Одним из самых красивых осенних блюд, на мой взгляд, является фаршированный перец. Особенно когда он готовится в духовке. Начинка в этом перце очень богатая - баранина, овощи и ячневая крупа. Получается очень сочно, вкусно и сытно!
sibir77Поваренок 8 уровня
- 21 октября 2019, 12:04
- 1873
Перцы, фаршированные бараниной и ячневой крупой
Ингредиенты для «Перцы, фаршированные бараниной и ячневой крупой»:
- Баранина (мякоть) — 500 г
- Крупа ячневая (сухая) — 3 ст. л.
- Вода (кол-во указано в рецепте)
- Лук репчатый — 100 г
- Морковь — 70 г
- Помидор — 100 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Шафран (имеретинский) — 0.5 ч. л.
- Смесь специй (кавказские травы (кинза, петрушка, сельдерей, базилик, чабер садовый)) — 0.5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец сладкий — 7...10 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1202.5 ккал |
белки
102.5 г |
жиры
119.9 г |
углеводы
103.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 75.2 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Перцы, фаршированные бараниной и ячневой крупой»:
-
3 ст. л. с горкой ячневой крупы залейте 1 стаканом воды, доведите до кипения, проварите 1-2 минуты, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте до полного остывания. Должна получиться густая каша
-
Баранину, лук, морковь, помидоры и чеснок пропустите через мясорубку.
У меня помидоры красные и жёлтые, но можно брать любые. -
К получившемуся фаршу добавьте остывшую ячневую крупу, соль, шафран и сухие травы. Хорошо вымесите фарш до однородности
-
У сладкого перца срежьте "крышечку", удалите семена и перегородки, наполните фаршем и прикройте срезанными "крышечками".
Количество перца примерное, поскольку он разного размера, то его может понадобится от 7 до 10 штук -
Перцы поместите в форму для запекания, влейте 200-250 мл воды и поставьте в духовку. Готовьте при t=160-180°С около 40-45 минут.
Подавайте как самостоятельное блюдо или с гарниром из картофельного пюре.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 октября 2019 года мисс #
28 октября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
23 октября 2019 года Демурия #
23 октября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
22 октября 2019 года Zirkap #
23 октября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
22 октября 2019 года Ксения40 #
22 октября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
22 октября 2019 года Kuss #
22 октября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
21 октября 2019 года olgatash1416 #
22 октября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
21 октября 2019 года yugai ludmila65 #
22 октября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
21 октября 2019 года Ирушенька #
21 октября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
21 октября 2019 года inna_2107 #
21 октября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
21 октября 2019 года nadin0930 #
Тоня, фото потрясающие!
21 октября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
21 октября 2019 года Kcuxen #
21 октября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
Спасибо, рада тебя видеть!
21 октября 2019 года Kcuxen #
21 октября 2019 года Valushok #
21 октября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
21 октября 2019 года зайка312 #
21 октября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
21 октября 2019 года Okoolina #
21 октября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
21 октября 2019 года красавица киса #
21 октября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: