Рецептов плацинд очень много. И на разном тесте: дрожжевое, кефирное или пресное. И вариантов начинок каких только нету. И способы формирования тоже разные. Рискну предложить еще один вариант плацинд с луком и яйцом на кефирном тесте. Плацинды обычно жарят на сковороде, в редких случаях выпекают в духовке. Плацинды по этому рецепту будем жарить на сковороде. Очень вкусные плацинды получаются!
Tanushechka-2017Поваренок 6 уровня
- 20 апреля 2019, 0:06
- 22310
Плацинды с луком и яйцом
Ингредиенты для «Плацинды с луком и яйцом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 330 г
- Кефир — 250 мл
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Начинка
- Яйцо куриное — 4 шт
- Лук репчатый (Крупный) — 1 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Масло сливочное — 30 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2288.2 ккал |
белки
71.1 г |
жиры
93.3 г |
углеводы
293.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222.2 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 28.5 г |
Рецепт «Плацинды с луком и яйцом»:
-
В кефир добавить соду, перемешать.
Затем добавить сахар, соль и растительное масло. Перемешать. -
Частями добавить муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
-
Приготовим начинку.
Яйца отварить вкрутую. Нарезать небольшими кусочками.
Репчатый лук нарезать небольшими кусочками и обжарить до прозрачности на смеси сливочного и растительного масел.
Добавить мелко нарезанный зелёный лук. Жарить ещё минуту, убрать с огня.
Соединить яйца, лук, по желанию добавить мелко нарезанный укроп, посолить и поперчить по вкусу. -
Тесто разделить на 6 частей.
-
Каждую часть теста тонко раскатать в круг.
На середину выложить начинку. -
Подвернуть два края теста к центру.
-
Затем два боковых края теста тоже подвернуть, но не доходя до центра. Чтоб получились острые углы.
-
Берём пальцами получившиеся углы и немного вытягиваем их. Затем заворачиваем вытянутые углы к центру.
-
Должна получится такая же плацинда, как на фото.
Сформировать таким образом все плацинды. -
Выложить плацинду швом вниз на раскаленную с растительным маслом сковороду. Прижать немного руками плацинду к сковороде. Накрыть крышкой и жарить с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.
-
Готовые плацинды выложить на бумажные полотенца.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 апреля 2019 года virgola71 #
Очень аппетитные и ароматные!
Шикарные фото!
20 апреля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
20 апреля 2019 года virgola71 #
Как вкусно!
20 апреля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: