Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 3 июня 2019, 0:25
  • 19407

Чак-чак "Праздничный"

Рецепт: Чак-чак Праздничный

Рецептом когда-то со мной поделились, в далекие 90-е. Тогда молодые, живя в семейном общежитии, мы собирали праздничные столы всем миром, и чак-чак был самым вкусным десертом, хотя слова этого мы и не знали тогда, а было у нас "сладкое к чаю". Предлагаю и Вам угоститься сладеньким к чаю... и не только.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Чак-чак "Праздничный"»:

Тесто

Медовая заливка

Дополнительно

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8302.3 ккал 		белки
90.8 г 		жиры
463 г 		углеводы
939.9 г
100 г блюда
ккал
432.4 ккал		 белки
4.7 г		 жиры
24.1 г		 углеводы
49 г

Рецепт «Чак-чак "Праздничный"»:

  • Яйца взбить с кефиром и солью, влить водку, перемешать.

  • Добавить муку, соду.

  • Замесить не крутое, эластичное тесто, не липнущее к рукам.
    Завернуть в плёнку и оставить на 15 минут.

  • Взять 2/3 часть теста, на припылённом мукой рабочем месте раскатать до 0,7 см.
    Нарезать на полоски.

  • Затем на кубики.

  • Разложить заготовки, припылив мукой.

  • Раскатать, нарезать оставшееся тесто на тонкие полоски-палочки.
    Выложить на доску, припылив мукой.

  • Разогреть масло до лёгкого дымка, выкладывать по 1-1,5 горсти заготовок, предварительно просеяв их от муки.
    Огонь убавить до среднего.

  • Жарить до лёгкого румянца.

  • Выложить на бумажное полотенце для удаления излишков масла.

  • Таким же образом пожарить полоски-палочки.

  • Разделить квадратики на две части, разложить по глубоким мискам.
    В одну добавить жареные кедровые орешки.

  • В другую добавить нарезанные цукаты.

  • Палочки смешать с маком.
    Приготовить плоские тарелки для выкладывания чак чака.
    В сотейнике нагреть мёд и оба вида сахара, на среднем огне проварить пару минут, до полного растворения сахара.
    Заливать горячим сиропом и тщательно перемешивать.
    Делать это надо быстро.

  • Выложить на блюдо и смоченными холодной водой руками придать форму горки, при этом уплотняя.

  • Дать десерту 3 - 4 часа, я оставляю на кухонном столе.
    Выход 1,1 кг..

УГОЩАЙТЕСЬ, на любой вкус :



С маком :



С цукатами :



С орешками :



ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт чаепитие гости детям праздник

Вкусы: сладкий медовый ванильный печеный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чак-чак "Праздничный"
Рецепт: Чак-чак Праздничный

Рецептом когда-то со мной поделились, в далекие 90-е. Тогда молодые, живя в семейном общежитии, мы собирали праздничные столы всем миром, и чак-чак был самым вкусным десертом, хотя слова этого мы и не знали тогда, а было у нас "сладкое к чаю". Предлагаю и Вам угоститься сладеньким к чаю... и не только.

Ингредиенты для «Чак-чак "Праздничный"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Чак-чак "Праздничный"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Людочка! Какая красота! Шикарный рецепт! Прекрасные фото!
Обожаю это лакомство!
Юленька, спасибо, готовь на доброе здоровье, твоему сладкоежке должно понравиться.
Если рядом тарелку с кремом поставлю или баночку згущёнки!
А что без сгущёнки не будет, это же и так очень сладко.
Нее, не пройдёт такой номер!
Воэ это да!
просто замечательно!
Спасибо, Наташа, стараюсь.
Отличный чак-чак, Люда!
Марианна, спасибо большое.
Произведение кулинарного искусства! Ваше исполнение достойно высшей похвалы!
Спасибо Вам огромное за столь высокую оценку, это очень приятно.
Людочка, как же я люблю эту сласть! Чак-чак в твоем исполнении бесподобный! Такой соблазнительный! Браво! Очень интересный рецепт!
Иришка, спасибо, милая. Да, любят его многие.
Отличный чак-чак, Люда! Вкусно и так по-домашнему уютно, с чайком!
Катюш, спасибо большое. С молочком тоже очень вкусно.
Людочка! Безумно аппетитные штучки! Фотки супер! Браво твоим трудолюбивым и умелым ручкам!
Спасибо, Наташенька. Стараюсь...
Людочка, домашний чак-чак - это круто !
Мои очень любят, вот и готовлю.... Спасибо, Алла.
Вкус детства
Да, Танюш, спасибо что заглянула.
Людмила! Шикарный чак чак
Светлана, спасибо огромное.
Как красиво и вкусно Вся семья у меня любит чак-чак, как возьмешся за него, так и остановиться не можешь
Это ДА, оторваться трудно... Спасибо , Елена за поддержку.
Прекрасный десерт на любой вкус!
Наташенька, спасибо, угощайся .
Анна, спасибо большое.
Люда, такая кропотливая работа !!!
Очень вкусное угощение !!!
Спасибо, Танечка, да нет, как то все легко и быстро получается, с добрыми намерениями всегда отличный результат.
Спасибо за добрый комментарий.
В ингр. теста указана водка, а в самом приготовлении не нашла ей( водке) применение ...
Люда, так надо или можно обойтись ( если нет, то чем заменить.....)
Спасибо, исправлю, нужна водка.
а сколько грамм или мл.?........., хочется приготовить )))
1,5 ст.л., ведь писала, сайт не позволяет с запятыми количество указывать.
Люблю такое, но просто с медом без посыпок
как домой приезжаю, мама всегда печет такое
Мамы они такие, всегда накормят очень вкусно... , сколько б не было нам лет, без добавок тоже очень вкусно, конечно, главное здесь мед и тесто.
Танюш, спасибо что заглянула.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"
Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки