Рагу - это так удобно: первое и второе, на выбор Вашим едокам. Да и продукты можно использовать разные, всего по чуть-чуть и на столе ароматное, богатое блюдо, сытное и красивое. Я люблю каждый продукт предварительно обжарить, мне кажется так вкуснее, да и кусочки овощей не разваливаются. Предлагаю сегодня приготовить рагу с куриными сердечками, лесными грибами, сушёными мятой, сельдереем и базиликом, вкусно. Угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 3 мая 2019, 0:07
- 2164
Обжаренное рагу с куриными сердечками
Ингредиенты для «Обжаренное рагу с куриными сердечками»:
- Сердечки куриные — 500 г
- Картофель — 700 г
- Грибы (замороженные лесные) — 300 г
- Лук репчатый (100 г.) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Мята (сушёная) — по вкусу
- Базилик (сушёный) — по вкусу
- Сельдерей черешковый (сушёный) — по вкусу
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец душистый — 4 шт
- Зелень (укроп, зелёный лук) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1770.6 ккал |
белки
100.7 г |
жиры
82.9 г |
углеводы
156.5 г |
| Порции | |||
| ккал 295.1 ккал |
белки 16.8 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 26.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.4 ккал |
белки 6 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 9.3 г |
Рецепт «Обжаренное рагу с куриными сердечками»:
-
Сердечки промыть, стараясь удалить сгустки крови.
Отжать от воды, выложить в сотейник, влить воды, лишь покрыв сердечки.
Варить 10 минут. -
В это время обжарить на 1 ст. л. растительного масла лук,
выложить грибы, жарить, 10 минут. -
От сердечек слить бульон в миску,
добавить морковь и поджарить на среднем огне, минут 5.
Аккуратно, сердечки "стреляют". -
Влить бульон от сердечек.
-
Картофель нарезать на средние куски, промыть, обсушить,
обжарить на растительном масле, 5-7 минут. -
Выложить в сотейник грибы с луком, картофель,
добавить сушёные травы и перец. Посолить. -
Долить кипяток до желаемой густоты.
Посолить. Тушить до готовности картофеля на медленном огне.
В конце добавить лавровый лист. Убрать с огня.
Дать несколько минут настояться, лавровый лист удалить. -
Подать горячим, добавив свежую зелень.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 мая 2019 года wise1288 #
3 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 мая 2019 года nadin0930 #
А подача-то какая!!!!! Хоть с экрана слизывай - так аппетитно!
3 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 мая 2019 года nadin0930 #
3 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 мая 2019 года virgola71 #
3 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 мая 2019 года мисс #
3 мая 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: