Версия для печати Рецепты Соусы Сладкий соус

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

9 октября 2019, 0:08
14199

Индийский соус из перцев

Рецепт из серии "Заглянем в старую тетрадь"... Это теперь у нас в КК чатни, кетчупы, сальса, песто..., а когда то, в прошлом веке, в наших рукописных тетрадях было несколько рецептов, и все они так и назывались "Соус из... к... для...". Был и у меня заморский рецепт "Индийский соус из перцев", как я теперь понимаю, это чатни.

Категория: Соусы Сладкий соус

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Индийский соус из перцев»:

Перец сладкий красный (вес чищенного) — 1 кг
Перец красный жгучий (средний) — 1 шт
Лук красный — 2 шт
Чеснок (средняя головка) — 1 шт
Сахар — 300 г
Соль (без горки) — 2 ч. л.
Уксус (яблочный 6%) — 150 мл
Коньяк — 100 мл
Бадьян — 1 шт

Время приготовления: 35 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1816.6 ккал	белки 16.6 г	жиры 0.1 г	углеводы 377.1 г
100 г блюда
ккал 103.8 ккал	белки 0.9 г	жиры 0 г	углеводы 21.5 г

Рецепт «Индийский соус из перцев»:

Конечно, рецепт претерпел некоторые изменения, столько лет прошло.
Итак, приготовить все продукты.
Перцы вымыть, почистить лук, чеснок и сладкие перцы.
Измельчить на мясорубке оба сорта перцев, лук, чеснок.
Поставить на огонь, дать закипеть.
Добавить сахар, соль, бадьян.
Проварить 20 минут, не закрывая крышкой.
Пробить блендером до однородности.
Дать закипеть, влить уксус и коньяк ( бренди, ром, водка).
Проварить ещё 5 минут и разложить в чистые сухие банки.
Я храню в холодильнике.

ЗАГЛЯНЕМ в СТАРУЮ ТЕТРАДЬ...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Звезда Яндекс.Дзен На обед На ужин Специальное питание : Постное питание

Теги: соус заготовка быстро

Вкусы: острый кисло-сладкий пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/159915/]Индийский соус из перцев[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/159915/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019oct/08/53/2589114_25912-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Сладкий соус
Рецепт из серии "Заглянем в старую тетрадь"... Это теперь у нас в КК чатни, кетчупы, сальса, песто..., а когда то, в прошлом веке, в наших рукописных тетрадях было несколько рецептов, и все они так и назывались "Соус из... к... для...". Был и у меня заморский рецепт "Индийский соус из перцев", как я теперь понимаю, это чатни.

Ингредиенты: Перец сладкий красный, Перец красный жгучий, Лук красный, Чеснок, Сахар, Соль, Уксус, Коньяк, Бадьян.
Тэги: соус, заготовка, быстро.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Индийский соус из перцев
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019oct/08/53/2589114_25912-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Индийский соус из перцев" title="Рецепт: Индийский соус из перцев"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт из серии "Заглянем в старую тетрадь"... Это теперь у нас в КК чатни, кетчупы, сальса, песто..., а когда то, в прошлом веке, в наших рукописных тетрадях было несколько рецептов, и все они так и назывались "Соус из... к... для...". Был и у меня заморский рецепт "Индийский соус из перцев", как я теперь понимаю, это чатни.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/161/">
          Сладкий соус
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Индийский соус из перцев»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/120">Бадьян</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/48/">быстро</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/159915/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Индийский соус из перцев

Категория: Соусы › Сладкий соус

Ингредиенты для «Индийский соус из перцев»:

Перец сладкий красный Перец красный жгучий Лук красный Чеснок Сахар Соль Уксус Коньяк Бадьян

Тэги: соус, заготовка, быстро

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Индийский соус из перцев» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

9 октября 2019 года Tanushechka-2017 #

Чудесный соус

шикарные фото

9 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Танечка, спасибо.

9 октября 2019 года suninagalina2 #

Чем можно заменить бадьян?

9 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Можно с гвоздикой, без бадьяна.

9 октября 2019 года Бархатные ручки #

Люда, представляю,какой ароматный соус!

Очень аппетитный!

9 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Таня, спасибо, да соус отличный, именно сладкие нотки и коньяк придают интересный вкус.

9 октября 2019 года Ирушенька #

Людочка, чудесный, ароматнейший соус! Шикарные фотографии!

9 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, милая, спасибо, Иришка. Так приятно что нравятся мои рецепты.

9 октября 2019 года Демурия #

9 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Оля.

9 октября 2019 года Valeria Dmitrieva #

Увидела коньяк и еще больше понравилось !

9 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

да с ним все вкусное.

9 октября 2019 года jannasimf #

Люда, отличный соус. Очень ароматный и вкусный!!!

9 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Жанна, ты права, очень ароматен и вкусен. Спасибо, дорогая.

9 октября 2019 года nelliundco #

Люда, интересный соус, с коньяком , думаю заменит любой кетчуп

9 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Нелли, спасибо. Соус интересен на вкус, сладковат немного.

9 октября 2019 года Kuss #

Шикарный и соус и фотки! А цвет какой!

9 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наташенька, спасибочки.

9 октября 2019 года Алиева2012 #

Людочка, люблю старые рецепты!

! Соус загляденье!!! Аромат можно только представить!!!

На этот год я уже закончила с консервашками.

..даст Бог в следующем году вспомню,что рецепт к припрятал в КК

9 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Марьям, спасибо,

9 октября 2019 года wise1288 #

Людмила! Отличный ароматный соус, да еще и с коньяком

9 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана.

9 октября 2019 года Ксения40 #

Людочка! какой интересный соус!

Фото шикарные!

9 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Оксана.

9 октября 2019 года inna_2107 #

Людмила, вкусный соус приготовила

9 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Инна, благодарю.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Индийский соус из перцев

Ингредиенты для «Индийский соус из перцев»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Индийский соус из перцев»:

Похожие рецепты

Мятно-карамельный сироп

Панкейки со сметанно-медовым соусом

Лечо "На разок"

Клубничный соус с мятой

Соус из кураги к оладьям и блинам

Блинчики с шоколадно-апельсиновым соусом

Блинчики с лимонным соусом

Соленая карамель

Брусничный соус к блинчикам "Подсолнухи"

Фотографии «Индийский соус из перцев» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом с камином V469 "Элко"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!