Очень вкусное, ароматное слоеное тесто с добавлением творога. Всем любителям творожной выпечки настоятельно рекомендую попробовать это тесто. Его можно использовать как для сладкой, так и не сладкой выпечки.
Tanushechka-2017Поваренок 6 уровня
- 10 июля 2019, 0:03
- 27069
Творожное слоеное тесто
Ингредиенты для «Творожное слоеное тесто»:
- Творог — 250 г
- Масло сливочное — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3074.2 ккал |
белки
77.1 г |
жиры
220.3 г |
углеводы
198.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 379.5 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 27.2 г |
углеводы 24.5 г |
Рецепт «Творожное слоеное тесто»:
-
Сливочное масло из морозилки натереть на крупную терку и поставить натертое масло в морозилку на 5 минут.
В миску просеять муку, добавить соль.
Перемешать. Добавить натертое из морозилки масло. -
Перетереть руками в крошку.
-
К масляной крошке добавить протертый через сито творог. Творог брать не пастообразный, лучше сухой.
Хорошо перемешать. -
Добавить яйцо, перемешать.
-
Собрать тесто в шар. НЕ МЕСИТЬ!
Замотать в пищевую плёнку и убрать в морозилку на 1 час. -
После морозилки тесто немного отогреть и можно с ним работать.
Раскатывать до 5 мм, тоньше не желательно, тесто тогда не будет уже слоеное.
Если не планируете сразу печь, а делаете тесто впрок, то хранить это тесто необходимо в морозилке.
Я обычно перекладываю тесто на ночь из морозилки в холодильник и утром можно уже работать с тестом.
Работать с тестом необходимо быстро, чтоб не таяло масло.
Выпекать изделия из теста необходимо в хорошо разогретой духовке (до 200-220 градусов).
Из указанного количества ингредиентов получается 800 г теста.
Вот такое печенье можно испечь из этого теста. Нарезать, смазать яйцом, посыпать солью или сахаром...
Очень вкусные рогалики получаются из этого теста. Немного похожи на круассаны...
И вот такие слоечки с ягодами. Сочная начинка и хрустящее, воздушное тесто... Очень вкусно!
Вот такое печенье можно испечь из этого теста. Нарезать, смазать яйцом, посыпать солью или сахаром...
Очень вкусные рогалики получаются из этого теста. Немного похожи на круассаны...
И вот такие слоечки с ягодами. Сочная начинка и хрустящее, воздушное тесто... Очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июля 2019 года olgatash1416 #
10 июля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
10 июля 2019 года ingrida abraityte #
10 июля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
10 июля 2019 года Dama-Lorik #
10 июля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
10 июля 2019 года Tatanj #
10 июля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
10 июля 2019 года mtata #
10 июля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
10 июля 2019 года Демурия #
10 июля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
10 июля 2019 года nelliundco #
10 июля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
10 июля 2019 года Mara2181 #
Я как из любителей именно творожной выпечки, поэтому обязательно воспользуюсь твоими рецептом!
Спасибо огромное!
10 июля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
10 июля 2019 года красавица киса #
10 июля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
10 июля 2019 года 7Катюша77 #
10 июля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: