Предлагаю вашему вниманию очень вкусный свежий салатик. В нем чудесно сочетаются все продукты, заправленные легким и вкусным соусом, а маринованный лук придает салату пикантность. Он красиво и ярко смотрится на праздничном столе. Но мы часто его готовим и в будни. Готовится быстро и из доступных продуктов.
Гали-28Поваренок 7 уровня
- 26 октября 2019, 10:21
- 28958
Салат "Багряная осень"
Ингредиенты для «Салат "Багряная осень"»:
Салат
- Крабовые палочки (200-250г) — 1 пач.
- Перец болгарский (2 красных, 2 желтых) — 4 шт
- Яйцо куриное (отварное, взять белки) — 4 шт
- Помидор (сорт сливки) — 4 шт
- Лук красный — 2 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
Соус
- Сметана (любой жирности, на свой вкус) — 150 г
- Горчица (в зернах) — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Желток яичный (отварной) — 4 шт
Кружевные чипсы
- Вода (кипяченая) — 90 мл
- Мука пшеничная / Мука — 10 г
- Масло растительное — 40 мл
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1217.8 ккал |
белки
72.4 г |
жиры
88.8 г |
углеводы
121.2 г |
| Порции | |||
| ккал 304.5 ккал |
белки 18.1 г |
жиры 22.2 г |
углеводы 30.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.5 ккал |
белки 4 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Салат "Багряная осень"»:
-
Перец делим пополам на желтый и красный. Одну часть нарезать короткой соломкой, а другую длинной, разложить по разным мисочкам. Из помидоров твердых сортов, типа сливки, вынуть мякоть, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать соломкой.
-
Яичные вареные белки нарезать соломкой. Крабовые палочки вкосую -длинной соломкой. Лук нарезать полукольцами.
-
Замариновать лук, добавив к нему сахар и лимонный сок. Пожамкать легонько руками и отставить.
-
Приготовить соус. В мисочку сложить все ингредиенты - сметану, размятые вилкой вареные желтки, давленный чеснок, горчицу в зернах, паприку, соль. Тщательно размешать, чтоб все соединилось. Остановлюсь на сметане, она должна быть густая, чтоб ложка стояла, на крайний случай отвесьте в марле на ночь. Или взять меньше по весу, чтоб салат мог держать форму. Можно добавить майонез или йогурт.
-
В большую миску или салатницу складываем все нарезанные продукты - помидоры, белки яиц, крабовые палочки, болгарский перец -нарезанный короткой соломкой, отжатый от сока лук и соус, все тщательно перемешать. Попробовать на свой вкус.
-
На тарелку поставить сервировочное кольцо, уложить плотно весь салат. Сверху по кругу разложить болгарский перец. Осторожно снять кольцо.
-
Для праздничного украшения приготовим кружевные чипсы. Для этого нужно в мисочку налить воду, добавить муку и растительное масло, маленькую щепотку соли. Тщательно, интенсивно взбить венчиком.
-
Разогреть хорошо антипригарную сковороду, опять перемешать смесь, вылить часть в сковороду и накрыть сеткой от брызг. Будет трещать и брызгать, но держать сковороду на огне до тех пор, пока не прекратится треск и до золотистого цвета. Снять чипс на салфетку. Со сковороды слить масло, вытереть салфеткой насухо, поставить на огонь, чуть прогреть. Тщательно опять перемешать смесь и влить часть в сковороду, накрыть сеткой и т. д. Получается 2-4 чипса, зависит от размера сковороды.
-
Разламываем чипсы на кусочки разного размера и украшаем салат.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 октября 2019 года VeVeTa Tuk #
27 октября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
27 октября 2019 года VeVeTa Tuk #
27 октября 2019 года Покусаева Ольга #
27 октября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
27 октября 2019 года Демурия #
27 октября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
27 октября 2019 года nnutty #
27 октября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
27 октября 2019 года красавица киса #
27 октября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
26 октября 2019 года Dama-Lorik #
27 октября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
26 октября 2019 года Алиева2012 #
26 октября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
26 октября 2019 года Ирушенька #
26 октября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
26 октября 2019 года Tanushechka-2017 #
26 октября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
26 октября 2019 года virgola71 #
ры.сы А у тебя тут "весело"!
26 октября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
Юлечка, спасибо тебе моя дорогая огромное, за поддержку и внимание
26 октября 2019 года Просто Мэри #
26 октября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
26 октября 2019 года Просто Мэри #
26 октября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
26 октября 2019 года yugai ludmila65 #
Галя, интересный салат.
26 октября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
Спасибо тебе дорогая за внимание и поддержку
26 октября 2019 года yugai ludmila65 #
Делать то легко, уборки много.
26 октября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
26 октября 2019 года yugai ludmila65 #
26 октября 2019 года wowan5 #
[+5]Кружева конечно нет,но все остальное было под рукой.
Единственно перец у меня запеченый был.
Как я и говорила очень вкусное сочетание,а горчица в зернах ну очень пикантненько.
Спасибо за рецепт!
26 октября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
26 октября 2019 года wowan5 #
А со свежим не могу, мне надо что бы без шкурки был.Поэтому или опаливаю и соскребаю все или запекаю и снимаю шкурку
26 октября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
Спасибо тебе Танечка огромное
26 октября 2019 года mariana82 #
26 октября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
27 октября 2019 года mariana82 #
26 октября 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Ярко и аппетитно! Шикарная подача!
26 октября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
26 октября 2019 года Valushok #
26 октября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
26 октября 2019 года wowan5 #
26 октября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
26 октября 2019 года mazziadri #
26 октября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
Спасибо тебе солнышко за поддержку
26 октября 2019 года ved-marina #
26 октября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
26 октября 2019 года nataliamatveeva173 #
26 октября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: