Порою разница между будничным и праздничным блюдом заключается в мелочах. Добавьте немного цедры к куриному фаршу, целые шампиньоны сделайте достоянием оформления и все! Можно подавать к любому торжеству или на завтрак, после оного. При условии, если останется.
черемшинкаПоваренок 6 уровня
- 16 декабря 2019, 21:35
- 6107
Террин из курицы с шампиньонами
Ингредиенты для «Террин из курицы с шампиньонами»:
- Филе куриное — 500 г
- Шампиньоны — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сливки (20%) — 60 мл
- Сухари панировочные / Панировка — 25 г
- Цедра апельсина — 1 шт
- Перец белый — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1088.9 ккал |
белки
142.9 г |
жиры
41.6 г |
углеводы
33 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 119.7 ккал |
белки 15.7 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Террин из курицы с шампиньонами»:
-
Куриное филе измельчить. Я использовала блендер в комбайне GALAXY GL2300 - все быстро и просто.
-
Добавить к фаршу яйца.
-
Влить сливки и положить сухари.
-
В фарш добавить грибы, цедру апельсина, перец, соль. Грибы лучше брать маленькие и класть целиком. Я выбрала вариант с крупными грибами, чтобы часть из них порезать в фарш, а часть (шляпки) использовать целиком.
Все перемешать. -
Часть шляпок освободить от ножек и уложить в форму для запекания, смазанную маслом.
-
Заполнить шляпки и форму фаршем. Поставить форму в бОльшую емкость, заполненную горячей водой до уровня, выше середины высоты формы с фаршем.
Накрыть всю конструкцию фольгой и запекать около 40 минут при 180 градусах (до уплотнения массы). Затем, снять фольгу и оставить в духовке еще на минут 15-20 для выпаривания лишнего сока. -
Вынуть из формы, охладить.
Быстро приготовить фарш можно с помощью комбайна GALAXY GL2300, а вам останется только все смешать, запечь и украсить. 
Можно подать террин с каким-либо соусом, хреном, аджикой.
Даже в качестве обычного бутерброда это выглядит красиво за счет среза через шляпки шампиньонов.
С наступающим Новым годом всех! Красивых и вкусных угощений на праздничном столе!
Можно подать террин с каким-либо соусом, хреном, аджикой.
Даже в качестве обычного бутерброда это выглядит красиво за счет среза через шляпки шампиньонов.
С наступающим Новым годом всех! Красивых и вкусных угощений на праздничном столе!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 декабря 2019 года Sea-green #
16 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
На него и был расчет.
16 декабря 2019 года МурКатеринка #
16 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
16 декабря 2019 года Ирушенька #
16 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Благодарю, Иришка! Атмосфера и настроение навевают.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: