Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Напитки Горячие напитки
  • 14 сентября 2019, 7:45
  • 20856

Горячий напиток из толокна

Рецепт: Горячий напиток из толокна

Что такое овсяное толокно? Это особым образом приготовленная овсяная мука. Раньше его делали так: мешок овса кидали в реку, зерно там набухало. Затем откидывали на сито, чтобы стекла вода. После чего рассыпали на противнях и ставили в печь после хлебов. В печи толокно просушивалось и слегка подрумянивалось. Высушенные таким образом зерна овса толкли в ступке и сеяли через сито. Отсюда и название - "толокно", от слова "толочь". Получался продукт, полностью готовый к употреблению. Достаточно было просто заварить толокно водой или молоком - и можно есть. Толокно делали в нашей стране даже после революции, в СССР промышленность выпускала толокно. Но потом оно напрочь исчезло из продажи. И только в последние годы я стала встречать его на прилавках и то очень редко. А ведь толокно - это кладезь полезных веществ. Напиток из толокна полезен при кашле, при простуде, при упадке сил, при гастрите. Да и просто в прохладный день приятно согреться чем-то вкусным!

Категория: Напитки Горячие напитки

Ингредиенты для «Горячий напиток из толокна»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
204 ккал 		белки
11.2 г 		жиры
2 г 		углеводы
35.6 г
100 г блюда
ккал
47.4 ккал		 белки
2.6 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
8.3 г

Рецепт «Горячий напиток из толокна»:

  • Вот так выглядит овсяное толокно, кто не знает. Похоже на овсяную муку, но совсем иной аромат

  • В ковше смешайте молоко и толокно венчиком. Поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Масса слегка загустеет.

  • Добавьте в напиток корицу, мёд и соль

  • Разлейте горячий напиток по чашкам и можно пить!

В быстром варианте можно просто заварить толокно в кружке, залив его горячим молоком или водой. Только нужно тщательно мешать, чтобы не было комков. Все добавки типа соль-сахар-мёд-специи абсолютно по вкусу, можно их и не добавлять, а пить так. Для разнообразия можно добавлять и какао, и кэроб, и растворимый кофе. Очень удобно брать с собой на работу. Кинул в кружку, заварил кипятком и вот тебе готовый перекус. Густоту также можно регулировать по желанию - чуть больше толокна - и получится густой напиток, чуть меньше - более жидкий. О пользе толокна можно говорить бесконечно. Тут тебе и витамины группы В, и лецитин, и биофлавониды, и микроэлементы. Да и просто это очень вкусно! Можно даже детям с 6 месяцев. Пробуйте!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: напиток полдник

Вкусы: овсяный молочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Горячий напиток из толокна
Рецепт: Горячий напиток из толокна

Что такое овсяное толокно? Это особым образом приготовленная овсяная мука. Раньше его делали так: мешок овса кидали в реку, зерно там набухало. Затем откидывали на сито, чтобы стекла вода. После чего рассыпали на противнях и ставили в печь после хлебов. В печи толокно просушивалось и слегка подрумянивалось. Высушенные таким образом зерна овса толкли в ступке и сеяли через сито. Отсюда и название - "толокно", от слова "толочь". Получался продукт, полностью готовый к употреблению. Достаточно было просто заварить толокно водой или молоком - и можно есть. Толокно делали в нашей стране даже после революции, в СССР промышленность выпускала толокно. Но потом оно напрочь исчезло из продажи. И только в последние годы я стала встречать его на прилавках и то очень редко. А ведь толокно - это кладезь полезных веществ. Напиток из толокна полезен при кашле, при простуде, при упадке сил, при гастрите. Да и просто в прохладный день приятно согреться чем-то вкусным!

Ингредиенты для «Горячий напиток из толокна»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Горячий напиток из толокна» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Жалко, а я так обрадовалась , а гугл, как всегда, оплошал
я единственное подумала, если овсяную муку чуточку прогреть (поджарить) на сухой сковородке, до появления орехового запаха, то может получиться что-то похожее.
я единственное подумала, если овсяную муку чуточку прогреть (поджарить) на сухой сковородке, до появления орехового запаха, то может получиться что-то похожее.
возможно по вкусу будет похоже, но питательная ценность совсем другая
да, безусловно, это будет иной продукт по ценности, согласна с Вами. Но хоть вкус, я думаю, будет приближен немного. Сырая овсяная мука совсем иная по вкусу
Спасибо , Антонина, за рецепт! Никогда не пробовала. Но Вы так вкусно написали, что захотелось выпить чашечку. Взяла в КК.
на здоровье!!
Очень интересно, надо попробовать.
на здоровье
Тоня, очень полезный напиток , о толокне только слышала, но никогда не видела . А купить его у нас и негде . Фото очень аппетитные, так и хочется попробовать .
Нелли, да это мегаполезно. Жаль, что нигде не найти. Толокно, конечно специфический продукт, его и в России редко встретишь, к сожалению.
Я погуглила, есть ли толокно в Германии и нашла, что оно называется овсяная мука , может кому пригодится. Так что можно и у нас купить
Нелли, овсяная мука - это немного иной продукт. Муку делают из необработанного зера, которое просто высушили.
Для толокна зерно сначала пропаривают, потом как-бы подпекают в тёплой печи. ? только потом смалывают. Я это к тому, что вкус реально отличается.
Ой, ответ сверху написала
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"
Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"

Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"
Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 566 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки