Эти ароматные и красивые пряники станут оригинальным украшением пасхального стола. Кроме того, их можно использовать и в качестве презента для своих родных, близких и знакомых.
Sea-greenПоваренок 6 уровня
- 20 апреля 2019, 11:51
- 2412
Пасхальный пряник-держатель для свечи
Ингредиенты для «Пасхальный пряник-держатель для свечи»:
Пряники
- Мед — 165 г
- Сахар — 100 г
- Имбирь (молотый) — 1.5 ч. л.
- Корица (у меня Dr. Oetker) — 1 ч. л.
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 125 г
- Сода — 2 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (может понадобиться и немного меньше) — 500 г
Украшение
- Белок яичный — 1 шт
- Сахарная пудра (у меня Dr. Oetker) — 200 г
- Крахмал картофельный — 0.5 ч. л.
- Сок лимонный — 0.5 ч. л.
- Краситель пищевой (и посыпки) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4516.7 ккал |
белки
58.1 г |
жиры
120.2 г |
углеводы
819.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 370.2 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 67.2 г |
Рецепт «Пасхальный пряник-держатель для свечи»:
-
Для начала нужно приготовить тесто для будущих пряников. У меня, к сожалению, разрядилась батарейка в фотоаппарате, поэтому процесс замеса без фото, но здесь ничего сложного. Соединить в сотейнике мед, сахар и специи. Все перемешать и поставить на огонь. При постоянном помешивании доводим смесь до кипения и прогреваем до полного растворения сахара, помешивая. Снять с огня и добавить соду, тщательно все размешать и добавить мягкое масло. Перемешать и дать остыть до 50 градусов, добавить яйцо, взбить смесь миксером. Затем постепенно порциями вводим муку. Тесто должно получиться не сухим, пластичным. Главное не забить его мукой.
-
Готовое тесто убрать в холодильник часа на 2. Из указанного количества продуктов его получается достаточно много, поэтому часть его можно смело заморозить. Спустя указанное время, достать тесто. Из бумаги подготовить трафарет пряника и держателей.
-
Тесто раскатать не очень тонко. Лучше это делать сразу на пекарской бумаге (я забыла)) и вырезать заготовки для пряников, также нам понадобятся два треугольника-держателя и 4 полуовала для свечек с отверстием по середине. Все заготовки отправить в разогретую до 170 градусов духовку минут на 10-15. Ориентируйтесь по своей технике, главное пряники не пересушить.
-
Пряникам дать полностью остыть. Вот такие заготовки должны получиться.
-
Для глазури: в белок всыпать просеянную сахарную пудру и крахмал. Перемешать сначала вручную, а затем взбивать миксером в течение 2 минут. Добавить лимонный сок и взбивать еще минуты 3-4.
-
Так выглядит готовая глазурь. Если она получилась густая, то можно добавить еще немного лимонного сока и тщательно перемешать.
-
На готовом прянике нанести разметку, где будем рисовать яйца и глазурь на шапочке.
-
Заполнить все рисунки глазурью, верх шапочки посыпать кондитерскими украшениями. Держатели для свечек склеить между собой по две. Дать глазури полностью высохнуть.
-
При помощи пищевых красителей раскрасить яйца, используя бумажный трафарет. Шоколадом нарисовать веточки вербы, из глазури сделать "котики" на них. На среднем яйце написать буквы "ХВ".
-
Оставшейся глазурью приклеить к заготовкам держатели. Дать полностью высохнуть и можно вставлять свечки.
-
Получается вот так. За идею пряников спасибо Yuliya Small.
Светлого праздника Пасхи!!!
Вкусных вам рецептов!!!
И хорошего настроения!!!
Вкусных вам рецептов!!!
И хорошего настроения!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 апреля 2019 года Valushok #
20 апреля 2019 года Sea-green # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: