Дорогие поварята, в самый разгар ягодного сезона просто грех не испечь красивый, вкусный и яркий пирог, который сначала порадует глаз, а потом заставит зажмурится от удовольствия, когда вы его попробуете. Простой в приготовлении, пушистый, в меру сладкий с кислинкой, отличный пирог. После минимальных усилий у плиты так приятно угоститься пирогом и наслаждаться летом, особенно синя где-нибудь в тенечке в приятной компании!
MoravankaПоваренок 6 уровня
- 3 июля 2019, 12:54
- 13631
Пирог "Летний микс"
Ингредиенты для «Пирог "Летний микс"»:
- Ягода — 600 г
- Масло подсолнечное — 100 мл
- Сахар — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Мука цельнозерновая (полбяная) — 50 г
- Сметана — 200 г
- Разрыхлитель теста (12 г) — 1 пач.
- Ванильный сахар (10 г) — 1 пакет.
- Соль — 1 щепот.
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3341.2 ккал |
белки
56 г |
жиры
162.5 г |
углеводы
414.3 г |
| Порции | |||
| ккал 208.8 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 25.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 340.9 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 42.3 г |
Рецепт «Пирог "Летний микс"»:
-
Размер формы 20 х 30 см.
Любые летние ягоды ( у меня смородина трех цветов, малина красная и белая, крыжовник, все, что собрала со своего огорода) помыть. Высыпать на полотенце и обсушить. Ягоды могут быть любые, в любых вариантах и пропорциях. -
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить со щепоткой соли до тугих пиков.
-
Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром до образования светлой массы. Продолжая взбивать, постепенно добавлять подсолнечное масло без запаха. Потом добавить густую сметану, перемешать на небольших оборотах.
-
Пшеничную муку просеять с разрыхлителем, добавить цельнозерновую, перемешать. Добавление цельнозерновой муки очень улучшает вкус и структуру теста. Попробовав такой вариант теста, я теперь всегда добавляю ее в выпечку. Добавить муку в желтковую массу, перемешать лопаткой.
-
В два или три приема добавить взбитые белки, осторожно вмешивая из в тесто.
-
Добавить в тесто третью часть ягод, осторожно перемешать.
-
Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки. Я подсмотрела у Ларисы Гузеевой способ, как бороться со строптивой бумагой, чтобы она послушно лежала в форме для выпечки. Нужно намочить ее в горячей воде, выжать, как тряпку и разложить в форме. Никаких проблем ни с заливкой теста ни со вкусом выпечки. Вот демонстрирую.
-
В форму вылить тесто, разгладить поверхность.
-
Сверху высыпать ягоды и поставить пирог в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов примерно 40 минут. Готовность проверить с помощью спички.
-
Готовый пирог немного остудить в форме, потом вынуть из формы и, когда он полностью остынет, посыпать сахарной пудрой, украсить листочками мяты или другими.
-
Пирог готов, готовим чай или кофеек, зовем всех к столу. Посмотрите, какая у него структура, тесто просто тает на губах.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 августа 2020 года F-M #
10 августа 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
7 сентября 2019 года Лепачка #
8 сентября 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
8 сентября 2019 года Лепачка #
9 августа 2019 года elena perepeli #
9 августа 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
30 июля 2019 года Natalie_Ja #
30 июля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
7 июля 2019 года Аделя Шибанова #
8 июля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
7 июля 2019 года МяуМиа #
8 июля 2019 года Ferrilata #
4 июля 2019 года inulia68 #
Да еще и с такой ягодой!
4 июля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
4 июля 2019 года marfutak # (модератор)
4 июля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
4 июля 2019 года Kuss #
4 июля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
4 июля 2019 года wise1288 #
4 июля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
4 июля 2019 года PYMA-2016 #
4 июля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
4 июля 2019 года красавица киса #
4 июля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
3 июля 2019 года Ferrilata #
3 июля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
3 июля 2019 года Ferrilata #
3 июля 2019 года mariana82 #
3 июля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
3 июля 2019 года Ирушенька #
3 июля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
3 июля 2019 года ivkis1999 #
3 июля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
3 июля 2019 года lavrysha #
3 июля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
3 июля 2019 года Tatanj #
3 июля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
3 июля 2019 года sveta1634 #
3 июля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
3 июля 2019 года inna_2107 #
3 июля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: