Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Tanushechka-2017Поваренок 6 уровня

15 августа 2019, 0:07
11695

Пирог-улитка с вишней и малиной

Очень вкусный, нежный, воздушный пирог с изумительной начинкой из вишни и малины. Ароматный пирог к семейному чаепитию. Тесто для пирога у меня на манной каше. Выпечка из него всегда получается нежная и долго не черствеет.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог-улитка с вишней и малиной»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 400 г
Молоко — 250 мл
Крупа манная — 20 г
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Дрожжи (Сухие) — 1 ч. л.
Ванилин — по вкусу

Начинка

Вишня — 250 г
Малина — 100 г
Сахар — 60 г
Крахмал — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3312.5 ккал	белки 57.1 г	жиры 97 г	углеводы 555.6 г
100 г блюда
ккал 240 ккал	белки 4.1 г	жиры 7 г	углеводы 40.3 г

Рецепт «Пирог-улитка с вишней и малиной»:

Из молока и манной крупы необходимо сварить кашу. Долго не варить, можно даже не ждать пока закипит, когда немного загустеет, то можно снимать с огня. Остудить до тёплого состояния.
Добавить дрожжи и сахар. Перемешать.
Добавить масло комнатной температуры, соль, яйцо и ванилин. Перемешать.
Частями добавить муку. Замесить мягкое, нелипкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить подходить на 1 час.
Из вишни удалить косточки. В кастрюле с тостым дном проварить вишни, чтоб выделился сок. Добавить малину, проварить ещё немного, чтоб из малины также выделился сок. Образовавшийся сок слить, он нам не понадобится.
Добавить сахар и крахмал, перемешать. Варить до загустения. Начинку остудить.
Подошедшее тесто разделить на 4 части.
Каждую часть теста раскатать в полоску 0.5 см толщиной.
На середину выложить начинку.
Накрыть начинку одной стороной теста. Защипнуть.
Затем накрыть второй стороной теста, хорошо защипнуть края.
Свернуть улиткой так, чтоб шов был сбоку (внутри улитки). Выложить на застеленный пергаментом противень или разъёмную форму как у меня.
Далее из оставшегося теста сформировать такие же полоски с начинкой и выложить вокруг улитки, хорошо защипывая места стыков.
Оставить пирог на расстойку на 30 минут.
Смазать яйцом и выпекать при 180 градусах до зарумянивания примерно 30 минут.

Готовому пирогу дать полностью остыть и можно нарезать. Тесто очень мягкое и нежное. На второй день остаётся такое же, как после выпечки. Очень вкусно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Звезда Яндекс.Дзен На завтрак На полдник

Теги: выпечка чаепитие

Вкусы: вишневый малиновый ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/159354/]Пирог-улитка с вишней и малиной[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/159354/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019jul/03/11/2558408_71736-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Очень вкусный, нежный, воздушный пирог с изумительной начинкой из вишни и малины. Ароматный пирог к семейному чаепитию.
Тесто для пирога у меня на манной каше. Выпечка из него всегда получается нежная и долго не черствеет.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Крупа манная, Сахар, Масло сливочное, Яйцо куриное, Соль, Дрожжи, Ванилин, Вишня, Малина, Крахмал.
Тэги: выпечка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог-улитка с вишней и малиной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019jul/03/11/2558408_71736-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог-улитка с вишней и малиной" title="Рецепт: Пирог-улитка с вишней и малиной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный, нежный, воздушный пирог с изумительной начинкой из вишни и малины. Ароматный пирог к семейному чаепитию.
Тесто для пирога у меня на манной каше. Выпечка из него всегда получается нежная и долго не черствеет.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог-улитка с вишней и малиной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1039">Малина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/159354/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог-улитка с вишней и малиной

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог-улитка с вишней и малиной»:

Мука пшеничная Молоко Крупа манная Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Соль Дрожжи Ванилин Вишня Малина Крахмал

Тэги: выпечка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог-улитка с вишней и малиной» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

25 августа 2019 года Нина-супербабушка #

+16

[+4]

Доброе утро, Танечка, я уже выставляла на сайте пирог-улитку с вишней пару лет назад, но там совсем другое тесто и начинка без малины, одна вишня. Повторяться не хотелось, вот и решилась на ваш рецепт. Приготовила, правда, мне не хватило начинки, видимо, слишком тонко раскатывала, поэтому для последней части пришлось срочно делать начинку из яблока с медом. Пирог получился очень вкусный: кисленькие вишня с малиной, сладенькое яблоко - он как будто заиграл свежими красками! Тесто понравилось. Спасибо большое за рецепт, буду сегодня радовать им невестку со сватьей, сын недавно женился, 25 июля была свадьба.

25 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Нина Григорьевна, здравствуйте!!!

С двумя начинками у Вас так здорово получился пирог, очень оригинально смотрится в разрезе

Очень рада, что пирог понравился

Спасибо большое за такой чудесный фотоотчет

Поздравляю Вас с этим прекрасным событием, свадьбой сына!

счастливой семейной жизни молодым и детишек побольше

22 августа 2019 года Rina8091 #

+18

[+5]

Ловите фото улику. Ну очень вкусное тесто! И у меня не улитка, а кирпичик с начинкой из малины и персика. Начинку не проваривала, но и так получилось очень вкусно!

22 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Ирина, как здорово Вы придумали с формой! И начинка тоже вкусная!!!

Очень рада, что тесто понравилось!!!

я его тоже очень люблю

Спасибо большое за приятный отзыв и чудесный фотоотчет

21 августа 2019 года Людмила Брашевец #

Пирог получился очень вкусный и ароматный, в меру сладкий!
Начинку делала из вишнёвого варенья и свежей малины.
Спасибо за рецепт!!!
Буду печь ещё!!

22 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Рада, что пирог понравился

Пеките с удовольствием ещё

21 августа 2019 года elcomstyle #

Очень сооблазнительная выпечка! Спасибо вам за такой интересный рецепт, обязательно попробую приготовить.

21 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Буду очень рада, если выпечка понравится

Удачи Вам в приготовлении

19 августа 2019 года Русалочка88 #

Из всей подборки сегодняшней выпечки, пришедшей на почту, единственный интересный, не "высосанный" из пальца рецепт. Спасибо! Завтра испеку обязательно!

20 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

И Вам спасибо за интерес к рецепту!!

Удачи в приготовлении

17 августа 2019 года Dama-Lorik #

Танечка, чудесный пирог, очень красивый и вкусный!

17 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Ларочка, спасибо тебе большое за щедрую похвалу!

Мне очень приятно

16 августа 2019 года ИРепка #

Танечка, красивый пирог! Уверена, что очень вкусный! А рецепт теста меня очень заинтересовал. Такого не провобала. Взяла в КК. Спасибо!

16 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большое за интерес к рецепту и приятный комментарий

16 августа 2019 года batanechka #

Пирожок замечательный! С рецептом дня,Таня!!!

16 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание и поздравление

16 августа 2019 года nelliundco #

Танюша, с поварёнком дня , очень очень очумительный пирог

16 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Нелличка, спасибо большое за приятный комментарий и поздравление!!!

16 августа 2019 года dra-kosha #

Как красиво! Танюша, обязательно приготовлю! С поваренком дня!

16 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Танечка, рада, что пирог приглянулся

Спасибочки огромное за внимание и поздравление

16 августа 2019 года Tatanj #

Танюша, чудесный пирожок, вкусный и красивый!

16 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Татьяна, спасибо большое за высокую оценку

16 августа 2019 года Покусаева Ольга #

Танечка, замечательный пирог! Красавец!

16 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо большое за добрые слова и поддержку

16 августа 2019 года virgola71 #

+30

[+5]

Танюша! Принимай мой фотоотчёт! Это невероятно вкусная, аппетитная улитка! Тесто воздушное, нежное! Начинка у меня варенье из смородины!
Спасибо огромное, Танечка, за прекрасный рецепт!

16 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Юлечка, как красиво и аппетитно получился пирожок

Очень рада, что выпечка понравилась

Спасибо тебе большое за чудесное исполнение рецепта

17 августа 2019 года virgola71 #

Танюша! Я очень рада, что тебе понравился мой отчёт!

Заинтересовал рецепт теста!

Какое же оно нежное, мягкое, податливое в работе!

А вкусное

! Забираю рецепт в тетрадку!

17 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

как я рада, что тесто понравилось!! Это моё самое любимое дрожжевое тесто

Юлечка, пеки с удовольствием ещё

17 августа 2019 года virgola71 #

Ой, Танюша! Если буду печь такие вкусные пироги часто, так я и бочком в дверь не пролезу!

Не успела доесть один кусок, а рука сама потянулась уже за другим куском!

17 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

с этим конечно беда ))) сама кушаю пироги и думаю, что пора бы гардероб уже менять на пошире ))))

17 августа 2019 года virgola71 #

Одни растраты с этими вкусняшками!

17 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Хих

100%

16 августа 2019 года mtata #

+30

[+5]

Танюшечка спасибо огромное за рецепт,великолепная улитка,нежнейшее,легкое тесто.Начинка у меня черничный джем,немного прорвал тесто.

16 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Танечка, какой красивый пирог!!

Похож на большой бутон розы

Очень рада, что выпечка понравилась

Спасибо большое за приятный отзыв и прекраснейший фотоотчет

17 августа 2019 года mtata #

Танюшечка так понравился,что на сегодня нет ни крошки

17 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Ух ты, очень этому рада

17 августа 2019 года mtata #

я особенно

16 августа 2019 года Vicentina #

Прелестный кусочек пирога!

С Рецептом дня, Танечка!

16 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо большое за приятные слова и поздравление

очень приятно

16 августа 2019 года ЛК201014 #

Танечка, очень интересный рецепт с манной кашей,

надо печь

16 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Люба, спасибо большое!!!

Попробуй, испеки, буду рада, если выпечка понравится

16 августа 2019 года tkachovasveta #

Я вот прям чувствовала, что у вас хороший рецептик!!!

С Поваренком дня!!!

16 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Светлана, спасибо большое за доброе отношение и поздравление!

Мне очень приятно

16 августа 2019 года lavrysha #

Танечка какой аппетитный кусочек пирога!!! Никогда теста такого не делала!

Видно, что это очень вкусно!!!

С рецептом Дня!!! Это абсолютно заслуженно!!!

16 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Оленька, спасибо большое за приятный комментарий и поздравление

Выпечка из этого теста очень вкусная!

попробуй как-нибудь, надеюсь тебе понравится

16 августа 2019 года s1ren ivanova #

Интересный рецепт с кашей -- такое ни когда не пекла, надо исправить. Фото замечательные.

16 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

У меня есть ещё пару рецептов на сайте с этим тестом, ну очень вкусная выпечка из него

Пеките, надеюсь выпечка из этого теста Вам понравится

20 августа 2019 года t v h 2016 #

У меня есть ещё пару рецептов на сайте с этим тестом, ну очень вкусная выпечка из него
Пеките, надеюсь выпечка из этого теста Вам понравится

а где посмотреть рецепты из этого теста?

20 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

https://www.povarenok.ru/recipes/show/154375/

https://www.povarenok.ru/recipes/show/156489/

20 августа 2019 года t v h 2016 #

Спасибо! А можно использовать не вишню, а сливы, яблоки, как думаете?

20 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Думаю, будет вкусно и с другими фруктами, не только с вишней

16 августа 2019 года wise1288 #

Татьяна! Спасибо за рецепт

забрала в КК.

16 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое

Буду рада, если рецепт пригодится

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог-улитка с вишней и малиной

Ингредиенты для «Пирог-улитка с вишней и малиной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог-улитка с вишней и малиной»:

Похожие рецепты

Немецкий штоллен

Бисквитный пирог с бананами

Быстрый пирог с ирисковой заливкой

Французский финансье

Штрудель с брокколи и цветной капустой

Яблочный пирог от бабушки

Пирог от кавказской пленницы

Апельсиновый пирог

Пирог "Жербо"

Фотографии «Пирог-улитка с вишней и малиной» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!