• 16 октября 2019, 20:54
  • 38395

Костин борщ

Рецепт: Костин борщ

Размещение рецепта борща сродни изобретению велосипеда, но я все же рискну. Борщ по рецепту шефа Константина Ивлева готовится просто, быстро, а вкус у него просто замечательный! Борщ густой, ароматный, чудесного яркого цвета, вкус насыщенный, кисло-сладкий. Попробуйте, нам очень понравился Костин борщ.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Ингредиенты для «Костин борщ»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1918.4 ккал
белки
32.7 г
жиры
108.2 г
углеводы
204.7 г
Порции
ккал
479.6 ккал
белки
8.2 г
жиры
27.1 г
углеводы
51.2 г
100 г блюда
ккал
109 ккал
белки
1.9 г
жиры
6.1 г
углеводы
11.6 г

Рецепт «Костин борщ»:

  • Наши исходные продукты

  • Капусту, сладкий перец и картофель нарезаем соломкой,
    острый перец - тонкими кружочками

  • В кастрюлю вливаем воду (1,5-2 л), доводим до кипения, добавляем 1 ч. л. соли, всыпаем капусту и картофель и варим на малом огне.

  • Одну свеклу натираем на терке, из остальной добываем стакан сока.

  • Натертую свеклу немного обжариваем на растительном масле, добавляем соломку перцев, томатную мякоть, выжимаем сок из лимона, всыпаем соль и сахар, вливаем полстакана воды и тушим минут 20.

  • Перекладываем свекольную пассеровку в кастрюлю, вливаем свекольный сок, добавляем измельченный чеснок и доводим до кипения.

  • Снимаем кастрюлю с огня, пробуем на соль-сахар-кислоту, добавляем сливочное масло, накрываем крышкой и настаиваем минут 20.

  • При подаче добавляем сметану и любимую зелень.
    ПРИЯТНОГО!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Костин борщ
Рецепт: Костин борщ

Размещение рецепта борща сродни изобретению велосипеда, но я все же рискну. Борщ по рецепту шефа Константина Ивлева готовится просто, быстро, а вкус у него просто замечательный! Борщ густой, ароматный, чудесного яркого цвета, вкус насыщенный, кисло-сладкий. Попробуйте, нам очень понравился Костин борщ.

Ингредиенты для «Костин борщ»:

Фотографии «Костин борщ» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Отличный борщ, я всегда готовлю так, кроме сока. Теперь попробую так. Мне кажется , мясной бульон забивает вкус овощей. Спасибо за рецепт.
Отличный борщ! Яркий! И уверена - вкусный!!!
Спасибо, Людок! Вкусный, чес слово...
Яркий и насыщенный борщик!!!
Жанночка, спасибо!
Вера, интересный вариант приготовления борща! Выглядит ярко и аппетитно! Безусловно, вкусно!
Танечка, спасибо большое!
для меня многое не привычно! но интересно
так что в КК утащила) буду эксперементировать
Верочка! Еще в молодости худеющая подруга кормила меня вегетарианским борщом со сливочным маслом. Отличный вариант!
Натуля, спасибо!
Буквально пару дней назад Константин Ивлев на ютубе показывал свой фирменный борщ.
С представленным рецептом его объединяют только сливочное масло и сок свекольный.
Так- то ваш свекольный суп имеет право на существование, почему нет?
Ситуации разные.
Да неужели у шефа один рецепт борща!?
Как оказалось- неть!
Нашла я его мастер- класс от февраля 2014 года.
Тогда он был молод, без бороды и готовил без мяса

Да, а Вера молодец! Фото
Ответ для птица феникс
5 баллов
Вера,вот это борщик!
Надюша, большое спасибо!
Верочка, какой интересный рецепт! Замечательный, яркий, ароматный борщ!
Ирочка, милая, спасибо!
Замечательный борщ, интересный и очень аппетитный!
Какой замечательный вегетарианский борщ!
Спасибо, Инга! Всё лето варила только этот борщ
Ответ для Кир Рояль
Вегетарианский со сливочным маслом?
Именно вегетарианский. Не веганский.
Ага.)))) Это такой лукавый момент... Хочется сильно жрать, о ты лакто-вегетареанец... Или даже ово-лакто-вегетарианец... )))) А как нажрался от пуза, то тут же стал веганом))))))))))))))))))))))))))))))))))
Это Вы так решили лукаво порезвиться на тему вегетарианства? Дело Ваше, но почему именно в этом рецепте?
Не в обсуждении же рецепта свиной рульки...))) Там бы Вы на полном серьезе не напомнили бы о веганах и вегетарианцах... И я бы не порезвилась...)))
Ну а если серьезно, то я скептически отношусь к этим СТАРОмодным темам. Помнится, моя мама при Советах пошла на лекции вегана, организованные в ее НИИ... На вторую лекцию лектор, пропагандирующий "здоровый образ жизни" и даже сыроедение (в виде проросших зерен полезных съедобных растений) не явился по причине собственной скоропостижной кончины... Сказать, что для всех это был шок, ничего не сказать...
ВСЁ должно быть в меру...
Всего доброго.
Что ж Вы прощаетесь? Я так понимаю, Вам пообщаться захотелось. Хотя, с другой стороны, наш диалог к данному рецепту никакого отношения не имеет. Откланиваюсь.
Интересный вариант борща. Меня очень заинтересовал.
Обязательно попробую приготовить. Описание и фото очень аппетитные, да и составляющие и технология приготовления вызывает доверие!
Вера, спасибо! Борщей много не бывает.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки