Мясные рулеты очень популярны на Новогоднем столе. Они просто "палочка-выручалочка", их можно есть, как горячими, так и холодными, что очень важно во время многочасового застолья. Предлагаю Вам ароматный мясной рулет с красным сладким перцем и перчиком чили.
миссПоваренок 10 уровня
- 6 декабря 2019, 6:14
- 1613
Мясной рулет со сладким перцем
Ингредиенты для «Мясной рулет со сладким перцем»:
Мясной фарш
- Свинина — 600 г
- Лук репчатый — 1\2 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Хлеб — 1 ломт.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — 1 ч. л.
- Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.
Начинка
- Перец болгарский — 2 шт
- Перец чили (хлопья, у меня Хабанеро) — 1/4 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Каперсы — 1 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый — 1\2 шт
- Сахар — 1 ч. л.
- Петрушка — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2484.2 ккал |
белки
123.2 г |
жиры
168.8 г |
углеводы
126.6 г |
| Порции | |||
| ккал 414 ккал |
белки 20.5 г |
жиры 28.1 г |
углеводы 21.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.1 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 9.9 г |
Рецепт «Мясной рулет со сладким перцем»:
-
Начинаем с приготовления начинки. Лук чистим и измельчаем, я использовала для этого шинковку кухонного комбайна GALAXY GL2300.
-
Чистим и измельчаем красный сладкий перец. Я опять использовала шинковку кухонного комбайна GALAXY GL2300.
-
На растительном масле обжариваем до прозрачности лук.
-
Добавляем порезанный перец, кладём соль, сахар, хлопья перца чили, выдавливаем чеснок, перемешиваем. Тушим на среднем огне около 5 минут.
-
Добавляем измельчённые каперсы, порезанную петрушку (у меня подсушенная), панировочные сухари. Перемешиваем. Сухари нужны, чтобы начинка не была сильно мокрой. Отставляем начинку остывать.
-
Готовим фарш. В чашу комбайна кладём порезанную свинину (у меня окорок), хлеб (у меня чиабатта собственного приготовления), яйцо, чеснок, порезанный лук, соль, смесь перцев. Измельчаем в фарш. Я использовала ножи кухонного комбайна GALAXY GL2300.
-
Начинаем измельчение на 1 скорости, далее переходим ко 2. Менее, чем за минуту фарш готов.
-
Берём фольгу, складываем вдвое, кладём сверху слой фарша толщиной около 1,5-2 см, разравниваем в прямоугольник.
-
Сверху, отступая от краёв, кладём начинку из перца. Разравниваем.
-
Сворачиваем фарш с начинкой в рулет, защипываем края.
-
Заворачиваем из фольги "конфетку". Кладём на противень, ставим в нагретую до 200 градусов духовку, запекаем 40 минут.
-
Далее разрываем верх фольги. Ставим противень на верхнее положение, на максимальную температуру, хорошо, если у вас есть гриль. Запекаем рулет до подрумянивания около 15 минут. Готовому рулету даём "отдохнуть" 10 минут и подаём.
-
Нарезаем рулет при подаче. Я нарезала и делала фото горячего рулета, при остывании начинка становится более плотной.
Рулет вкусен, как горячий, так и холодный.
Счастливого Нового Года!!!
Быстрым приготовлением этого мясного рулета я обязана незаменимому помощнику - кухонному комбайну GALAXY GL2300
Он прекрасно справился с задачей измельчения лука и болгарского перца с помощью шинковки за считанные секунды. Также с помощью своих острейших ножей комбайн приготовил фарш за время, меньше минуты.
Фото из интернета.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 января 2020 года elena777 #
9 января 2020 года мисс # (автор рецепта)
9 января 2020 года elena777 #
20 декабря 2019 года красавица киса #
14 декабря 2019 года Sea-green #
15 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
9 декабря 2019 года СкарлеттО #
10 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
7 декабря 2019 года mollaeva2015 #
8 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2019 года Silverina1 #
7 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2019 года Ирушенька #
7 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
7 декабря 2019 года Ирушенька #
8 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2019 года tatabilga-2015 #
6 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2019 года Tanushechka-2017 #
Чудесный рулет
6 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2019 года solnce 0606 #
6 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2019 года iren0511 #
6 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2019 года Valushka2003 #
6 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2019 года МурКатеринка #
6 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2019 года kolesnikov 1983 #
6 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2019 года yugai ludmila65 #
6 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2019 года bobrobus #
6 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2019 года Демурия #
6 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
6 декабря 2019 года Okoolina #
6 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: