Хочу предложить приготовить быстрое, вкусное блюдо - фриттата с цуккини. Замечательное нежное блюдо с хрустящей кукурузной корочкой и запеченным сыром. За основу взят рецепт от кулинара Сергея Кузнецова, огромное спасибо. Итал. frittata) — сытный омлет из сыра, овощей. Вариантов фриттаты великое множество. Например, традиционная крестьянская фриттата содержит лук-порей и сыр пармезан.
mtataПоваренок 10 уровня
- 7 июля 2019, 6:56
- 22804
Фриттата с цуккини
Ингредиенты для «Фриттата с цуккини»:
- Цуккини (молодые) — 300 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана — 1 ст. л.
- Сыр твердый — 70 г
- Соль — по вкусу
- Паприка сладкая (копченая) — 1 ч. л.
- Орегано — 1 ч. л.
- Чеснок (маленький) — 1 зуб.
- Масло оливковое (для смазывания формы) — 1 ст. л.
- Крупа кукурузная (для формы) — 1 ст. л.
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
689.1 ккал |
белки
36.6 г |
жиры
42.2 г |
углеводы
43.1 г |
| Порции | |||
| ккал 344.6 ккал |
белки 18.3 г |
жиры 21.1 г |
углеводы 21.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.8 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Фриттата с цуккини»:
-
Яйца взбить с солью, добавить сметану, бОльшую часть сыра (немного нужно оставить), орегано, красную паприку (копченую), перец красный жгучий, натереть зубчик чеснока, продолжая взбивать вилкой.
-
Цуккини нарезать слайсами (4 шт.) с помощью овощечистки (по желанию - для верха).
-
Остальной цуккини нарезать тонко.
-
Форму для запекания (18х12х3,5 см) смазать оливковым масло, присыпать кукурузной крупой, излишки стряхнуть.
На дно выложить часть цуккини.
ЦУККИНИ НЕ СОЛИТЬ!!! (при запекании выделят много жидкости) -
Залить немного яичной смесью, затем ещё слой цуккини, снова яичная смесь.
У меня получилось три слоя.
Сверху выложить четыре слайса, присыпать остатками сыра и добавить свежемолотый черный перец.
Запекать в разогретой до 190*С духовке 30-35мин. до готовности (следите за своей духовкой).
За 10 мин. до окончания запекания переключила духовку - только НИЗ (особенности духовки и форма толстая).
Приятного аппетита!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июля 2019 года Ирушенька #
7 июля 2019 года Dama-Lorik #
8 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
7 июля 2019 года Глушец #
8 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
7 июля 2019 года yugai ludmila65 #
8 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
7 июля 2019 года Kuss #
8 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
7 июля 2019 года Vishnja #
7 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
7 июля 2019 года Марина Indus #
7 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
7 июля 2019 года Tatanj #
7 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
7 июля 2019 года Mara2181 #
Устоять нельзя, надо обязательно попробовать!!!
7 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доброту и внимание,благодарю за высокую оценку
7 июля 2019 года Mara2181 #
Спасибо большое за угощение и отличную идею с цуккини!!!
7 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
7 июля 2019 года Mara2181 #
7 июля 2019 года тататима #
7 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
7 июля 2019 года Tanushechka-2017 #
7 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
7 июля 2019 года tatabilga-2015 #
7 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
7 июля 2019 года koshevaya katya #
7 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо большое за внимание
7 июля 2019 года ирпенчанка #
7 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
7 июля 2019 года ирпенчанка #
7 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
7 июля 2019 года ih2017 #
7 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: