Вот такие сдобные ванильные булочки подарят моменты радости и счастья Вам и Вашим близким! Начинка из карамелизированной груши с грецким орехом и лимонными нотками не оставит никого равнодушным. Пусть Ваш дом будет полон лучиками любви и счастья!!! Угощайтесь с удовольствием!
Mara2181Поваренок 5 уровня
- 23 апреля 2019, 4:43
- 1180
Булочки "Лучики"
Ингредиенты для «Булочки "Лучики"»:
Тесто
- Дрожжи (быстродействующие ТМ "Dr.Oetker") — 7 г
- Молоко — 100 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо куриное (2 - в тесто, 1 - для смазывания) — 3 шт
- Цедра лимона — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста (с ароматом ванили ТМ "Dr.Oetker") — 1 ч. л.
Начинка
- Груша (2 шт. среднего размера твёрдого сорта) — 150 г
- Орехи грецкие — 10 г
- Масло сливочное — 10 г
- Сок лимонный — по вкусу
- Сахар — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1771.2 ккал |
белки
50.1 г |
жиры
78.3 г |
углеводы
219.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236.2 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 29.3 г |
Рецепт «Булочки "Лучики"»:
-
В 100 мл тёплого молока растворить 1 ст. л. сахара и 0,5 ч. л. соли. Добавить 7 г (1 упак.) быстродействующих дрожжей ТМ "Dr.Oetker". Аккуратно перемешать и дать постоять 10 минут.
-
Теперь добавляем к дрожжевой смеси 50 г тёплого растопленного масла, 2 яйца и цедру лимона (по вкусу). Тщательно перемешать.
Далее начинаю замешивать тесто - постепенно добавлять 200 г просеянной муки, а также вместе с мукой добавить 1 ч. л. разрыхлителя теста с ароматом ванили от ТМ "Dr.Oetker". -
Сформированное тесто присыпать мукой и оставить отдыхать на 1 час в тёплом месте, прикрыв миску полотенцем.
-
А в это время можно заняться начинкой.
2 груши промыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
-
Для карамелизации груши необходимо на небольшом огне растопить 10 г сливочного масла, добавить 1 ст. л. сахара, нарезанную грушу и лимонный сок (по вкусу). Тушить около 7 минут.
Отдельно слегка обжарить грецкие орехи, затем смешать их с карамелизированной грушой. -
Через час быстродействующие дрожжи ТМ "Dr.Oetker" отлично поработали и тесто хорошо подошло.
-
Рабочую поверхность присыпать мукой, скатать из теста брусок и разделить его на 7 кусочков.
-
Из кажого кусочка сформировать шар и слегка его придавить, чтобы получилась высокая булочка. Далее с помощью удобной для вас емкости (я использовала рюмочку с плоским донышком) делаю углубление в центре. А край теста я прижимаю указательным пальцем и так делаю по кругу. С помощью скалки удлиняю края булочки. С помощью ножниц сделать надрезы до начала толстого основания. Затем получившиеся полосочки я загибаю через одну в центр углубления и прижимаю.
-
Сформированные булочки выложить на пергамент, в центр каждой положить начинку из груши и грецкого ореха. Поверхность теста смазать взбитым яйцом и дать булочкам расстояться минут 10 в тёплом месте.
-
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке до румяности около 20-25 минут.
Вот "Лучики" и готовы вас порадовать!!!
Наливаем чай и приглашаем всех на угощения!
Приятного Вам аппетита!
Пусть Ваш дом будет полон лучиками счастья!!!
Приятного Вам аппетита!
Пусть Ваш дом будет полон лучиками счастья!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 апреля 2019 года mtata #
23 апреля 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
Спасибо большое за одобрение и высокую оценку!
Мне очень приятно!
Угощайся на здоровье и радость!
23 апреля 2019 года mtata #
23 апреля 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
23 апреля 2019 года ved-marina #
23 апреля 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайся на доброе здоровье!
23 апреля 2019 года ved-marina #
23 апреля 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
23 апреля 2019 года Valushka2003 #
23 апреля 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайся на здоровье и радость!!!
23 апреля 2019 года Valushka2003 #
23 апреля 2019 года Демурия #
23 апреля 2019 года Kuss #
23 апреля 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайся от души!!!
23 апреля 2019 года мисс #
23 апреля 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайся на здоровье!!!
23 апреля 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
23 апреля 2019 года tatabilga-2015 #
23 апреля 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
Огромнейшее спасибо за щедрость твоей души, всегда поддержишь и похвалишь!
Это так трогательно и, конечно, очень приятно!
Угощайся на доброе здоровье и счастье!!!
Спасибо большое за высокую оценку рецепта!
23 апреля 2019 года tatabilga-2015 #
23 апреля 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: