Перед важными праздниками, и Новый Год в их числе, у хозяюшек голова идет кругом. Хочется все успеть, всем угодить и самой остаться бодрой к моменту начала торжества. Заготовка для закусочного торта может частично разгрузить день самой активной подготовки, ведь ее можно сделать заранее, а перед подачей нарезать и сервировать. А что использовать в качестве топпинга - решать Вам!
KcuxenПоваренок 6 уровня
- 3 декабря 2019, 16:10
- 35292
Заготовка для закусочного торта
Ингредиенты для «Заготовка для закусочного торта»:
- Шпинат (свежий) — 80 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 40 г
- Сода — 1/4 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Сыр творожный — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
661.6 ккал |
белки
36.5 г |
жиры
41.5 г |
углеводы
34.8 г |
| Порции | |||
| ккал 132.3 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165.4 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт «Заготовка для закусочного торта»:
-
Подготовим ингредиенты, включим духовку разогреваться до 180 ℃, противень застелим пекарским пергаментом. Размер противня 22 Х 30 см.
Мой помощник в приготовлении коржа для торта - кухонный комбайн GALAXY GL2300 и функция измельчения продуктов. -
В чашу комбайна положим вымытый и обсушенный шпинат. Яйца разделим на белки и желтки. Белки пока отставим в сторону, а желтки добавим к шпинату.
-
Пюрируем шпинат с желтками на скорости "1". Выключим комбайн и добавим муку, соду и соль. Включим ненадолго комбайн, чтобы сухие ингредиенты соединились со шпинатным пюре.
Уберем нож из чаши и переложим получившуюся массу в удобную миску. -
Отдельно взобьем белки до состояния устройчивого пика и частями вмешаем в шпинатную массу. Вмешиваем белки лопаткой, движением "снизу вверх", стараясь максимально сохранить воздушность белков.
Получилось тесто, по консистенции похожее на бисквитное. -
Получившееся тесто переложим на подготовленный противень и разровняем.
Отправим противень в разогретую духовку на 13-15 минут. Слой теста тонкий, поэтому корж испечется быстро. Не пересушите его! После 10 минут выпекания, начинайте проверять корж на готовность. -
Остудим корж, а затем подравняем края. Обрезки не выбрасывайте, позже я расскажу, как их использовать.
-
Разрежем корж на 4 одинаковых прямоугольника. Смажем первый прямоугольник творожным сыром и накроем вторым прямоугольником, слегка прижав его рукой. Поступим таким образом со всеми слоями, но самый верхний (четвертый) корж пока смазывать сыром не надо.
-
Плотно обернем заготовку пищевой пленкой и уберем в холодильник на несколько часов, положив сверху небольшой груз, например разделочную доску или керамическую тарелку. Так слои будут ровнее и заготовка легко нарежется на порции.
Приготовить такую заготовку можно за сутки до подачи на стол, хранить в холодильнике. -
А теперь идея, как использовать обрезки. Ну, конечно же их можно скушать, а можно сделать симпатичных мышек для украшения новогодних блюд.
Для мышек я измельчила обрезки шпинатного коржа, смешала их с небольшим количество творожного сыра. Количество сыра на глаз, масса должна получиться пластичной, удобной для лепки. Из шпинатно-сырной массы я сформировала мышек, сделав ушки из сыра, а носик и глазки - из горошин черного перца, хвостики - стебли шпината.
Вот такие шпинатные зверьки у меня получились.
А теперь представим ситуацию, что пора накрывать на стол.
Освободим заготовку для закусочного торта от пищевой пленки, намажем верх творожным сыром.
Разрежем заготовку на порционные кусочки и выложим топпинг, например, красную икру или красную соленую рыбку.
Вот такой многослойный бутерброд получился.
Спасибо за помощь GALAXY GL2300
Приятного аппетита и веселого Нового Года вам!
Освободим заготовку для закусочного торта от пищевой пленки, намажем верх творожным сыром.
Разрежем заготовку на порционные кусочки и выложим топпинг, например, красную икру или красную соленую рыбку.
Вот такой многослойный бутерброд получился.
Спасибо за помощь GALAXY GL2300
Приятного аппетита и веселого Нового Года вам!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 декабря 2019 года julika1108 #
3 декабря 2019 года Kcuxen # (автор рецепта)
3 декабря 2019 года Людмила НК #
3 декабря 2019 года Kcuxen # (автор рецепта)
3 декабря 2019 года Okoolina #
3 декабря 2019 года Kcuxen # (автор рецепта)
3 декабря 2019 года СкарлеттО #
3 декабря 2019 года Kcuxen # (автор рецепта)
3 декабря 2019 года qwerrty121 #
3 декабря 2019 года Kcuxen # (автор рецепта)
3 декабря 2019 года qwerrty121 #
3 декабря 2019 года Kcuxen # (автор рецепта)
3 декабря 2019 года obukhov11 #
3 декабря 2019 года Kcuxen # (автор рецепта)
3 декабря 2019 года Надежда #
3 декабря 2019 года Kcuxen # (автор рецепта)
3 декабря 2019 года Tatanj #
3 декабря 2019 года Kcuxen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: