Хочу поделиться с вами рецептом, который точно заставит вас взглянуть на куриные желудочки по-другому. Во-первых -- это очень вкусно, во-вторых -- просто, а в-третьих -- достаточно дешево. Блюдо из простых ингредиентов по вкусу достойное ресторана! Мягкие и нежные, в сырно-сливочном соусе... мммм... И не судите строго -- это мой первый рецепт на сайте)
JoytaniaПоваренок 1 уровня
- 2 октября 2019, 10:11
- 7997
Куриные желудки, тушеные в мультиварке
Ингредиенты для «Куриные желудки, тушеные в мультиварке»:
- Желудки куриные — 1100 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Сыр плавленый — 200 г
- Сливки — 200 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Чеснок — по вкусу
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Специи — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3120.4 ккал |
белки
281.4 г |
жиры
191.3 г |
углеводы
71.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 174.3 ккал |
белки 15.7 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 4 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Программа: тушение (150 минут)
Рецепт «Куриные желудки, тушеные в мультиварке»:
-
Итак, поехали! Берем желудки, очищаем от лишнего жира и мусора. Хорошо промываем в воде. Большие разрезаем на более мелкие кусочки. С маленькими частями, естественно, не заморачиваемся. Вот, какие они красивые получаются)
-
Всю эту красоту забрасываем в мультиварку, заливаем водой (она должна покрыть желудочки) и ставим на режим "тушение" на 2 часа 30 минут.
-
Пока наши желудочки весело проводят время в мультиварке, не теряем времени и натираем на терке морковь.
-
После собираем всю волю в кулак и идем на сражение с самым грозным овощем -- луком. Его нужно порезать тонкими полукольцами, но я обычно еще полукольцо режу наполовину -- мне так больше нравится.
-
Прошло примерно минут 15 -- вода в мультиварке уже закипела. Я сторонник слива первого бульона, поэтому воду сливаю и промываю желудочки, а чашу быстренько споласкиваю. Вытираю ее насухо, забрасываю промытые желудочки, заливаю водой -- и снова пусть готовятся. Если не любите сливать воду -- просто после закипания снимите пену. Важно! Нужно желудочки залить водой так, чтобы она их покрывала. Кстати, переодически заглядывайте в мультиварку -- возможно, воду нужно будет добавлять.
-
Пока желудочки готовятся дальше, обжариваю отдельно на сковороде лук. В этот раз я добавила в блюдо обычный чеснок -- сушеный закончился. Мне понадобилось 3 зубчика. Мелко нарубила и отправила жарить к луку. Этот шаг забыла сфотографировать. Когда до окончания тушения остается час, прямо в мультиварку забрасываем морковь. Еще через полчаса -- обжаренный лук
-
Добавляем специи, солим и перчим. Солим аккуратно -- ведь мы будем добавлять еще соленый плавленный сырок. Даем протушиться 10 минут
-
После засыпаем в чашу 2 столовые ложки муки, все хорошенечко перемешиваем
-
И вливаем 200 миллилитров сливок 20%, добавляем плавленный мягкий сыр (200 граммов). Люблю именно мягкий, потому что он быстро растворяется. Перемешиваем все хорошенечко! Еще раз пробуем на соль -- если ее не хватает, то вы сами знаете, что делать)
-
Даем протушиться всей этой красоте, периодически помешиваем, если подлива слишком густая -- добавляем в нее холодную кипяченую воду. Как только наш волшебный электронный горшочек заканчивает варить -- все! Блюдо готово! Подаем с пюрешечкой, или с гречкой, или с рисом. Я -- белоруска, поэтому пока желудочки тушились, сделала пюре. Пальчики оближешь) Надеюсь, и вам понравится)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 октября 2019 года crybell #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: