В зимний период приправа открывает новые горизонты вкуса и аромата. Хороша она для заправки первых блюд и как пряная добавка во вторые. Является прекрасным маринатором для мяса, птицы, рыбы. Острота вкуса выступает основным акцентом этого рецепта, и приготовленные блюда с ней приобретают совершенно новый вкус и аромат. Словом, пикантная заготовка для обострения вкусовых качеств продуктов любителям пряного. Приправа не требует термической обработки.
wise1288Поваренок 6 уровня
- 11 сентября 2019, 7:25
- 21972
Пряная приправа из петрушки
Ингредиенты для «Пряная приправа из петрушки»:
Приправа
- Петрушка (чистый вес) — 1.5 кг
- Перец сладкий (очищенный) — 1.5 кг
- Чеснок (очищенный) — 700 г
- Перец красный жгучий — 15 шт
- Томатная паста — 3 кг
- Соль — 400 г
- Сахар — 550 г
- Масло растительное — 8 ст. л.
Дополнительно
- Майонез — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 67
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8021.8 ккал |
белки
284.7 г |
жиры
171.2 г |
углеводы
1424.6 г |
| Порции | |||
| ккал 119.7 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 21.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.9 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 18.1 г |
Рецепт «Пряная приправа из петрушки»:
-
Петрушку перебрать, использовать только листочки и нежные веточки.
Перекрутить на мясорубке. -
Перец сладкий и острый подготовить к измельчению, перекрутить.
-
Подготовить чеснок, перекрутить.
К петрушке добавить смесь перцев и чеснок. -
Затем добавить соль, сахар, томатную пасту и растительное масло. Все перемешать.
Банки простерилизовать и разложить приправу по банкам. -
Хранить в прохладном месте.
Выход 6,75 литров. -
Из этой приправы можно приготовить универсальный соус для подачи блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей: смешать в равных пропорциях майонез (сметану, йогурт) с приправой.
Пропорции можно менять в соответствии со вкусовыми предпочтениями. -
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 сентября 2019 года ирпенчанка #
15 сентября 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
11 сентября 2019 года wowan5 #
15 сентября 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
11 сентября 2019 года tkachovasveta #
15 сентября 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
11 сентября 2019 года nataliamatveeva173 #
15 сентября 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
11 сентября 2019 года ava 222 #
Приправа наверное красной должна быть...
Все пишут, что рецепт классный. Но ни одного фотоотчета...
Кто-нибудь, кроме автора пробовал приготовить эту приправу?
11 сентября 2019 года flete2111 #
12 сентября 2019 года ava 222 #
15 сентября 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
11 сентября 2019 года wowan5 #
Я например сужу по ингредиентам,если подходят по моему вкусу,значит похвалю
15 сентября 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
11 сентября 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Когда приготовят, тогда Вам лично, персонально, под роспись - сдадут фотоотчёты
А пока оценивают визуально, ну и не вчера люди то родились, могут уж отличить, что в их вкусе, а что нет.
Автор придёт в эфир и исправит опечатку, если она есть, ничего страшного в этом не вижу. Но полтора килограмма петрушки, это объёмистый мешок, наверное, может и нет ошибки. Если бы Вы хоть один рецепт выложили, то поняли , как это сложно. Ну бла блакать конечно легче и не возбраняется, интернет же
12 сентября 2019 года ava 222 #
12 сентября 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
15 сентября 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
15 сентября 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
11 сентября 2019 года Просто Мэри #
15 сентября 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
11 сентября 2019 года inna_2107 #
15 сентября 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
11 сентября 2019 года Tanushechka-2017 #
15 сентября 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
11 сентября 2019 года tanushka mikki #
15 сентября 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
11 сентября 2019 года oxanalieb #
15 сентября 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
11 сентября 2019 года nelliundco #
15 сентября 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
11 сентября 2019 года virgola71 #
15 сентября 2019 года wise1288 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: