Когда становится холодно осенними вечерами, то тёплый салат из баклажанов, перца и помидоров – это самое лучшее блюдо. Пряный и немного острый он отлично согревает и подходит в качестве закуски.
миссПоваренок 10 уровня
- 14 октября 2019, 4:23
- 13212
Тёплый салат из баклажанов
Ингредиенты для «Тёплый салат из баклажанов»:
- Баклажан (средний) — 1 шт
- Перец болгарский (крупный) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор (крупный) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец красный жгучий (хлопья) — 1/4 ч. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Кориандр — 1/2 ч. л.
- Кинза
- Бальзамик — 1/4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
565.7 ккал |
белки
10.7 г |
жиры
31.3 г |
углеводы
211.8 г |
| Порции | |||
| ккал 282.9 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 105.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 71.6 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 4 г |
углеводы 26.8 г |
Рецепт «Тёплый салат из баклажанов»:
-
Баклажан режем крупными полукольцами (сегментами), засыпаем солью и оставляем на 30 минут, чтобы вышла горечь.
-
Все овощи сразу моем, чистим и режем, потому что блюдо готовится быстро. Перец и лук режем тонкими полосками, помидор четвертинками.
-
Баклажан смываем, обсушиваем бумажным полотенцем и обжариваем на растительном масле на большом огне 2 минуты.
-
Далее кладём лук и обжариваем всё 1 минуту.
-
Добавляем болгарский перец, перемешиваем, обжариваем 3 минуты.
-
Добавляем помидоры, кориандр и хлопья жгучего перца, перемешиваем, доводим 3 минуты до готовности на среднем огне.
-
Мелко режем зелень кинзы и чеснок.
-
Отключаем огонь, кладём кинзу, чеснок, сбрызгиваем бальзамическим уксусом. Всё перемешиваем.
-
Подаём салат сразу тёплым. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 октября 2019 года wise1288 #
14 октября 2019 года мисс # (автор рецепта)
14 октября 2019 года Okoolina #
14 октября 2019 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: