Предлагаю приготовить сладкий творожник с шоколадными крапинками. Нежный, ванильный, сочный десерт, который понравится и взрослым, и детям.
diana1616Поваренок 8 уровня
- 28 апреля 2019, 12:30
- 6007
Творожник в крапинку
Ингредиенты для «Творожник в крапинку»:
Творожный масса:
- Творог — 1 кг
- Сахар — 1 стак.
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Белок яичный — 1 шт
- Масло сливочное — 120 г
- Разрыхлитель теста (ТМ Dr.Oetker) — 1 ч. л.
- Ванильный сахар (ТМ Dr.Oetker) — 8 г
Шоколадное тесто:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар
- Разрыхлитель теста (ТМ Dr.Oetker)
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Желток яичный — 1 шт
- Масло сливочное — 170 г
Дополнительно:
- Масло растительное — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5442.7 ккал |
белки
235 г |
жиры
287.7 г |
углеводы
503.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 266.8 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 24.7 г |
Рецепт «Творожник в крапинку»:
-
Стакан - 240 мл
Муку просеиваю вместе с какао-порошком и разрыхлителем. -
Добавляю желток, сахар и сливочное масло комнатной температуры.
-
Замешиваю тесто, помещаю его в холодильник.
-
В другой миске готовлю творожную массу для десерта - соединяю творог (я использовала жирностью 9%), сахар, сливочное масло комнатной температуры, яйца, белок, крахмал, разрыхлитель и ванильный сахар.
-
Сначала хорошо перемешиваю массу, потом измельчаю крупинки творога с помощью блендера. Масса получается более однородная и нежная.
-
Достаю из холодильника шоколадное тесто. Стол посыпаю мукой, тесто делю на равные части - 25-30 г. Раскатываю из теста жгутики длиной, равной длине формы.
-
Для выпечки творожника я использовала форму для кекса размером 11*30 см. Высота формы - 7,5 см. Лучше использовать форму большего размера, чтобы творожник получался ниже моего, тогда шоколадные жгутики не будут прижиматься и останутся более круглыми. Форму застилаю пергаментом, смазываю растительным маслом. Выкладываю в форму одну часть творожной массы (я отмеряла по 300 г), равномерно распределяю ее на дне формы. Выкладываю на творожную массу шоколадные жгутики.
-
Затем снова выкладываю и разравниваю 300 г творожной массы. Шоколадные жгутики на этот раз размещаю в шахматном порядке по сравнению с нижними.
-
Таким образом использую все шоколадное тесто и творожную массу. Верхним слоем должна быть творожная масса.
-
Выпекаю творожник в разогретой до 180 градусов духовке около 80 минут. Я выпекала 60 минут, как по мне, то надо было выпекать именно 80 минут, чтобы шоколадные жгутики были более запеченными. Вынимаю творожник из духовки, оставляю на 10-15 минут.
-
Переворачиваю творожник на блюдо. Остывший десерт можно полить шоколадом и украсить по своему вкусу.
Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 апреля 2019 года ivkis1999 #
28 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
28 апреля 2019 года Просто Мэри #
28 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
28 апреля 2019 года Okoolina #
28 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
28 апреля 2019 года Moravanka #
28 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
28 апреля 2019 года Valushka2003 #
29 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
28 апреля 2019 года Глушец #
28 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
28 апреля 2019 года Лилек3011 #
28 апреля 2019 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: