Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Соусы Ягодный соус
  • 15 декабря 2019, 14:04
  • 3213

Клюквенная горчица

Рецепт: Клюквенная горчица

Ещё один рецепт вкусной горчички, помимо яблочной и абрикосовой. Этот вариант, пожалуй, больше смахивает на соус, чем на полноценную горчицу, но хуже он от этого не становится. Очень вкусно с запечённым мясом или птицей, поджаренными на гриле колбасками или сардельками, да и для обычных бутербродов тоже отлично подходит.

Категория: Соусы Ягодный соус

Ингредиенты для «Клюквенная горчица»:

  • Клюква (свежая или замороженная) — 200 г
  • Сахар (или по вкусу) — 100 г
  • Горчица (2 ст. л. готовой острой + 1,5 ст. л. готовой зернистой) — 3.5 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
563.4 ккал 		белки
5 г 		жиры
4.5 г 		углеводы
128.7 г
100 г блюда
ккал
152.3 ккал		 белки
1.4 г		 жиры
1.2 г		 углеводы
34.8 г

Рецепт «Клюквенная горчица»:

  • Клюкву высыпать в маленькую кастрюльку.

  • Добавить сахар.

  • Готовить на небольшом огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится, а большая часть ягод не лопнет.
    Готовые ягоды при желании можно протереть через сито, чтобы избавиться от кожицы.

  • К тёплой ягодной смеси добавить оба вида горчицы (у меня острая горчица еще и с перцем чили).
    Количество горчицы можно немного варьировать в ту или иную сторону.

  • Тщательно перемешать и убрать в холодильник.
    Дней десять хранится точно, дольше не проверяла.

Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: обед ужин соус праздник приправа

Вкусы: ягодный клюквенный приятный пикантный острый горчичный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Клюквенная горчица
Рецепт: Клюквенная горчица

Ещё один рецепт вкусной горчички, помимо яблочной и абрикосовой. Этот вариант, пожалуй, больше смахивает на соус, чем на полноценную горчицу, но хуже он от этого не становится. Очень вкусно с запечённым мясом или птицей, поджаренными на гриле колбасками или сардельками, да и для обычных бутербродов тоже отлично подходит.

Ингредиенты для «Клюквенная горчица»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Клюквенная горчица» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Готовила на пробу небольшую порцию, к клюкве добавляла острую и английскую горчицу. Получилась вкусная и интересная горчица - соус! Всем очень понравился вкус, теперь просят приготовить побольше! Леночка, спасибо большое за рецепт!
На доброе здоровье, Любонька!
Мне очень приятно, что понравилась горчица
Леночка, спасибо большое, отличный вариант ты предложила! Сегодня у всех попробовавших было много удовольствия!
Я рада, моя хорошая! Всегда приятно, когда твои вкусы разделяют
Вкусная и необычная горчица, действительно больше похожа на соус.
На здоровье!
Огромное СПАСИБО за рецепт! Приготовила к холодцу на праздники. Никто не притронулся ни к хрену и ни к горчице. Даже мой муж, который холодец ест только с острой горчицей, был приятно удивлен.
На здоровье! Очень рада, что горчица так понравилась)
Ух ты,какая прелесть! Конечно,рецепт забрала.Спасибо,Леночка!
Всегда пожалуйста, моя хорошая!
Рецептов много не бывает
Это точно!
Леночка, прелесть какая ! Уволокла, представляю, как с сыром вкусно будет .
Бери на здоровье, солнце Буду рада, если понравится)
Люблю клюквенные соусы, а с горчичкой вообще будет супер!!! Забрла, буду готовить. Спасибо. У вас все соусы и джемы такие интересные!!!
Пока не за что, но надеюсь, что результат понравится)
Мерси за комплимент! Буду рада, если еще что-нибудь приглянется)
даже не представляю вкус, так пикантно.
Ты знаешь, он такой остро-кисло-сладковатый)))
Леночка! Прекрасная горчица! Ароматная, нежная, красивая! . Восхитительные фото!
Спасибо на добром слове, Юлечка!
Вкусная горчица
я как то была на презентации разных сортов горчицы,с какими только ягодами и фруктами она не была и все можно было пробовать.В итоге напробовавшись уже и забыли что было вкуснее но пару баночек прикупили
Благодарю!
Думаю, выбор был очень трудным
И не говори пришлось по новой некотрые названия пробовать,чтобы уж наверняка взять
? правильно, так надежнее))

Такая яркая!
Спасибо!
Леночка, изысканная какая, ароматная горчица! Очень интересный рецепт! Шикарные фотографии!
Спасибо на добром слове, Ирушенька! Мне очень приятно!
Надо попробовать. Люблю горчичку в любых исполнениях. Готовила на печеных яблоках, на коньяке, а так еще не пробовала)
Яблочную я очень люблю, но абрикосовая еще вкуснее - https://www.povarenok.ru/recipes/show/147213/
Эта тоже очень вкусная и самая мягкая из всех)
Кстати, попробуйте заменить горчицу на хрен,а для зернистости можно добавить мелкий курут. В Киргизии и клюквы нет,но кызылкыргызника (у нас так называют бруснику сорта "Бусы Мадлен") навалом. Так что приходится делать интерпретацию рецепта. Но так кстати очень вкусно. Попробуйте так сделать.
Спасибо! С брусникой, наверное, отлично получается)
Курут пришлось гуглить, нет у нас такого продукта
В магазине продается. Говорю,как кыргызская, бывавшая за пределами родины
Может, не в тех бываю, конечно, но ни разу у нас не встречала его.
Понятно
Классная!
Благодарю!
Леночка! Шикарная горчица! Ох, как вкусно! Уверена!
Спасибо, Людочка! Рецепт и правда очень удачный
Леночка, прекрасная горчичка, к мясу самое оно!
Мерси, дорогая! С запеченной птицей вообще отлично)
Даже не сомневаюсь!
Прелесть какая! А главное, какое богатство вкусовых сочетаний и цвета! И моя клюква любимая! Леночка, это миллион плюсов+++++
Спасибо, Оль! Почти универсальная штука) Я ее на прошлы НГ подарила нескольким коллегам, потом рецепт пришлось раздать)
Да, такое в баночках - красивый подарок... А если в подарочный корзиночку ту водочку клубничную положить...
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"
Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"
Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки