Хочу предложить рецепт ароматного, нежного и вкусного дрожжевого яблочного пирога. За основу взяла рецепт Ольги Романовой, огромное ей спасибо. Кефир заменила на йогурт и использовала в начинку коричневый сахар.
mtataПоваренок 10 уровня
- 10 июня 2019, 7:41
- 23690
Дрожжевой яблочный пирог
Ингредиенты для «Дрожжевой яблочный пирог»:
Тесто
- Дрожжи (свежие) — 10 г
- Сахар — 40 г
- Соль (щепотка)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное (растопить,охладить) — 50 г
- Йогурт (натуральный) — 150 г
- Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
- Масло растительное (без запаха) — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
Начинка
Дополнительно
- Мед (жидкий или джем,сахарный сироп) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (для смазывания пирога) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2507.4 ккал |
белки
52.8 г |
жиры
71.3 г |
углеводы
414.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 263.9 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 43.7 г |
Рецепт «Дрожжевой яблочный пирог»:
-
В йогурт комнатной температуры раскрошить свежие дрожжи,
добавить немного сахара от общего объема, тщательно перемешать.
Оставить на 10-15мин, чтобы дрожжи "ожили". -
В миску просеить муку, смешать все сухие ингредиенты,
вбить яйцо, влить растопленное охлажденное сливочное масло.
-
Влить йогурт с дрожжами.
Замесить мягкое тесто. Собрать в шар, добавить растительное масло,
вымесить тесто 10мин.
Собрать в шар. Закрыть миску крышкой или пленкой.
Убрать в теплое место на 1час. -
Подошедшее тесто слегка обмять на рабочей поверхности.
Разделить на равные по весу кусочки, заготовки собрать в шарики, накрыть пленкой и оставить в покое на 10мин. -
Коричневый сахар смешать с корицей.
Яблоко почистить, нарезать на дольки. 1 -2 дольки нарезать небольшими кубиками. -
Одну заготовку раскатать в круг, выложить начинку (которую нарезали кубиками),
присыпать смесью сахара и корицы.
Плотно скрепить края.
Выложить в центр формы (диам.26-28см), застеленную пекарской бумагой.
Можно формировать пирог и на противне. -
Остальные заготовки теста раскатать в овал.
Дольки яблок обвалать в сахаре с корицей.
Слепить длинные пирожки.
-
Выложить по кругу швом вниз, приставляя к центральному пирожку.
Цетральный пирожок смазала растительным маслом и присыпала сахаром с корицей.
Форму с тестом накрыть пленкой, поставить в теплое место на 20-30мин.
Яйцо взбить и смазать пирог за 5-7мин. до выпечки. -
Выпекать пирог в разогретой духовки до 180С 20-25мин. до готовности (следите за своей духовкой).
Горячий пирог можно смазать медом, джемом, сладким сиропом.
Остужать на решетке.
Приятного чаепития!!! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июня 2019 года inulia68 #
10 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)
10 июня 2019 года inulia68 #
10 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)
10 июня 2019 года inulia68 #
10 июня 2019 года ruday2309 #
10 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)
10 июня 2019 года masha vet #
10 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо солнышко за визит и поддержку
10 июня 2019 года masha vet #
всегда рада бывать у тебя в гостях
10 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)
10 июня 2019 года masha vet #
11 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)
11 июня 2019 года masha vet #
10 июня 2019 года Tanushechka-2017 #
И не сомневаюсь, что вкусный
10 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)
10 июня 2019 года qwerrty121 #
10 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)
10 июня 2019 года Савуш #
10 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)
10 июня 2019 года ирпенчанка #
10 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за комментарий
10 июня 2019 года ирпенчанка #
10 июня 2019 года olgatash1416 #
10 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)
10 июня 2019 года Глушец #
10 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)
10 июня 2019 года tatabilga-2015 #
10 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)
10 июня 2019 года tatabilga-2015 #
10 июня 2019 года artusinamarina #
10 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)
10 июня 2019 года lena s1990 #
10 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)
10 июня 2019 года мисс #
10 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)
10 июня 2019 года virgola71 #
10 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)
10 июня 2019 года ирпенчанка #
10 июня 2019 года virgola71 #
Лепестков много, на много желаний хватит!
10 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)
10 июня 2019 года virgola71 #
11 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)
11 июня 2019 года virgola71 #
11 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)
10 июня 2019 года ирпенчанка #
10 июня 2019 года virgola71 #
Давай, загадывай желание!
10 июня 2019 года ирпенчанка #
10 июня 2019 года virgola71 #
10 июня 2019 года ирпенчанка #
10 июня 2019 года virgola71 #
10 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)
10 июня 2019 года ирпенчанка #
10 июня 2019 года virgola71 #
Пушистый, ароматный, вкусный!
Оторву я лепесток от цветочка, с кофейком угощусь?!
10 июня 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за комментарий и поддержку
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: