Способов приготовления хвороста множество: пресный на воде, на яйцах, на прокисшем молоке или сметане, дрожжевой и т. д. Хочу предложить очередной рецепт, но с интересной формовкой. Идею увидела в инете, авторам огромное спасибо."Хрустики" лакомство из детства, получились нежные, хрустящие, тающие во рту.
mtataПоваренок 10 уровня
- 31 мая 2019, 7:13
- 94063
Хворост
Ингредиенты для «Хворост»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 260 г
- Соль (щепотка)
- Разрыхлитель теста — 8 г
- Масло сливочное (растопить) — 70 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 50 мл
- Сахар — 1 ч. л.
Сироп
- Сахар — 100 г
- Вода — 50 мл
- Сок лимонный — 1/2 ч. л.
- Мед — 1 ст. л.
Дополнительно
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2190.5 ккал |
белки
33.4 г |
жиры
77.7 г |
углеводы
342.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 331.9 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 51.8 г |
Рецепт «Хворост»:
-
В муку добавить соль, разрыхлитель теста, сахар, сливочное масло, яйцо и молоко и замесить мягкое тесто. Оставить отдыхать на 20-30 минут под пленкой.
-
Тесто разделить на два кусочка. Рабочую поверхность присыпать мукой.
Каждую часть раскатать в пласт тонко (круг, прямоугольник, квадрат, кому как удобно).
Пласт теста порезать на квадраты у меня размер 7,5х7,5см.
Из обрезков получились обычные хрустики.
-
В каждом квадратике, ножом для пиццы, сделать надрезы, но не до конца.
Сложить квадрат пополам и скрепить концы плотно по короткой стороне.
-
Выложить заготовки на силиконовый коврик или пекарскую бумагу.
Старайтесь не оставлять надолго заготовки.
В глубокой сковороде или казанке раскалить растительное масло
(следите чтобы масло не горело) большое кол-во.
Окунать в него по несколько заготовок.
В процессе жарки хворост увеличивается в размерах.
Перевернуть несколько раз, чтобы хорошо прожарились.
Жарить на умеренном огне до золотистого цвета.
-
Готовый хворост выложить на бумажное кухонное полотенце.
Готовим сироп.
В воду всыпать сахар, влить сок лимона, добавить мед.
Довести до кипения и проварить на медленном огне 5мин.,
снять с огня. Сироп не должен быть холодным.
Каждую заготовку окунуть в сироп и выложить на блюдо.
Приятного чаепития!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 мая 2019 года 09740124 #
31 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
31 мая 2019 года Tanushechka-2017 #
31 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
31 мая 2019 года Kuss #
31 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
31 мая 2019 года lena s1990 #
31 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
31 мая 2019 года tatabilga-2015 #
31 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
31 мая 2019 года Алиева2012 #
31 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
31 мая 2019 года virgola71 #
С такой интересной формовкой!
31 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
мужу показала,он одобрил и работали вместе,я лепила,он жарил
христели с чайком с огромным удовольствием
31 мая 2019 года virgola71 #
31 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
31 мая 2019 года virgola71 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: