Я не фотограф, как это уже подмечалось, сразу извиняюсь за некрасивую картинку, рецепт не мой, но очень вкусный и готовила неоднократно, оригинальный рецепт был давно утерян, был на форуме Кукинга до его взлома (ой давно ж это было), но тетрадка в тумбочке у меня лежит, сразу оговорюсь ингредиенты только записываю себе, а не приёмы и граммы, но помню оригинальность автора, её спрашивали - почему Дракула? Она отвечала: "Не знаю, там язык и кетчуп :)" (ну и да, желательно острый кетчуп, для тех кто это любит, тогда действительно "кусает"). В этот раз делала не в общей тарелке как обычно, а порционно, выглядит более интересно, да и красного перчика добавить кому хочется проще. Ещё одна оговорка, у меня в этот раз были бараньи языки (около 600 грамм, но при оттаивании оказалось 100 с чем-то грамм мокрой упаковочной плёнки при цене за кг 680 рублей за кг, ну это я так, к слову))), скорее всего в списке продуктов их нет, буду выбирать говяжий из списка, дабы не напрягать модераторов и т. д., при условии что в том оригинальном варианте был говяжий язык. Поехали...
Ира KhabarovaПоваренок 3 уровня
- 16 апреля 2019, 15:37
- 3447
Салат-коктейль "Дракула"
Ингредиенты для «Салат-коктейль "Дракула"»:
- Язык говяжий (( у меня бараньи язычки где-то 10-12 штучек), отварены 2,5 часа в подсоленной воде с луковицей, чистить горячими!) — 500 г
- Огурец (Тепличный зимний вариант))) — 1 шт
- Сыр твердый (Желательно сорта поострее) — 250 г
- Майонез ((порционных чаш было 5 штук)) — 2 ст. л.
- Кетчуп (самый вкусненький для вас!) — 3 ст. л.
- Перец красный жгучий — 1 щепот.
- Желток яичный (по 1 шт на 1 порцию, я использовала для оформления, но с ним вкуснее) — 5 шт
- Морковь (Меньше одной ушло, просто по 1 пластику ставила, можно что-то своё, можно без...) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1366.8 ккал |
белки
139.3 г |
жиры
126.1 г |
углеводы
35.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.8 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Салат-коктейль "Дракула"»:
Огурец, язык режем соломкой, но для оформления нужно оставить несколько тонких пластиков языка - он как маячок для гостей работать будет; сыр на крупную тёрку, все продукты раздельно пока. Майонез с кетчупом смешиваем в пиалушке/контейнере/тарелке - кому в чём удобней. Сборка: на дно Чуть-Чуть огурца (перемешивать гостям потом будет проще), далее язык (который порезан соломкой), сверху огурец, сыр (половину или 2/3 от натертого), сверху смешанный майонез с кетчупом (я в две с двух сторон по столовой пол-ложки делала), посыпаем оставленным сыром и украшаем пластиками языка и моркови, водружаем желток (и т. д. и т. п..)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 апреля 2019 года Lampo4_ka #
18 апреля 2019 года Ира Khabarova # (автор рецепта)
17 апреля 2019 года tomi_tn #
17 апреля 2019 года Ира Khabarova # (автор рецепта)
17 апреля 2019 года magala56 #
17 апреля 2019 года Ира Khabarova # (автор рецепта)
17 апреля 2019 года magala56 #
16 апреля 2019 года boca palm #
16 апреля 2019 года Ира Khabarova # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: