Американский суп с диким рисом, курицей и грибами. У дикого риса тонкий вкус и аромат, и необычный вид: он длинный и черный. Мне пришлось побегать, чтобы раздобыть его, но очень уж хотелось приготовить этот суп. Нашла только в Метро. Честно говоря, в отваренном виде он мне не понравился, но, вот в супе... он просто бесподобен! А сам суп - неимоверная вкуснятина. Я просто балдела, пока не доела тарелочку супа до конца. Ооооочень вкусно!!
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 5 октября 2019, 0:27
- 16547
Американский суп с диким рисом и курицей
Ингредиенты для «Американский суп с диким рисом и курицей»:
- Рис дикий (3/4 стакана)
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (средние) — 2 шт
- Сельдерей корневой (кусочек)
- Сельдерей черешковый — 2 шт
- Тимьян (сушеный) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Курица (вареная) — 300 г
- Грибы — 200 г
- Сливки (10%) — 1 стак.
- Бульон (куриный)
- Петрушка — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2190.2 ккал |
белки
88.9 г |
жиры
140.9 г |
углеводы
155.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.8 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Американский суп с диким рисом и курицей»:
-
Подготовить продукты. Лесных грибов у нас уже четвертый год нет - неурожай, поэтому у меня шампиньоны.
Овощи вымыть и очистить. -
Мясо разделить на кусочки.
Грибы и черешковый сельдерей нарезать ломтиками.
Морковь и корневой сельдерей нарезать маленькими кубиками.
Лук измельчить. -
Рис засыпать в 1 л кипящей воды и сварить до готовности (примерно 45 минут). Слить воду, если осталась, и отставить в сторону.
-
В кастрюле разогреть масло, слегка обжарить нарезанные лук, сельдерей и морковь.
-
Затем положить муку и тимьян, потушить, помешивая, еще 2–3 минуты.
-
Влить бульон и довести до кипения.
-
Положить нарезанные курицу, грибы, соль и перец
-
и потомить на медленном огне 10 минут.
-
Затем добавить рис (его, кстати, может уйти и меньше, если положить весь, суп получается очень густым, а рис еще ведь и разбухает)
-
И влить сливки,
дать супу вновь закипеть и прогревать его на минимальном огне 5 минут. Выключить плиту и дать супу немного настояться. -
Вот такой дикий рис я использовала.
При подаче посыпать суп мелконарезанной зеленью.
Невероятный суп: очень ароматный и нежный.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 октября 2019 года lamer #
5 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 октября 2019 года красавица киса #
5 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 октября 2019 года красавица киса #
6 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 октября 2019 года красавица киса #
10 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: