Сегодня будут рецепт ароматных, рассыпчатых, бананово-кокосовых пирожных. Для любителей тропический ноток, такой рецепт придется кстати. Рецепт очень просто, достаточно быстрый, с минимальным набором продуктов. Присоединяйтесь!!!
tkachovasvetaПоваренок 5 уровня
- 17 июля 2019, 15:44
- 14355
Пирожное "Кокос-банан"
Ингредиенты для «Пирожное "Кокос-банан"»:
Для теста
- Сахар — 80 г
- Масло сливочное — 80 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (может понадобится от 160-200 г.) — 180 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Для начинки
- Стружка кокосовая — 120 г
- Банан — 3 шт
- Сахар — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3359.2 ккал |
белки
55.1 г |
жиры
164.6 г |
углеводы
434.4 г |
| Порции | |||
| ккал 335.9 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 43.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 268.7 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 34.8 г |
Рецепт «Пирожное "Кокос-банан"»:
-
Начнем с теста.
К размякченному сливочному маслу добавляю сахар и щепотку соли. Все хорошо перетираю в течении 1 минуты. -
Затем добавляю яйцо (комнатной температуры), разрыхлитель и часть муки. Граммов 50 оставляю и буду добавлять постепенно. Очень важно тесто не забить мукой. Она у всех разная, количество может отличаться. Нам нужно замесить однородное, мягкое тесто, которое не будет липнуть в рукам.
-
В процессе добавляю еще немного муки. В рецепте я указала от 160-200 грамм. В этот раз у меня ушло 180г.
-
Вот такое тесто должно получится. Хорошо держит форму, однородное, эластичное и не липкое.
-
Заворачиваю в пакет и убираю в холодильник минут на 10 отдохнуть.
-
После холодильника, ровным слоем распределяю его по форме. Дно формы застелила пергаментной бумагой. Размер моей формы 19*24. И отправляю в заранее разогретую духовку до 170 градусов на 10 минут.
-
А тем временем приготовим начинку.
Кокосовый слой. К яйцам добавляю щепотку соли, сахар и все хорошо перемешиваю.
Затем туда же отпраляю всю кокосовую стружку. Все перемешиваю. -
Начинка готова. Если, вдруг, она будет жидковата ( яйца у всех разные) добавьте немного кокосовой стружки. Если наоборот суховата, добавьте немного молока.
-
Бананы нарезаю толщиной не меньше 5 мм. Так вкуснее:) Желательно, конечно, чтобы они были хорошо спелые. После выпечки бананы становятся кремообразными. Это очень вкусно.
В процессе я нарезала еще один банан. Итого у меня ушло 3 шт. -
Через 10 минут вынимаю полуготовый корж. Духовку не выключаю, она скоро сново пригодится.
И пока корж еще горячий, выкладываю на него бананы. -
Плотненько друг к другу. Можно помочь рукой, слегка утрамбовать.
-
И сверху выкладываю кокосовую начинку. Хорошо ее распределяю, стараясь заполнить пробелы между бананами.
И снова отправляю в духовку. 170 градусов до румяной корочки. -
Мне на это понадобилось 30 минут.
Даю остыть.
Можно оставить пирогом, но мне больше нравятся порционные кусочки. Так аппетитней!!! -
Нарезаю и по желанию присыпаю сахарной пудрой. У меня с ванилью!!!
-
Ароматы на кухне просто умопомрачительные!!!
Надеюсь рецепт придется вам по вкусу и будет полезен!!!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июля 2019 года ingrida abraityte #
17 июля 2019 года inulia68 #
18 июля 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
18 июля 2019 года inulia68 #
17 июля 2019 года kameliya oz #
18 июля 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
17 июля 2019 года Moravanka #
18 июля 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: