Хочу поделиться рецептом простого и вкусного хлеба без заморочек в духовке. Этот хлебушек готовится практически сам, с минимальными затратами. По структуре он упругий, пористый, с хрустящей корочкой.
ekaterina-lavПоваренок 5 уровня
- 1 августа 2019, 14:17
- 51691
Хлеб без хлопот и вымешивания
Ингредиенты для «Хлеб без хлопот и вымешивания»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2172.6 ккал |
белки
60.1 г |
жиры
7.8 г |
углеводы
473.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.1 ккал |
белки 5 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 39.4 г |
Рецепт «Хлеб без хлопот и вымешивания»:
-
В глубокую миску наливаю 550 мл. теплой воды, всыпаю сухие быстродействующие дрожжи и перемешиваю. Следом добавляю сахар и 100 г. муки (от общего кол-ва). Хорошо перемешав, оставляю опару подойти минут на 20-30.
-
После образования "шапочки" всыпаю соль и тщательно перемешиваю.
-
Затем просеиваю оставшиеся 500 г. муки.
-
Замешиваю тесто ложкой. Долго мешать не нужно, главное, чтобы не осталось сухих мучных комочков.
-
Миску с тестом накрываю полотенцем и оставляю для подъема на час-полтора. Тесто должно увеличиться примерно в 2,5-3 раза.
-
Подошедшее тесто обминаю смазанными растительным маслом руками. После этого миску снова накрываю полотенцем и даю тесту подняться ещё раз.
-
Примерно через час-полтора подошедшее во второй раз тесто снова обминаю и сразу перекладываю в смазанную маслом форму (я использую классическую форму кирпичика).
Выпекаю хлеб в разогретой до 230° C духовке в течении 50 минут. -
Форму с готовым хлебом достаю из духовки и на 20 минут накрываю полотенцем, после чего булку можно будет легко извлечь.
Подробный пошаговый рецепт со всеми нюансами смотрите в моем коротком видео!
Всем удачной выпечки!)
Всем удачной выпечки!)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 августа 2019 года olia demeshkevich #
4 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
3 августа 2019 года lazof #
4 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
3 августа 2019 года zizya #
4 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
3 августа 2019 года helenpim #
Хотя на представленных фото вполне достойный хлеб! Прямо и не знаю, может, попробовать и не мучиться? С таким количеством воды я еще не пекла, обычно на 500 г муки 300 г воды, и 1 ч.л. дрожжей
Но, спорить не стану, попробую!!!
3 августа 2019 года Андрей Силантьев #
2 августа 2019 года Anni68 #
Я это к тому, что ваш рецепт не похож на, Цитирую - "... без заморочек в духовке. Этот хлебушек готовится практически сам"
Если это без заморочек, то стесняюсь спросить, а с заморочками это как?
8 августа 2019 года marianna8339 #
Очень долго , в несколько заходов вымешивать
Самим сделать закваску
Различная формовка.
2 августа 2019 года inulia68 #
3 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
2 августа 2019 года Tanushechka-2017 #
С рецептом дня!
3 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
2 августа 2019 года Анна Мартыненко #
3 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
3 августа 2019 года korztat #
4 августа 2019 года helenpim #
2 августа 2019 года мисс #
2 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
1 августа 2019 года lesechkamoja #
2 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
2 августа 2019 года Мишина Елена #
2 августа 2019 года Марина Гера #
2 августа 2019 года yugai ludmila65 #
2 августа 2019 года Марина Гера #
2 августа 2019 года yugai ludmila65 #
2 августа 2019 года Марина Гера #
2 августа 2019 года yugai ludmila65 #
2 августа 2019 года Мишина Елена #
2 августа 2019 года Марина Гера #
2 августа 2019 года Мишина Елена #
Человек явно не очень опытный (по количеству ингредиентов в рецепте не может представить, какое получится тесто), задает простой вопрос про батон... Ага, прям сразу про чиабатту... И надо зачем-то выпрыгнуть из порток, чтобы что-то кому-то зачем-то доказать...
Чиабатта - хлеб ДЛИТЕЛЬНОГО брожения с ОЧЕНЬ МАЛЫМ количеством дрожжей и к этому рецепту не имеет никакого отношения ни по рецептуре, ни по технологии...
"Батон типа чиабатта" это забавно... Но то, что вы называете батоном "типа чиабатта" (на одном лишь основании, что жидкое тесто определенным образом складываете) и есть лепешка или лаваш, но ни разу не батон и, тем более, не чиабатта.)))
12 августа 2019 года Марина Гера #
15 августа 2019 года CRITIK правдивый #
2 августа 2019 года Мишина Елена #
1 августа 2019 года Демурия #
Спасибо
2 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
1 августа 2019 года yugai ludmila65 #
2 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
1 августа 2019 года mariana82 #
1 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
1 августа 2019 года Dyshegka #
1 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
1 августа 2019 года EnnirA #
1 августа 2019 года inna_2107 #
1 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
1 августа 2019 года EnnirA #
1 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
1 августа 2019 года ААСК #
1 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
1 августа 2019 года Tatanj #
1 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: