Перед тем как опубликовать рецепт, посмотрела похожие на Поварёнке. Нет такого рецепта, отличаются два рецепта, которые я нашла, ингредиентами. Рецепт этих кабачков я увидела на сайте итальянской кухни, но немного изменила его в ингредиентах. В оригинале берутся томаты в собственном соку, сыр-моцарелла в шариках, майоран-веточкой свежей. Попробуйте это замечательное блюдо, тем более, что сейчас зезон свежих овощей и свежей зелени.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 14 июня 2019, 11:49
- 27440
Кабачки по-итальянски с моцареллой
Ингредиенты для «Кабачки по-итальянски с моцареллой»:
- Кабачок (молодой маленький кабачок~200 г) — 1 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу, у меня морская, любая) — 05 ч. л.
- Майоран (сухой) — 05 ч. л.
- Приправа (Итальянские травы) — 05 ч. л.
- Помидоры черри (или 1 помидор) — 5 шт
- Соус (томатный или паста) — 2 ст. л.
- Вода — 50 мл
- Базилик (свежий) — 1 веточ.
- Моцарелла (у меня моцарелла для пиццы, можно взять моцареллу в шариках) — 50 г
- Чеснок (по вкусу) — 1 зуб.
- Лук зеленый (перья от 1 луковицы, по вкусу и желанию для подачи) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
618.4 ккал |
белки
17.4 г |
жиры
44.6 г |
углеводы
33.3 г |
| Порции | |||
| ккал 309.2 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 22.3 г |
углеводы 16.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83.6 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 6 г |
углеводы 4.5 г |
Рецепт «Кабачки по-итальянски с моцареллой»:
-
Кабачки нарезаем тонкими дольками. Солим, добавляем итальянские травы и орегано, поливаем 1 ст л оливкового масла.
-
Перемешиваем. Чеснок мелко рубим. Готовим помидоры. Я использую черри. Берём подходящую форму, такую размером, чтобы уложились дольки кабачка в один слой или внахлёст. Смазываем форму оливковым маслом 0,5 ст л.
-
Я взяла форму стеклянную и буду кабачки подавать прямо в ней. Разложили красиво дольки кабачка. Посыпаем свержу рубленным чесноком. Черри я порезала пополам. Две столовые ложки томатного соуса разводим водой. Можно использовать пасту томатную или взять просто томатный сок 70 мл. Лучше-томаты в собственном соку.
-
Выкладываем черри поверх кабачков, заливаем разбавленным соусом. Моцареллу я порезала тонко кусочками. Отлично подойдёт моцарелла в шариках. У меня была для пиццы.
-
Раскладываем красиво моцареллу по всей поверхности. Сбрызгиваем верх оставшейся 0,5 ст л оливкового масла. Так как форма у меня стеклянная, я ставлю в духовку её сразу, не разогревая. Выставила т-180 С и время 15 минут.
-
Для подачи я ещё возьму зелёный лук и листики базилика. Лук очень мелко нарежу.
-
Блюдо готово, вынимаем его из духовки. Мне хватило 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Не дайте сыру подгореть! Моцарелла должна быть золотистого цвета. Подаём, посыпав сверху зелёным луком и украсив небольшими листиками свежего базилика.
-
Вот такая красота!
Что тут сказать?! Полезно! Вкусно! Красиво! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июня 2019 года elle024 #
14 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
14 июня 2019 года wowan5 #
чем то на мою парамиджану похоже
https://www.povarenok.ru/recipes/show/158065/
но у меня кабачки обжариваются, а здесь более диетичный вариант
14 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
14 июня 2019 года wowan5 #
самое главное что вкусно получается
14 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
14 июня 2019 года wowan5 #
14 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: