Два короля фастфуда: пицца и двойной чизбургер. В те моменты, когда хочется каких-то вредностей, мне всегда сложно между ними выбрать. А что если… совместить эти два блюда? Когда эта идея мне пришла в голову, я и подумать не могла, насколько же вкусно это получится! Только представьте: хрустящая основа для пиццы с ароматом орегано и сочная сырно-мясная начинка с пикантным сюрпризом...
acallbabyПоваренок 5 уровня
- 11 апреля 2019, 10:32
- 5594
Пицца "Двойной чизбургер"
Ингредиенты для «Пицца "Двойной чизбургер"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Дрожжи — 10 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Кефир — 1 стак.
- Орегано — 1 щепот.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Начинка
- Фарш мясной — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Специи (для жарки фарша, на ваш вкус) — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Соус томатный (в идеале - барбекю) — 4 ст. л.
- Моцарелла — 150 г
- Сыр плавленый (пластинками, как для бургеров) — 1 пач.
- Огурец соленый — 2 шт
- Маринад (для лука, по желанию) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3012.3 ккал |
белки
127.4 г |
жиры
89.8 г |
углеводы
301.7 г |
| Порции | |||
| ккал 753.1 ккал |
белки 31.9 г |
жиры 22.5 г |
углеводы 75.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.7 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 14.8 г |
Рецепт «Пицца "Двойной чизбургер"»:
-
Смешайте в большой миске дрожжи, сахар и соль. Добавьте немного теплой воды и оставьте минут на 15
-
Пока набухают дрожжи, порежьте крупно лук и замаринуйте его любым способом, как вам нравится.
Мой любимый способ таков:
3 столовые ложки соевого соуса, чайная ложка с горкой сахара, столовая ложка рисового уксуса. Подогреваю в микроволновке до горячего состояния, чтобы растворился сахар. И заливаю лук.
В итоге он получается хрустящий, с приятным карамельно-соевым привкусом. -
Вернемся к тесту:
в дрожжи добавить муку и сухой орегано (какой же божественный аромат он придает тесту!)
Хорошенько перемешать -
Влить кефир, замесить не очень крутое тесто. Пускай оно немного даже будет липким.
Добавить к тесту ложку оливкового масла, снова вымесить и оставить подниматься в теплом месте минут на 30. -
Теперь переходим к начинке.
Будем творить нашу чизбургер "котлету"!
В фарш (у меня свинина + телятина) добавить любимые специи, побольше лука, выдавить чеснок. Перемешать -
На небольшом количестве масла обжарить фарш.
В конце добавить половину томатного соуса и перемешать.
Барбекю здесь смотрится идеально, придавая легкую ноту сластинки и гриля. -
Поднявшееся тесто разровнять тонким слоем на противень.
Я делала его не крутым, соответственно, равняла его влажными руками. -
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут (зависит от вашей духовки, у меня довольно мощная)
Я подрумянила основу до золотистого блеска и озорного хруста) -
И приступаем к последнему шагу: выкладываем начинку на корж!
Намазать оставшимся барбекю основу и выложить порезанный кружочками соленый огурец. -
Разложить сыр пластинками
-
Толстым слоем выложить фарш
-
Посыпать тертой моцареллой
-
И сверху выложить наш замаринованный лук.
На самом деле, его можно положить где-нибудь под слоями, но мне захотелось, чтобы он подрумянился и приобрел легкий хруст -
Ставим в духовку еще на 7-10 минут, и наша пицца готова!
Ах, эти сочные калории) Устоять невозможно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 июня 2020 года theFirst #
Может быть, подскажете, в чём я ошиблась с луком или что могло пойти не так?
Спасибо за рецепт!
Простите за не самый радужный комментарий
10 июня 2019 года Ксения Мочалова #
18 апреля 2019 года taianika #
18 апреля 2019 года acallbaby # (автор рецепта)
12 апреля 2019 года птица феникс #
11 апреля 2019 года tomi_tn #
11 апреля 2019 года Лепачка #
11 апреля 2019 года Gayne #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: