Легкий, хрустящий и очень вкусный весенний салатик. А почему зеленывй? Потому что все основные его составляющие зеленого цвета, кроме креветок. Ну, а помидорчики черри... это для украшения и внесения яркой нотки.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 19 мая 2019, 1:41
- 1421
Зеленый салат с креветками
Ингредиенты для «Зеленый салат с креветками»:
- Листья салата / Салат — 0.5 упак.
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Огурец (средний) — 1 шт
- Фенхель (маленький) — 1 шт
- Яблоко (небольшое, зеленое) — 1 шт
- Укроп — 3 веточ.
- Петрушка — 3 веточ.
- Креветки (10-12 шт, некрупные)
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Помидоры черри (для украшения) — 2 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
516.1 ккал |
белки
11.4 г |
жиры
32.9 г |
углеводы
48.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 49.2 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Зеленый салат с креветками»:
-
Овощи вымыть и обсушить. В широкую миску нарвать руками листья салата. Он долженобязательно быть хрустящих сортов: фриллис, фризе, айсберг или что-то еще в этом стиле.
-
У стеблей сельдерея по возможности удалить жесткие нити, сами стебли нарезать тонкими ломтиками. Добавить в миску.
-
Огурец разрезать вдоль и затем поперек на ломтики. Отправить туда же.
-
У фенхеля срезать верхние грубые стебли, зелень оставить для салата. Снять две верхние грубые чешуи, их можно потом пустить для приготовления овощного бульона. Луковицу разрезать пополам и потом поперек тонкими лепестками. Добавить в миску.
-
Яблоко очистить от кожицы и семенной коробочки, нарезать тонкими брусочками или ломтиками, как вам больше нравится, добавить к остальныи ингредиентам.
-
Зелень мелко нарезать и всыпать в салат. Посолить и поперчить, желательно свежемолотым перцем, по вкусу. Затем все аккуратно и легко перемешать руками.
-
В небольшую баночку влить масло и сок, плотно закрутить крышку и энергично потрясти секунд 10. Получится вот такая замечательная соус-эмульсия.
Полученной эмульсией слегка окропить салат и очень легко, аккуратно его перемешать.
Выложить салат на плоское блюдо горочкой, сверху разложить отваренные и остуженные креветки и полить оставшейся заправкой. Украсить четвертинками черри.
Подать сразу же.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 мая 2019 года lila piskaridze #
30 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 мая 2019 года tomi_tn #
21 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 мая 2019 года wise1288 #
20 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 мая 2019 года PYMA-2016 #
20 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 мая 2019 года красавица киса #
19 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 мая 2019 года Ирушенька #
19 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 мая 2019 года Марина Indus #
19 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 мая 2019 года Марина Indus #
19 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 мая 2019 года Kuss #
19 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 мая 2019 года мисс #
19 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: