Тающая во рту хрустящая меренга в сочетании со сливочным кремом и легкой кислинкой свежих ягод - это идеальный десерт для вечернего летнего чаепития. Употреблять данный торт лучше сразу после приготовления. Украсить торт можно любыми другими ягодами, а так же фруктами.
Svetlana20189Поваренок 4 уровня
- 4 июня 2019, 12:35
- 14729
Торт "Анна Павлова"
Ингредиенты для «Торт "Анна Павлова"»:
Для меренги
- Белок яичный — 4 шт
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Сахарная пудра (или мелкий сахар) — 200 г
- Крахмал (кукурузный) — 1 ст. л.
Для крема
- Сливки (33-35%) — 250 мл
- Сахарная пудра (по желанию) — 1 ч. л.
Для украшения
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1889.9 ккал |
белки
19.8 г |
жиры
85.2 г |
углеводы
276.3 г |
| Порции | |||
| ккал 315 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 46.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.8 ккал |
белки 2 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 28.5 г |
Рецепт «Торт "Анна Павлова"»:
Взбить белки комнатной температуры с лимонным соком до пышности. Постепенно добавлять сахарную пудру, попутно взбивая, до стойких пиков. В заключение добавить просеянный крахмал. Перемешать.
Выложить взбитые белки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Распределить в виде круга.
Выпекать в разогретой до 170 °C духовке, 5 минут. Затем снизить температуру до 110 °C и выпекать еще 2 часа. В заключение оставить изделие в выключенной приоткрытой духовке на 10 минут.
Взбить холодные сливки, добавив сахарную пудру (по желанию).
Выложить взбитые сливки на остывшую меренгу. Украсить ягодами по своему вкусу.
Выложить взбитые белки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Распределить в виде круга.
Выпекать в разогретой до 170 °C духовке, 5 минут. Затем снизить температуру до 110 °C и выпекать еще 2 часа. В заключение оставить изделие в выключенной приоткрытой духовке на 10 минут.
Взбить холодные сливки, добавив сахарную пудру (по желанию).
Выложить взбитые сливки на остывшую меренгу. Украсить ягодами по своему вкусу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля СкарлеттО #
22 марта 2023 года ritab7 #
8 марта 2023 года Тарасов Михаил #
Сливки купил для взбивания, но они не взбились. Остались жидковатыми и растеклись. Саму основу запекал как в рецепте - 10мин при 170 гр. И два часа при 110. Но зажарилась лолько корочка. Внутри получилось как бы суфле. Сливки какой марки лучше для взбивания?
23 октября 2020 года weta-k #
23 октября 2020 года weta-k #
23 октября 2020 года weta-k #
3 ноября 2019 года nadinhike #
3 ноября 2019 года nadinhike #
9 ноября 2019 года Svetlana20189 # (автор рецепта)
15 сентября 2019 года lila piskaridze #
17 июля 2019 года Vicentina #
5 июня 2019 года drapiana #
Как понять, что меренга готова? У меня духовка немного странновата
9 июня 2019 года Svetlana20189 # (автор рецепта)
5 июня 2019 года Алиева2012 #
5 июня 2019 года wise1288 #
5 июня 2019 года inulia68 #
4 июня 2019 года sveta1634 #
5 июня 2019 года Svetlana20189 # (автор рецепта)
6 июня 2019 года sveta1634 #
3 ноября 2019 года nadinhike #
4 июня 2019 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: