Существует несколько способов приготовления баклажанов – лодочкой, веером, гармошкой. В данном случае воспользовалась последним. Запекать лучше небольшие баклажаны - порционные.
wise1288Поваренок 6 уровня
- 28 июня 2019, 5:17
- 9103
Баклажаны, запечённые с картофелем
Ингредиенты для «Баклажаны, запечённые с картофелем»:
- Баклажан — 3 шт
- Картофель — 3 шт
- Соль — 0.7 ч. л.
- Зелень — 70 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Сыр твердый — 150 г
- Сметана — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1511.3 ккал |
белки
52.7 г |
жиры
74.5 г |
углеводы
604.5 г |
| Порции | |||
| ккал 503.8 ккал |
белки 17.6 г |
жиры 24.8 г |
углеводы 201.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.4 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 35.4 г |
Рецепт «Баклажаны, запечённые с картофелем»:
-
В баклажанах сделать поперечные параллельные надрезы на расстоянии 5 – 7 миллиметров друг от друга, не дорезая до низа примерно пол сантиметра. Надрезанные баклажаны поместить в кастрюлю с водой, посолить и отварить 5 минут с момента закипания. Откинуть на сито (дуршлаг), немного остудить.
-
Картофель очистить, тонко нарезать поперек, лучше использовать подручные средства. Я воспользовалась кухонным комбайном. Промыть картофельные слайсы холодной водой и отварить с момента закипания три минуты. Откинуть на сито (дуршлаг), немного остудить.
-
В каждый разрез баклажана вставить картофельный слайс.
-
Зелень, я использовала кинзу, порезать. Чеснок измельчить. К зелени добавить чеснок и оливковое масло, перемешать. Сыр нашинковать и добавить сметану, перемешать.
-
Баклажаны с картофелем переложить в форму для запекания. Сверху нанести массу из зелени и чеснока, оставить на 20 минут промариноваться. Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать 20 минут. Достать баклажаны с картошкой и нанести сырную массу. Продолжить запекать еще 10 мину.
-
Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июня 2019 года wowan5 #
29 июня 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
28 июня 2019 года Юта-2015 #
29 июня 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
28 июня 2019 года Lisa Ali 1 #
29 июня 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
28 июня 2019 года Михеева76 #
29 июня 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
30 июня 2019 года Михеева76 #
28 июня 2019 года nelliundco #
29 июня 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
28 июня 2019 года inna_2107 #
29 июня 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
28 июня 2019 года тататима #
29 июня 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
28 июня 2019 года virgola71 #
Вкусное, сытное и очень ароматное блюдо!
29 июня 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: