Бутербродный кекс с красной рыбой, свежими овощами и кремом из творожного сыра. Красивая, эффектная и очень вкусная закуска, которая готовится просто и быстро. Думаю, она будет весьма уместна на праздничном новогоднем столе. Попробуйте!
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 7 декабря 2019, 12:14
- 18924
Бутербродный кекс с красной рыбой
Ингредиенты для «Бутербродный кекс с красной рыбой»:
- Хлеб — 200 г
- Форель (слабосоленая) — 100 г
- Огурец — 100 г
- Помидоры черри — 70 г
- Сыр творожный — 200 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Шнитт-лук
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сок лимонный (по желанию) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1216.3 ккал |
белки
58.7 г |
жиры
58.1 г |
углеводы
110.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 13.8 г |
Рецепт «Бутербродный кекс с красной рыбой»:
-
Огурец нарезать тонкими кружочками. Несколько кружочков отложить для украшения.
-
Черри тоже нарезать тонкими кружками, а соленую рыбу (форель, семга, горбуша...) ломтиками.
-
Хлеб нарезать на ломтики толщиной 1 см. Корочки можно срезать. (я этого не делаю) Хлеб лучше использовать черный или серый. Можно и тостовый, но в таком случае кекс долго хранить нежелательно, так как хлеб размокнет. А из черного хлеба закуску можно приготовить заранее, часов за 10-12 до подачи.
Размер и форма кекса - по вашему вкусу и желанию. Я готовлю два небольших кекса из буханок размером 15*5*5 см. -
Творожный сыр и сметану (20% жирности) выложить в чашу кухонного комбайна и перемешать до однородности.
-
Посолить по вкусу, приправить черным молотым перцем, добавить лимонный сок (по желанию), перемешать. Крем готов.
-
Шнитт-лук (или обычный перьевой лук) измельчить.
-
Собрать кекс.
Ломтик хлеба смазать творожным кремом. На крем выложить кружочки огурца. -
На огурец положить кружочки помидоров и прикрыть бутерброд вторым кусочком хлеба.
-
На хлеб снова нанести крем. Сверху выложить рыбу, присыпать измельченным луком. Прикрыть рыбу ломтиком хлеба.
-
Обмазать кекс кремом со всех сторон.
-
Бока кекса обсыпать измельченным луком.
-
Сверху украсить кекс кружочками огурца. Поставить кекс в холодильник минимум на полчаса. Но, как я говорила, закуску можно приготовить заранее.
Все готово!
Огурцы для кекса нарезаны при помощи кухонного комбайна GALAXY GL2300 (насадка для нарезки ломтиками, импульсный режим). С использованием кухонного комбайна GALAXY GL2300 был приготовлен и крем для кекса (насадка-венчики, скорость 1, 10 секунд).
Приятного вам аппетита.
Приятного вам аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря 2019 года TANCHITTA #
Машуля, как ты красиво и " мозачно" выложила огурчики !
8 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
7 декабря 2019 года Сашуленок #
8 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
7 декабря 2019 года 7Катюша77 #
8 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
7 декабря 2019 года victoria ms #
8 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
7 декабря 2019 года kolesnikov 1983 #
7 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Согласна, сочетание красной рыбы и вяленых томатов очень удачное.
7 декабря 2019 года Людмила НК #
7 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
7 декабря 2019 года gapcalova #
7 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Готовила закуску неоднократно и смею утверждать, что никакой лишней жидкости томаты не выделяют. Тем более, что зимние черри не особо сочные.
Вы вправе готовить так, как считаете нужным. Я всего лишь предложила свой вариант.
7 декабря 2019 года ved-marina #
7 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
7 декабря 2019 года ved-marina #
7 декабря 2019 года Бархатные ручки #
7 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
7 декабря 2019 года Kuss #
7 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
7 декабря 2019 года jannasimf #
7 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
7 декабря 2019 года virgola71 #
7 декабря 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: