Предлагаю испечь куличи с творогом, рикоттой и варёной сгущёнкой. Воздушные! Мягкие! Нежные! Удивительный аромат и вкус! Приступаем!
Valushka2003Поваренок 5 уровня
- 20 апреля 2019, 22:56
- 4429
Кулич творожный "Интересный"
Ингредиенты для «Кулич творожный "Интересный"»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Молоко (Горячее) — 110 мл
- Молоко сгущенное (Вареное) — 5 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Масло сливочное (Мягкое) — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Дрожжи (Универсальные быстродействующие ТМ "Dr.Oetker") — 1 пач.
- Сахар — 1.5 стак.
- Вода (Тёплая) — 200 мл
- Творог — 100 г
- Рикотта — 250 г
- Изюм — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5813.1 ккал |
белки
137.7 г |
жиры
197.2 г |
углеводы
886.3 г |
| Порции | |||
| ккал 726.6 ккал |
белки 17.2 г |
жиры 24.7 г |
углеводы 110.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 279.5 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 42.6 г |
Рецепт «Кулич творожный "Интересный"»:
-
В миске взбить миксером горячее молоко с вареной сгущенкой.
-
Добавить дрожжи быстродействующие универсальные от ТМ "Dr. Oetker" и размешать до полного их растворения.
-
Затем всыпать немного муки (4 ст. л. без горки), перемешать. Накрыть и убрать в тёплое место на 30 минут.
-
За это время объём должен увеличиться вдвое.
-
Добавить тёплую воду, сахар, соль, яйца. Всё перемешать.
-
Добавить размягчёное сливочное масло, рикотту и творог. Хорошо перемешиваем.
-
Всыпать изюм.
-
Частями добавляем оставшуюся муку и вымешиваем тесто. Накрываем миску и ставим в тёплое место на час до увеличения в размере вдвое.
-
По истечении времени поднявшееся тесто нужно обмять. Подготовить формы для куличиков, заполнить их готовым тестом на 1/3. Формы с тестом накрыть полотенцем и дать подняться в тёплом месте.
-
Подросшие куличи выпекать в разогретой духовке до 180°. В зависимости от размера кулича 30-40 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой, если она выходит сухой, значит кулич готов. С этого количества теста у меня получилось 5 штук небольших 3 средних. Куличи украшаем по своему вкусу.
Приятного аппетита!
Всех с наступающим праздником!
Всех с наступающим праздником!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 апреля 2019 года Ирушенька #
20 апреля 2019 года Valushka2003 # (автор рецепта)
20 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #
20 апреля 2019 года Valushka2003 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: