Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски с грибами
  • 11 июня 2019, 19:03
  • 27973

Маринованные шампиньоны

Рецепт: Маринованные шампиньоны

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт быстрых маринованных шампиньонов. Грибочки получаются очень ароматными, вкусными, с ярким, насыщенным вкусом.

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Маринованные шампиньоны»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
930.9 ккал 		белки
21.8 г 		жиры
84.3 г 		углеводы
25.8 г
100 г блюда
ккал
157.8 ккал		 белки
3.7 г		 жиры
14.3 г		 углеводы
4.4 г

Рецепт «Маринованные шампиньоны»:

  • Грибочки промываем, нарезаем на 4 части.

  • Слайсами нарезаем чеснок.

  • В сотейник вливаем растительное масло
    уксус
    добавляем соль
    сахар
    черный и душистый перец горошком
    лавровый лист
    чеснок.

  • Перемешиваем.
    Включаем огонь и добавляем шампиньоны.

  • Постоянно помешивая ждем пока шампиньоны начнут выделять сок.
    Когда маринад закипит варим грибочки, периодически помешивая, 5 минут.

  • Через 5 минут перекладываем грибочки в баночку, накрываем крышкой и оставляем до полного остывания.
    Затем отправляем в холодильник на 1 -2 часа.
    Честно признаюсь, мы не выдерживаем и начинаем есть уже через 30 минут)

  • Маринованные грибочки готовы! Они получаются нереально вкусными)
    А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: закуска гости пост

Вкусы: грибной кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные шампиньоны
Рецепт: Маринованные шампиньоны

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт быстрых маринованных шампиньонов. Грибочки получаются очень ароматными, вкусными, с ярким, насыщенным вкусом.

Ингредиенты для «Маринованные шампиньоны»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Маринованные шампиньоны» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо, нет, СПАСИБО! Который раз, который год, рецепт ваш радость нам несёт. Ну очень легко, очень быстро, очень вкусно! От всех друзей и знакомых спасибо!
Такие вкусныееее! Чесночек и уксус - все в меру, не кислят совсем. Очень насыщенный и яркий вкус грибочков. Делала по рецепту с одним лишь исключением - порезала пополам, а не на четвертинки) просто мы так любим, чтоб куску рот радовался
Спасибо большое за вкусноту
Грибы отлично замариновались, получились очень вкусно! Благодарю за рецепт, он теперь будет часто востребован!
Автор, спасибо за прекрасный рецепт! Грибы получились настолько вкусные, что банка разлетелась минут за 5)))
Правда, я масло сделала 50/50 рафинированое и нерафинированое, грибы люблю с ароматным, а уксус простой 9%, но вкус это не испортило! грибочки остались светлые и плотные! Супер!
Обычно мариную только грибы вёшки, они более ароматные. Но решила по вашему рецепту приготовить шампиньоны. Очень понравилось! Грибы были хоть и крупные, но решила не резать их. На праздничном столе смотрелись очень эффектно, и самое главное-вкусно!!!!
Спасибо за рецепт, очень гармоничное сочетание уксуса-соли-сахара (отдельное спасибо, что указали крепость уксуса, на это мало кто обращает внимание). Я редко довольна рецептами из интернета, но Ваш, безусловно, достоин похвалы.
Я внесла некоторые изменения по своему вкусу - добавила бутоны гвоздики (это классика в грибных маринадах) и стебли свежего укропа, масла налила раз в 5 меньше и чеснок добавляла в уже остывшие грибы.
Грибочки не резала, оставила целыми, они мелкие.
Вчера поставила баночки с грибами в холодильник, сегодня сняли пробу.... Еле отняла, чтобы к ужину что-то осталось.
Интересный рецепт, грибочки вкусные, не резкие, хотя я добавила 9% уксус. Масла взяла меньше, чем в рецепте. Из этого количества грибов получилась ровно 0,5 литровая банка. Большое спасибо за рецепт, буду готовить еще, только откорректирую количество уксуса по своему вкусу.
Красота! Благодарю за отзыв
Отличные грибочки получаются! Готовила уже много раз и делюсь Вашим рецептом, т. к. гости просят)
Благодарю от души! Рада, что Вам понравилось!
Замечательный рецепт, просто, вкусно очень пикантно и ароматно
Благодарю)
спасибо большое! Прекрасный рецепт. В первый раз делала на день рождения - мариновались двое суток. Во второй раз ждала подружку в гости - мариновала час. В обоих случаях выше всяких похвал!
Очень рада , что Вам понравилось!
Благодарю)
Вкусненько. грибочки получились очень мягкие на вкус, я бы даже немного уксуса добавила. Спасибо за рецепт.
Благодарю) Очень рада, что Вам понравилось!
Слева - шампиньоны мини, получились беленькие.. остатки)))
Справа - обычные, стандартного размера.
Готовлю уже, наверное, раз 5-й))
Очень вкусно, спасибо за рецепт!
Благодарю! Очень рада, что Вам понравилось!
Еще возник вопрос. А если сделать шампиньоны, и при закладывании их в банку, туда же положить морковь на корейской тёрке шинкованную? Хорошая ли это идея?
А зачем? Можно сделать морковь по корейски отдельно.
Это отдельно. Отдельная банка/чашка/тарелка, отдельное время, отдельный набор маринования а тут уже есть. Наверное, в следующий раз попробую))в качестве эксперимента
Расскажите потом свои впечатления)
Я всё-таки на днях сделала шампиньоны с морковкой на дно банки положила тёртую морковь, сверху грибы и маринад. Получилась, конечно, не морковь по-корейски (специи же не те), но тоже хорошо . Так что за идею можно взять). Сюда фото нельзя добавить, прикрепила на своей странице.
Впервые в жизни мариновала шампиньоны. Очень понравилось! Вкусно, всё в меру, в следующий раз объемы придется удваивать(или даже утраивать ). Спасибо за рецепт!
Благодарю за отзыв! У Вас просто нямочка)
Сама не ожидала. Люблю я в готовке подобной накосячить - то уксуса много, то соли)) потом смываешь, сахаришь, снова солишь, потому что сладко но тут всё отлично. Мужу понравилось - он грибы в любом виде обожает. Делала ему на радость, втихую, пока он на работе был))
Очень рада!

Очень-очень вкусно!
Несмотря на уксус 9% обычный, а не яблочный 6%, получилось то, что надо!
Благодарим за рецепт!
Благодарю) Очень рада, что Вам понравилось!
Приготовил. Очень вкусно, спасибо за рецепт.
Добавлял еще семена укропа в маринад.
Очень рада, что Вам понравилось)
Шампиньоны всегда покупаю самого маленького размера, а в этот раз на глаза попались очень свежие, но шляпки размером с блюдце. Я нарезала их достаточно мелко, т.к. боялась, что они будут более грубые, жёсткие. Но получилось очень вкусно, хотя количество масла и сахара я бы чуть-чуть уменьшила. И вместо перца горошком мельничкой смолола набор перцев (чёрный, зелёный, розовый). Нам очень понравилось. Спасибо большое за рецепт!
Какая красота! Благодарю за отзыв! Очень рада, что Вам понравилось!
Лена, мне ещё очень понравился маринованный чеснок
↑Ответ для helena1961
Елена! Как аппетитно
Первый рецепт в котором у меня грибы остались светлыми. Не знаю почему они всегда у меня становились тёмными
Очень рада)
Зачем столько растительного масла?! вот рецепт- проще простого : в кастрюльку 4 ст.ложки раст. масла 4 ст.лож уксуса 2 ст. лож сах 1 ст лож соли душ перец,ченый перец , часнок в конце варки через часночницу и 1 кг грибов .Когда маринад закипит ложим грибы и варим7 мин. Получается полная литровая банка.Кушать можно сразу после остывания. Быстро и вкусно. Готовила много раз.
Спасибо, что поделились своим способом)
Обязательно попробую)
Смачного!
↑Ответ для gayvanenko62
Лена, во вкусе не сомневаюсь.
↑Ответ для gayvanenko62
Я, конечно, извиняюсь...но по-моему 100 мл масла - это и есть 4 ст.л.?
Нет, в столовой ложке 10-15 гр масла
Лена спасибо!
Получилось вкусно, домашние в восторге
Благодарю! Очень рада, что Вам понравилось!
сколько уже можно гонять этот рецепт
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"
Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"

Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"
Каркасный дом с 4 спальнями и вторым светом V021 "Ватервел"

Каркасный дом с 4 спальнями и вторым светом V021 "Ватервел"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки