Предлагаю приготовить нежный сырно-творожный мусс. В одну часть добавим шпинат, в другую - горошек с кабачком, и покроем всё это желе из печеного перца. Такая закуска будет хорошо смотреться на праздничном столе.
девушка с весломПоваренок 5 уровня
- 18 декабря 2019, 18:13
- 1474
Закуска-мусс с фетой и горошком
Ингредиенты для «Закуска-мусс с фетой и горошком»:
- Фета — 125 г
- Творог — 250 г
- Сыр сливочный — 125 г
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Шпинат — 150 г
- Орех мускатный (на кончике ножа)
- Желатин — 7.5 ч. л.
- Горошек зеленый (ТМ ЕКО) — 90 г
- Кабачок (маленький, 180 г) — 1 шт
- Соль (по вкусу) — 1/3 ч. л.
- Хрен (сливочный, по вкусу) — 2 ч. л.
- Перец сладкий красный (крупный) — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1638.9 ккал |
белки
117.1 г |
жиры
101.8 г |
углеводы
62.6 г |
| Порции | |||
| ккал 182.1 ккал |
белки 13 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.8 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Закуска-мусс с фетой и горошком»:
-
Сначала нужно замочить желатин в 3х разных мисочках: в первой 3 ч. л. (8 г) в 50 мл воды, во второй 3 ч. л. (8 г) в 100 мл воды и в третьей 1,5 ч. л. в 2ст. л. воды.
Готовим первый слой. Нарезанный лук пассеруем в 1 столовой ложке масла, -
Добавить мускатный орех и шпинат, через минуту перемешать, накрыть крышкой и выключить.
-
Творог (125 г) с фетой и остывшим шпинатом измельчить в блендере. Можно взять другое соотношение творога и феты, либо отрегулировать вкус солью.
Желатин (из первой мисочки) растворить на водяной бане и вылить тонкой струйкой в сырную массу во время взбивания. -
В силиконовую форму размером 10 х 24 см и высотой 6 см положить тонкие полоски огурца так, чтобы они перекрывали друг друга. Если форма не силиконовая, её нужно застелить пленкой.
-
Форму нужно сделать наклонной (я поставила её на более крупную форму).
Сырную массу вылить в форму. Поставить в холодильник на 30 минут до застывания. -
Готовим второй слой. Кабачок нарезать мелким кубиком и обжарить в 1 столовой ложке масла, остудить.
-
Творог (125 г) со сливочным сыром измельчить в блендере, добавить соль, хрен и распущенный желатин (из второй мисочки), взбить. Добавить горошек
-
И жареный кабачок, перемешайте.
-
Сырную массу вылить в форму. Поставить в холодильник на 40 минут до застывания.
-
Перцы (целые) запеките в разогретой до 190 градусов духовке около 35 минут. Положите горячими в глубокую тарелку, накройте и дайте остыть.
Очистите перцы, удалите семена, измельчите в блендере, добавьте оставшийся распущенный желатин. Хорошо перемешайте. -
Выложите в форму, разровняйте. Поставить в холодильник на 2 часа.
Перевернуть на тарелку. Срезать край.
Счастливого Нового года!
Счастливого Нового года!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июля 2020 года booksmouse2020 #
20 июля 2020 года девушка с веслом # (автор рецепта)
19 декабря 2019 года Демурия #
21 декабря 2019 года девушка с веслом # (автор рецепта)
19 декабря 2019 года ирпенчанка #
С Днём Святого Николая!
19 декабря 2019 года девушка с веслом # (автор рецепта)
19 декабря 2019 года ирпенчанка #
Дочка для мамы — большая награда,
Мамино счастье, луч солнца, отрада.
Празднует доченька свой день рождения —
Значит и маме мы шлём поздравления.
Счастья обеим желаем мы вам,
Слезок не знать милым вашим глазам,
Только удачи вам, только тепла!
Жизнь будет радостна пусть и светла.
21 декабря 2019 года девушка с веслом # (автор рецепта)
21 декабря 2019 года ирпенчанка #
22 декабря 2019 года девушка с веслом # (автор рецепта)
19 декабря 2019 года мисс #
19 декабря 2019 года девушка с веслом # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года Ирушенька #
19 декабря 2019 года девушка с веслом # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года yugai ludmila65 #
19 декабря 2019 года девушка с веслом # (автор рецепта)
19 декабря 2019 года yugai ludmila65 #
19 декабря 2019 года девушка с веслом # (автор рецепта)
19 декабря 2019 года yugai ludmila65 #
18 декабря 2019 года Vishnja #
Как вариант, огурчик можно будет зеленью измельчённой
посыпать!
19 декабря 2019 года девушка с веслом # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года artusinamarina #
19 декабря 2019 года девушка с веслом # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года ipekjan #
19 декабря 2019 года девушка с веслом # (автор рецепта)
20 декабря 2019 года ipekjan #
18 декабря 2019 года Демоника #
19 декабря 2019 года девушка с веслом # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: