Рецепт, на самом деле, крайне прост, но я специально опишу его подробно:) Эти котлеты я назвала насыщенными потому, что в их состав входит не только мясо, но ещe и овощи:) Так что получается, что они вдвойне вкуснее и полезнее обычных:) Вообще вариации на эту тему существуют давно, но у каждой хозяйки, конечно, свои секреты.
Lizhen deletedПоваренок 2 уровня
- 6 декабря 2008, 16:17
- 10598
Котлеты "Насыщенные"
Ингредиенты для «Котлеты "Насыщенные"»:
- Фарш мясной (Любой фарш, самодельный или домашний. Его нужно не много.) — 250 - 300 г
- Капуста белокочанная / Капустa (Половина маленького качанчика.) — 200 г
- Морковь (Одна небольшая.) — 1 шт
- Лук репчатый (Одну среднюю луковицу.) — 1 шт
- Хлеб (1\4 часть от батона. Без корки!) — 150 г
- Яйцо куриное (Для того, чтобы котлеты лучше лепились.) — 2 шт
- Сухари панировочные / Панировка (Берутся на глаз, конечно.)
- Соль (На вкус)
- Приправа (для фарша, На вкус)
- Перец черный (На вкус)
- Молоко (Для того, чтобы в нём размочить батон. Можно просто в воде.)
- Вода (Для того, чтобы фарш был более нежным.)
- Масло сливочное (и подсолнечное, Для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
917.6 ккал |
белки
28.7 г |
жиры
13.1 г |
углеводы
97.5 г |
| Порции | |||
| ккал 183.5 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 19.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.7 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 11.3 г |
Рецепт «Котлеты "Насыщенные"»:
-
Капустку мы мелко шинкуем и заливаем кипятком для того, чтобы она стала более мягкой. Можно немного приварить даже. Морковь трём на тёрке, лук мелко нарезаем. Батон крошим и размачиваем в воде или молоке, затем разминаем его. Смешиваем фарш, капустку, морковь, лук, размятый батон, добавляем два яйца, соль, приправу, перец и всё тщательно перемешиваем. Добавляем немного водички, чтобы фарш разбух и котлеты получились бы более нежные и мягкие. Теперь формируем сами котлеты. В чашку наливаем холодной воды, берём столовую ложку, мочим её в воде, зачерпываем ей фарш и формируем котлету ладонью. Затем обваливаем в панировочных сухарях и кладём на тёплую сковороду с маслом. Остальные формируем так же и жарим до готовности. Капустка, морковь и лук не должны хрустеть. Из этого количества фарша получается 10-12 штучек.
Вот и всё:)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 сентября 2009 года руська #
4 сентября 2009 года С-Р-С-С-a #
17 июня 2009 года челка #
28 мая 2009 года Инночка07 #
22 января 2009 года Косой #
15 января 2009 года Татка2108 #
15 января 2009 года Lizhen deleted # (автор рецепта)
13 декабря 2008 года Леська deleted #
13 декабря 2008 года Lizhen deleted # (автор рецепта)
14 декабря 2008 года Леська deleted #
15 декабря 2008 года Lizhen deleted # (автор рецепта)
7 декабря 2008 года мисс #
7 декабря 2008 года tat70 #
6 декабря 2008 года Meotida #
6 декабря 2008 года Улитыч #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: