Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные
  • 10 августа 2019, 8:18
  • 40739

Эклеры на растительном масле

Рецепт: Эклеры на растительном масле

Захотелось как-то очень эклеров, а сливочного масла было мало. Решила я попробовать сделать тесто для эклеров на растительном масле. Получилось очень вкусно! Может кому-то тоже пригодится такой рецепт.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Эклеры на растительном масле»:

Тесто

Крем

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2721.7 ккал 		белки
101.4 г 		жиры
134.7 г 		углеводы
275.4 г
100 г блюда
ккал
189 ккал		 белки
7 г		 жиры
9.4 г		 углеводы
19.1 г

Рецепт «Эклеры на растительном масле»:

  • В толстостенной кастрюле или казане смешать воду, масло и соль, довести до кипения.
    В кипящую жидкость всыпать всю муку.
    Активно мешать не снимая с огня 1-2 минуты.
    Остудить 15 минут.

  • По одному добавить яйца, каждый раз хорошо перемешивая.

  • Вот такое должно получиться тесто, густое и однородное.

  • Противень застелить пергаментом и кулинарным мешком/шприцом сформировать эклеры.
    Также можно смоченной в воде ложкой выкладывать тесто.

  • Ставить в хорошо разогретую духовку. Выпекать сначала при 220 градусах 20 минут, затем убавить до 180 градусов и печь до зарумянивания (примерно ещё 20 минут). Во время выпечки духовку ни в коем случае не открывать, пока эклеры не начнут подрумяниваться.

  • Приготовим крем.
    Молоко поставить на плиту закипать.
    В отдельной миске смешать до однородности яйцо, сахар, ванилин и муку.
    Половину горячего молока добавить к яичной смеси, хорошо перемешать и вылить получившуюся массу обратно к остальному молоку.
    Варить на небольшом огне помешивая до закипания.

  • В немного остывший крем добавить растопленный шоколад и протертый через сито творог.

  • Взбить миксером или блендером до однородности. Готовый крем остудить.

  • С помощью кондитерского шприца заполнить эклеры кремом.
    Хранить эклеры в холодильнике.

Из указанного количества ингредиентов получается 25 небольших эклеров.









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Звезда Яндекс.Дзен На завтрак На полдник На праздничный стол

Теги: чаепитие выпечка

Вкусы: ванильный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Эклеры на растительном масле
Рецепт: Эклеры на растительном масле

Захотелось как-то очень эклеров, а сливочного масла было мало. Решила я попробовать сделать тесто для эклеров на растительном масле. Получилось очень вкусно! Может кому-то тоже пригодится такой рецепт.

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Эклеры на растительном масле»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Эклеры на растительном масле» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Танюша! Очень понравился такой вариант любимых пирожных! Забираю с благодарностью!
Верочка, огромное спасибо за интерес к рецепту!!!
Готовь с удовольствием
Танюша ,немного расстроилась ,тесто было жидкое , добавила ещё муки и получилось то,что надо !!!Я всегда муку регулирую по всем рецептам выпечки .
Танечка,очень вкусные ,пропеченные и не плохие на вид .Крем у меня из пачки готовый .
Спасибо за рецепт !!!
Танюш, а ты муку добавляла уже после яиц? Как они внутри в итоге получились, с полостями??
Такие румяные, ровненькие и красивые эклерчики получились, сказка!!
Спасибо большое за чудесный фотоотчет
Внутри очень хорошие получились как надо для крема .Когда тесто "варила"поняла ,что мало муки ,у нас она какая-то особенная я написала -во всех рецептах добавляю больше муки .Я готовлю точно такие из мацовой муки (одесситки наши )научили . Отличные получились ,муж уплетал с большим удовольствием с кремом .На фото только что из духовки .Все
нормально ,не волнуйся ,спасибо .
Ну тогда я спокойна, раз мужу понравилось
Хм, вроде тоже одесситка, а с мацовой мукой рецепт не знаю ))
Хорошие эклеры!! и крем такой необычный!!! Молодец, Танюш!!
Олечка, спасибо большое за внимание к рецепту!!!
Крем, как и тесто, получился спонтанно ))) пошла, по сусекам помела и получились эклеры молока был всего 1 стакан, пришлось выходить из положения, добавила творог... Очень вкусный крем получился!!
А блюда, приготовленные из остатков в холодильнике, всегда почему-то выходят весьма вкусными!У меня тоже зачастую так получается
Сразу видно, наш человек
Танечка, роскошные эклеры! Фото бесподобны!
Олечка, спасибо большое!!
Угощайся на здоровье!
Танюша! Я с благодарностью за рецепт! Эклеры всегда пекла по одному рецепту, с молоком и сливочным маслом, а твой очень заинтересовал. Результат - на фото. Очень хорошо поднялись, пропеклись и, мне кажется, ничем не отличаются от обычных. Но без сливочного масла, что мне важно. Масло подсолнечное нерафинированное вписалось очень хорошо. В готовом изделии аромат не чувствуется. Кстати, муку использовала крупку из твердых сортов пшеницы. Боялась, что всё испорчу, но напрасно: полости в эклерах образовались обычные. Теперь все товарищи (с диетами и без таковых) за столом будут радоваться вместе.
А от меня большая благодарность за рецепт
Юлечка, какие пухленькие получились эклерчики, прелесть
Очень рада, что все получилось вкусно и красиво!!
По вкусу мне тоже показались такими же, как и на сливочном масле
Спасибо большое за приятный отзыв и прекрасный фотоотчет
Таня, очень нужный рецепт ты разместила!!! Мне вообще в последнее время нравится выпечка с растительным маслом! Так что обязательно забираю в КК и в ближайшее время обязательно опробую! Спасибо за рецепт!!!
Олечка, ты знаешь, я в последнее время тоже очень часто стала использовать вместо сливочного растительное масло, так как цены на сливочное масло ого-го. На хлебушек намазать или в кашу положить - то конечно нужно, а в выпечку затратно получается, особенно в моём случае, часто пеку...
Рада, что рецепт заинтересовал!!
Готовь с удовольствием
Какие симпатяшки!Очень понравилась идея с заменой масла.
Наталия, спасибо большое за интерес к рецепту
Обычно всегда на сливочном масле эклеры делала, заменила на растительное, так как сливочного не было. И очень была приятно удивлена, так как по вкусу, абсолютно одинаковые. Теперь только на растительном буду делать
Прелестюшечки какие получились!
Танечка, спасибо большое за позитивный комментарий
Танюша,и эклерчики твои мне по душе! Рецептик тоже возьму.Я уже давно собираюсь(лет 5 наверно ) попробовать испечь профитроли или эклеры,да все руки не доходят... Может твои забабахаю все таки...
Ого, вот это выдержка 5 лет это очень долго )))
Надюша, буду очень рада, если рецепт пригодится и у тебя всё получится
Спасибо, что заглянула в гости
Танюша ,вот это эклеры суперские вы там в тени сидите ,а мне готовить нечего ,у нас очень холодно ,шторм третий день деревья валит на машины ,не выходим из дома ,а рецептов нет от тебя с mtata вышли -слава богу
Забираю Танечка , в КК , калории мой муж не считает
Очень приятно, что нам с mtata на сайте всегда рады
Танечка, вот это у вас там непогода разыгралась не на шутку
Спасибо большое за интерес к рецепту!!
Готовь на радость мужу с удовольствием
Танечка, чудесные эклеры, очень красиво и вкусно!
Ларочка, спасибо большое!!
Угощайся на здоровье
Спасибо огромное за угощение, Танечка! Очень вкусно!
Всегда рада тебя угостить
Танюша, бесподобные пирожные
Марьям, милая, спасибо большое за внимание и приятный комментарий
Танюша, бесподобные пирожные
Отличный рецепт.
Спасибо большое
Вкусные и ароматные эклеры, Танечка!!!
Жанночка, спасибо, милая, за добрые слова в адрес рецепта
Танечка, прелестные эклеры!
Ирочка, спасибо большое
Очень нужный рецептик ! Спасибо, огромное!
Очень рада, что рецепт приглянулся
Вот! Я из такого тесте делаю закусочные эклеры. Нашла это тесто под таким заковыристым названием или тут или на кукинге. Там еще это тесто размазываешь по бумаге для выпечки и посыпаешь сахаром с разными добавками и в духовку. Получается вкуснющая лепешка.
Вот! Я из такого тесте делаю закусочные эклеры. Нашла это тесто под таким заковыристым названием или тут или на кукинге. Там еще это тесто размазываешь по бумаге для выпечки и посыпаешь сахаром с разными добавками и в духовку. Получается вкуснющая лепешка.
Альмойшавена эта лепешка
Ох какое название трудное!!
Тут на поваренке есть несколько рецептов альмойшавены. Очень вкусно и достаточно просто. ? бюджетно. Вариантов масса.
Спасибо, интересно попробовать
Попробуйте, это необычно. Я посыпала сахаром с корицей.
↑Ответ для Helliana
Ух ты, как интересно с лепешкой!! Такого ещё не пробовала. А лепёшка не суховатая получается?? Тесто же для эклеров само по себе суховатое.
Спасибо большое за внимание к рецепту
Танечка! Бесподобные эклеры!!!! УМНИЧКА!!!!
Наташенька, спасибо тебе большое за высокую оценку!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"
Каркасный дом с террасой V579 "Парксвилл"

Каркасный дом с террасой V579 "Парксвилл"
Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 624 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки