ну или от личных предпочтений. В оригинальном рецепте из кафе, по которому я готовила, кинзы нет. Но никто не мешает экспериментировать и подгонять под свой вкус.
В каждую шляпку разбить яйцо перепелиное, а помидоры с мелкопорезанными ножками и лучком между, и так же засыпать сыром ))) вкуснота!
Наверное, можно и так. Все зависит от вкуса, все мы разные. В любом случае, можно взять рецепт как базовый, а дальше экспериментировать. Нам (мне и моей семье) блюдо нравится именно в том виде, в котором я его представила. А дальше, как говорится, хозяин-барин. Спасибо за внимание к рецепту!!!!!!!!!!!
Спасибо за идею! В семье все очень любим грибы, но так еще не готовила!
Огромное спасибо за внимание к рецепту! Буду ооочень рада, если приготовите и понравится!!!!
Очень вкусно получилось! И сочно! А главное с минимумом жира, для стройнеюших самое то!
Огромное спасибо!!! Мне очень приятно, что блюдо приглянулось!!!! Буду рада, если однажды рецепт пригодится!
Уже пригодился. Буду готовить на постоянной основе
Уже пригодился? Здорово! Очень рада!!! Жал, без фотооотчета, но все равно спасибо!
ОтличныйрецептВкусно и Очень просто, спасибо автору
Вам спасибо за внимание к рецепту и позитивный отзыв! СПАСИБО!!!!!!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"
Каркасный дом с террасой V574 "Вернон"

Каркасный дом с террасой V574 "Вернон"
Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки