нашла в интернете, очень нежный и быстро исчезающий десерт
nadiaПоваренок 3 уровня
- 9 декабря 2008, 12:48
- 13494
Чизкейк с самопальным чиз-кримом
Ингредиенты для «Чизкейк с самопальным чиз-кримом»:
- Кефир (или близкий родственник) — 2 л
- Сахар — 200 г
- Какао-порошок — 3-4 ст. л.
- Печенье (можно заменить песочным тестом ) — 200-250 г
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 1-2 ст. л.
- Сливки (или жирная сметана) — 200-250 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Крахмал картофельный (лучше брать кукурузный (3-4 ст.л.) ) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4717.2 ккал |
белки
154.7 г |
жиры
214.5 г |
углеводы
531.1 г |
| Порции | |||
| ккал 589.7 ккал |
белки 19.3 г |
жиры 26.8 г |
углеводы 66.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 156.2 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 17.6 г |
Рецепт «Чизкейк с самопальным чиз-кримом»:
-
для самопального чиз-крима берем 2-а литра кефира или йогурта (на крайний случай подойдет любой кисломолочный продукт).выливаем в тканевый мешочек и оставляем на 6-8 часов (можно на ночь).когда сыворотка стекёт у нас должна остаться сметанообразная масса весом около 500гр.
-
для коржа делаем песочное тесто или крошим печенье и смешиваем с маслом и молоком.выкладываем в высокую форму диаметром около 27 см.выпекаем 10 минут (для печенья)или 20 мин.(для теста,раскатать очень тонко и наколоть вилкой).
-
пока печеться корж делаем заливку.взбиваем получившуюся сметанообразную массу (сюзьма- на востоке,у арабов - лябне)с яйцами,сахаром ,сливками(жирной сметаной),какао и крахмалом. яйца можно разделить на белки и желтки,а можно взбивать вместе.
-
выливаем получившуюся массу на остывший корж и ставим в духовку ,разогретую до 180 град.и выставленную потом на минимум на 40-45 минут.
-
при выпечке и после ее окончания духовку не открывать,иначе чизкейк опадет,если такое произошло,не расстраивайтесь,вкус остался прежним.
-
лучше употреблять холодным.приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 марта 2011 года logika #
26 сентября 2010 года nadia # (автор рецепта)
24 сентября 2010 года девАчка #
23 марта 2010 года Bazilic #
14 февраля 2010 года nadia # (автор рецепта)
13 февраля 2010 года podsnejnik #
2 февраля 2010 года nadia # (автор рецепта)
2 февраля 2010 года Nipponka #
18 января 2010 года Nipponka #
Надо попробовать!!!
Скажите,а крахмал там для чего?
18 января 2010 года Nipponka #
19 января 2010 года nadia # (автор рецепта)
19 января 2010 года nadia # (автор рецепта)
11 декабря 2009 года nadia # (автор рецепта)
10 декабря 2009 года Наташа Близнецова #
анимации
4 сентября 2009 года С-Р-С-С-a #
16 августа 2009 года nadia # (автор рецепта)
14 августа 2009 года tat70 #
25 мая 2009 года verona_i #
4 июня 2009 года nadia # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года Prani #
4 июня 2009 года nadia # (автор рецепта)
25 января 2009 года nadia # (автор рецепта)
24 января 2009 года eriniya #
слово-"самопальный"...Пошла искать мешочек!
17 января 2009 года nadia # (автор рецепта)
17 января 2009 года djazair #
На сайте очень много рецептов чизкейков, но, прочитав список ингредиентов, часто проходишь мимо...
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: