Подливка для макаронных изделий, каши и картофеля, но для спагетти наверное самый лучший вариант. Этот рецепт я вы читал в одном и журналов эпохи СССР она так и называлась Итальянская подливка.
Евгений ЧерданцевПоваренок 1 уровня
- 16 мая 2019, 20:15
- 7328
Итальянская подливка по советскому рецепту
Ингредиенты для «Итальянская подливка по советскому рецепту»:
- Фарш мясной (свиной, говяжий, куриный и т.д. - 250 -500 грамм.) — 250 г
- Лук репчатый (Одна луковица.) — 1 шт
- Соль (По вкусу.) — 1 ч. л.
- Чеснок (По вкусу. Я не добавляю.) — 2 зуб.
- Кетчуп (Можно добавить чуть больше или меньше (Томатный соус ).По вкусу.) — 120 г
- Сырок плавленый (Можно 2 шт. По вкусу. Обычно добавляю сливочный тогда вкус ярче.) — 1 шт
- Жир (Любое масло для жарки.) — 30 г
- Зелень (Зелень и специи по вкусу. Я не добавлял.)
- Вода (Делать жидкую или густую подливку это ваш выбор. Я добавляю 200-300 гр. воды горячей.) — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1022.7 ккал |
белки
23.7 г |
жиры
49.7 г |
углеводы
53.1 г |
| Порции | |||
| ккал 255.7 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 13.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 117.6 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Итальянская подливка по советскому рецепту»:
-
Для приготовления этой подливы потребуется сковорода и кастрюля. У меня ковшик.
-
Фарш, луковица, кетчуп, сыр плавленый, вода, соль и по желанию можно добавить чеснок, специи и зелень. Готовить очень просто, справиться практический любой начинающий повар. Всем удачи!
-
В сковороде обжариваем фарш на любом жире или масле. У нас все на диете жиров и специи при готовке используем минимальное количество.
-
Нарезаем лук и приготавливаем сыр плавленый.
-
У меня такой плавленый сыр. Если сыр твердый его надо покрошить чтоб легче его можно было расплавить ( порезать, натереть ).
-
Обжариваем лук чуть чуть.
-
И добавляем сыр плавленый помешивая вилкой.
-
Когда сыр плавленый расплавился добавляем обжаренный фарш и перемешиваем.
-
Добавляем кетчуп перемешиваем.
-
Вот что получилось.
-
Заливаю воду из чайника и солю, помешиваем и смотрим какой нам нужна подливка жидкая или густая (до консистенции жидкой сметаны). Регулируем водой по вашему вкусу. (Посолите, поперчите, положите натертый или мелко порубленный чеснок и зелень.)
-
Итальянская подливка практический готова, накроем крышкой и на слабом огне 2 - 3 минуты даем по томиться.
-
Отваренные макароны разложите по глубоким тарелкам, и щедро полейте их “ИТАЛЬЯНСКОЙ ПОДЛИВКОЙ ”. Вот что у меня получилось.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 апреля 2020 года nnutty #
20 апреля 2020 года mariyabelova #
Блюдо очень понравилось!
Правда я отступила от рецепта (добавила шампиньоны) но отступила исключительно оттого, что рецепт побуждает фантазировать и творить (считаю это достоинством рецептов, когда они способны вдохновлять)
В дальнейшем буду готовить с радостью!
20 апреля 2020 года Евгений Черданцев # (автор рецепта)
20 апреля 2020 года mariyabelova #
18 мая 2019 года Раиса Морогова #
18 мая 2019 года uliiakorcheva25091976 #
18 мая 2019 года Евгений Черданцев # (автор рецепта)
17 мая 2019 года tomi_tn #
17 мая 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Большое спасибо за интересную идею.
17 мая 2019 года Михеева76 #
17 мая 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Лен, спасибо большое за внимание!
17 мая 2019 года Евгений Черданцев # (автор рецепта)
17 мая 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
17 мая 2019 года tomi_tn #
17 мая 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
17 мая 2019 года PYMA-2016 #
17 мая 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
СПАСИБО!
16 мая 2019 года 7Катюша77 #
16 мая 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Завтра приготовлю, с меня отчёт
Только возьму, всё таки, плавленый сыр, а не сырный продукт и вместо кетчупа - пассату.
Чтобы быть ближе к Италии
Ещё раз спасибо
17 мая 2019 года Евгений Черданцев # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: