Сегодня мама заказала что-то легкое, без мяса (и даже без птицы!) на ужин. Вот такой замечательный вариант рагу попался мне на глаза и я решила его воплотить. Понравилось блюдо трем поколениям моей семьи: моим родителям, мне и сыну. Наверно, это о чем-то говорит. Блюдо с восточным колоритом. Я побоялась положить специи и перец по рецепту (количество), а зря. Смело кладите столько, сколько написано! Дальше - корректируйте по вкусу. А, может, у меня перчик был "слабоват"? ))) Пробуйте!
черемшинкаПоваренок 6 уровня
- 10 ноября 2019, 20:05
- 2658
Овощное рагу с кокосовым молоком
Ингредиенты для «Овощное рагу с кокосовым молоком»:
- Картофель — 250 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Перец чили — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Фасоль стручковая — 100 г
- Имбирь — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Карри (без горки) — 2 ст. л.
- Молоко кокосовое — 150 мл
- Орехи кешью / Кешью — 60 г
- Соль — по вкусу
- Зелень — 1 пуч.
- Масло растительное (для жарки) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
29478.8 ккал |
белки
678.4 г |
жиры
84.9 г |
углеводы
6478.2 г |
| Порции | |||
| ккал 7369.7 ккал |
белки 169.6 г |
жиры 21.2 г |
углеводы 1619.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.4 ккал |
белки 2 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 19.4 г |
Рецепт «Овощное рагу с кокосовым молоком»:
-
Морковь нарезать соломкой, лук - мелким кубиком и обжарить овощи на растительном масле.
-
Картофель предварительно отварить до полуготовности (окло 10 минут), нарезать кубиком. Добавить к луку с морковью.
-
В сковороду добавить болгарский перец и тонок нарезанный перец чили (освободить от семян и перегородок), измельченный чеснок и натертый имбирь.
Добавить немного воды и потушить овощи. -
В последнюю очередь добавить стручковую фасоль, рубленные орехи, карри, лимонный сок, молоко и зелень.
Потушить еще 2 - 3 минуты и подавать.
Одинаково вкусно и горячим, и в холодном виде.
Одинаково вкусно и горячим, и в холодном виде.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2021 года lila piskaridze #
16 марта 2021 года Oksi-ekb #
Единственное, представила как я чищу 250 шт. картофеля))) понимаю, что ошиблись в граммах, но настроение сразу поднялось, посмеялась, спасибо!!! Буду готовить, сохранила в кулинарную книгу.
5 февраля 2021 года ПОБ #
5 февраля 2021 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо большое за отзыв!
24 декабря 2019 года Jenna #
24 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
13 ноября 2019 года arigatoshka #
13 ноября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
11 ноября 2019 года Valushok #
12 ноября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо огромное!
11 ноября 2019 года Демурия #
12 ноября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
10 ноября 2019 года solnce 0606 #
12 ноября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо большое!
10 ноября 2019 года Ирушенька #
12 ноября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
?ришка, спасибо огромное!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: