Очень вкусный хлебушек, который кушаешь и не можешь остановиться. Хрустящая корочка, нежный мякиш, сливочный аромат, а какой он слоистый! Делайте сразу двойную норму, не пожалеете!
Tanushechka-2017Поваренок 6 уровня
- 7 декабря 2019, 1:39
- 3079
Слоеный хлеб "Сливочный"
Ингредиенты для «Слоеный хлеб "Сливочный"»:
- Мука пшеничная / Мука — 220 г
- Вода — 25 мл
- Молоко — 100 мл
- Соль — 0.75 ч. л.
- Сахар — 0.5 ст. л.
- Дрожжи (Сухие) — 0.5 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1471.4 ккал |
белки
23.3 г |
жиры
74.4 г |
углеводы
180.2 г |
| Порции | |||
| ккал 245.2 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 30 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 334.4 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 41 г |
Рецепт «Слоеный хлеб "Сливочный"»:
-
Молоко смешать с водой, немного подогреть. Добавить дрожжи, сахар и 50 г муки. Перемешать. Оставить на 20 минут.
В подошедшую опару добавить 1 ст л растительного масла и соль. Перемешать. Частями добавить муку. Замесить мягкое тесто. Смазать 1 ст л растительного масла и оставить подходить на 30 мин. Через пол часа тесто обмять и оставить в теплом месте еще на 30 минут. -
Подошедшее тесто раскатать в тонкий прямоугольник, подпыляя немного мукой. Чем тоньше, тем больше слоистость будет.
Смазать растопленным, остывшим сливочным маслом. -
Прямоугольник разделить мысленно на 3 части. Одну сторону теста сложить.
-
Затем второй стороной теста накрыть первую.
-
Получившийся длинный прямоугольник поделить опять мясленно на 3 части. Сначала одну сторону сложить.
-
И накрыть второй стороной.
Поставить в холодильник на 30 минут, чтоб масло застыло и не впиталось в тесто, иначе не будет слоистости и масло будет вытекать при раскатке. -
Через пол часа достаем из холодильника тесто. Раскатываем снова в прямоугольник максимально тонко.
Смазываем оставшимся маслом. -
Сворачиваем в рулет, защипываем хорошо шов.
-
Делаем глубокие косые надрезы.
Выкладываем в форму, смазанную маслом, швом вниз. Смазываем яйцом. Оставляем на расстойку на 20 минут.
Выпекать в хорошо разогретой духовке при 190 градусах 25 минут.
Слоеный, сливочный, вкусный хлебушек готов! Угощайтесь!
Такой хлеб можно кушать с чем угодно, хоть просто так с молоком. А еще можно приготовить очень вкусную, бюджетную луковую икру, которая идеально будет сочетаться с домашним хлебом.
Рецепт луковой икры https://www.povarenok.ru/recipes/show/161453/
Такой хлеб можно кушать с чем угодно, хоть просто так с молоком. А еще можно приготовить очень вкусную, бюджетную луковую икру, которая идеально будет сочетаться с домашним хлебом.
Рецепт луковой икры https://www.povarenok.ru/recipes/show/161453/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря 2019 года virgola71 #
7 декабря 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Угощайся на здоровье хлебушком с икоркой
7 декабря 2019 года virgola71 #
7 декабря 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
7 декабря 2019 года virgola71 #
7 декабря 2019 года Сурик #
7 декабря 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Тоже обожаю домашний хлеб!
Но магазинный тоже покупаем, не хватает времени у меня на все
7 декабря 2019 года Gidirina #
7 декабря 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Удачи в приготовлении
7 декабря 2019 года мисс #
7 декабря 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: