Новая формовка. А почему бы и нет?! Задумала печь просто пирожки, с грибами и картошкой, самые обыкновенные. Идея появилась случайно, результат порадовал. Угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 3 ноября 2019, 0:16
- 4115
Пирожки закусочные
Ингредиенты для «Пирожки закусочные»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 620 г
- Отвар (картофельный) — 200 мл
- Масло сливочное — 180 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко сухое — 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар — 15 г
- Соль (под нож) — 1 ч. л.
Начинка
- Пюре картофельное — 500 г
- Грибы (лесные , жареные с луком , измельчённые блендером) — 350 г
Дополнительно
- Желток яичный — 1 шт
- Молоко — 1 ст. л.
- Кунжут — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4549.9 ккал |
белки
109.5 г |
жиры
207.3 г |
углеводы
590.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 250 ккал |
белки 6 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 32.5 г |
Рецепт «Пирожки закусочные»:
-
Заранее приготовить начинки - картофельное пюре
и жареные грибы с луком и перцем.
Грибы измельчить блендером или мелко порубить.
Начинки остудить. -
Мягкое сливочное масло залить тёплым отваром от картофеля,
перемешать, добавив соль, сахар.
Добавить яйцо, слегка взбить. -
В миске смешать сухие продукты для теста -
муку, сухое молоко, разрыхлитель, дрожжи. -
Соединив масляно- яичную и сухую смеси, замесить тесто.
Дать отдохнуть 10 минут. -
Включить духовку на разогрев. Тесто разделить на 3-4 части,
каждую раскатать в прямоугольник шириной 15-17 см..
Наметить середину по длине. -
С одной стороны выложить картофельное пюре,
с другой грибную начинку. -
Скрутить к центру рулеты.
-
Разделить на заготовки по 6-8 см. в длину.
-
Перенести на противень, застеленный пекарской бумагой
или антипригарным ковриком. Смазать смесью желтка и молока.
Присыпать кунжутом.
Сразу отправить в духовку, отпекать 20-25 минут при 190 градусах,
до красивого румянца.
(Ориентируйтесь на особенности Вашей духовки). -
Подать горячими. Получилось 20 шт..
С пылу, с жару...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 ноября 2019 года Просто Мэри #
3 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 ноября 2019 года lavrysha #
3 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 ноября 2019 года красавица киса #
3 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 ноября 2019 года nadin0930 #
Один ешь - другим закусываешь!
3 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 ноября 2019 года nadin0930 #
3 ноября 2019 года ИРепка #
вопрос по рецепту3 ноября 2019 года sle07 #
3 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Тесту дать 10 минут полежать и выпекать сразу , без расстойки.
3 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Отредактировала рецепт , тесту дать 10 минут полежать и выпекать сразу , без расстойки.
3 ноября 2019 года ИРепка #
3 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: