Приготовила курочку в ореховой панировке с добавлением гранатового соуса. Просто импровизация, но очень удачная. Корочка получилась довольно плотная, к ореховому аромату добавился приятный кисло-сладкий привкус гранатового соуса, а под корочкой мягкое нежное мясо. Нам вкус пришелся по душе, надеюсь понравится и вам.
tomi_tnПоваренок 6 уровня
- 22 мая 2019, 7:20
- 1072
Куриное бедро в гранатово-ореховой панировке
Ингредиенты для «Куриное бедро в гранатово-ореховой панировке»:
Маринад
- Томатная паста — 4 ст. л.
- Бальзамик (бальзамический уксус) — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Смесь перцев (или черный молотый перец) — по вкусу
Панировка
- Масло сливочное — 50 г
- Соус (гранатовый) — 2 ст. л.
- Орехи грецкие — 1/2 стак.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Курица
- Бедро куриное — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2358.5 ккал |
белки
118 г |
жиры
171.9 г |
углеводы
93.9 г |
| Порции | |||
| ккал 589.6 ккал |
белки 29.5 г |
жиры 43 г |
углеводы 23.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 287.6 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 21 г |
углеводы 11.5 г |
Рецепт «Куриное бедро в гранатово-ореховой панировке»:
-
Куриные бедра и продукты для маринада.
-
Не фотографировала процесс приготовления маринада, просто опишу. В небольшой емкости смешиваю томатную пасту, бальзамический уксус, соль, паприку и черный молотый перец. Обмазываю куриные бедра и оставляю мариноваться. Достаточно 2-х часов, это время включила в указание "времени приготовления".
-
На фотографии все, что понадобиться для панировки. Грецкие орехи, предварительно промытые и прокаленные в микроволновке или на сковороде (кому как удобнее) размалываю, но не до муки. Сливочное масло размягчила в микроволновке (если масло растопили, то дайте ему остыть, чтобы панировка держалась на курице).
-
Все смешиваю в отдельной емкости, получается масса похожая на густую сметану.
-
Выкладываю панировочную смесь на куски курицы, затем укладываю куски в емкость для запекания, можно это сделать и сразу в емкости. Так как использую керамику, то ставлю в холодную духовку, довожу температуру до 200 градусов и запекаю 30 - 35 минут, до золотисто-коричневой корочки.
-
Вот и готово, получилась аппетитная плотная ореховая корочка и нежное куриное мясо под ней.
Приготовлено с любовью.| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 апреля 2021 года narash #
спасибо за рецепт
23 мая 2019 года PYMA-2016 #
23 мая 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
22 мая 2019 года Ирушенька #
22 мая 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
22 мая 2019 года yugai ludmila65 #
22 мая 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
22 мая 2019 года yugai ludmila65 #
23 мая 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
22 мая 2019 года olgatash1416 #
22 мая 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
22 мая 2019 года MineyKa #
22 мая 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
22 мая 2019 года mtata #
22 мая 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
22 мая 2019 года TANCHITTA #
Курочка выглядит аппетитнейше !!!
Танюша, что входит в состав соуса гранатового ?!
22 мая 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
22 мая 2019 года wise1288 #
22 мая 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
22 мая 2019 года Tanushechka-2017 #
Это должно быть очень вкусно
22 мая 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
22 мая 2019 года iren0511 #
22 мая 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
22 мая 2019 года Лёля Лоу #
22 мая 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
22 мая 2019 года Демурия #
22 мая 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: