Нежные, сливочные и симпатишные пирожные из бисквитной крошки и вкуснейшего крема к Новому Году. Лепите мышек вместе с детьми на вкусную радость!
victoria msПоваренок 7 уровня
- 19 декабря 2019, 11:58
- 2837
Бисквитное крошковое пирожное "Мышка"
Ингредиенты для «Бисквитное крошковое пирожное "Мышка"»:
Бисквит
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар — 250 г
- Яйцо куриное (С1) — 5 шт
- Ванильная эссенция — 1 ч. л.
Крем
- Масло сливочное — 130 г
- Сыр творожный — 400 г
- Сахарная пудра — 130 г
- Коньяк (Апельсиновый коньячный ликёр или любой ароматизатор б/а) — 1 ч. л.
Декор
- Сахарная пудра (Нетающая, или смешать пудру с кукурузным крахмалом 1/1) — 30 г
- Посыпка кондитерская (Бусины для глаз и носа мышек) — 1 горст.
- Маршмеллоу (Для ушей мышек) — 10 шт
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4801.4 ккал |
белки
100.6 г |
жиры
217.3 г |
углеводы
609.6 г |
| Порции | |||
| ккал 800.2 ккал |
белки 16.8 г |
жиры 36.2 г |
углеводы 101.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 324.4 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 41.2 г |
Рецепт «Бисквитное крошковое пирожное "Мышка"»:
-
Для бисквита взбить яйца с сахаром до полного растворения сахара и увеличения в объёме примерно в 3 раза.
-
Добавить ванильную эссенцию и взбить ещё минутку. Аккуратно лопаткой вмешать муку.
-
Выпекать бисквит в предварительно прогретой духовке при температуре 160-180°С 40-50 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку. Готовый бисквит полностью остудить на решётке и нарезать на кусочки. Дать бисквиту немного подсохнуть. Измельчить бисквит в чаше комбайна до крошки.
-
Для крема взбить сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой до пышности. Продолжая взбивать, добавить по 1 ст. л. сливочный сыр.
-
В конце взбивания добавить коньяк, ликёр или б/а ароматизатор и взбить ещё минутку. Должен получиться пышный густой ароматный крем.
-
Частями смешать бисквитную крошку и крем. Если Вам приглянулись пушистые мышки, оставьте немного крошки на посыпку. Поскольку крем из различного масла и творожного сыра может получиться немного разной консистенции, не смешивайте сразу весь объём.
-
Бисквитная масса должна хорошо лепиться и не быть слишком влажной. Мои мышки получились весом по 70г., около 18шт. Если у Вас нет весов, удобно набирать массу на мышку столовой ложкой.
-
Слепите заготовку "картошку" и придайте ей слегка каплеобразную форму. Узкая часть будет головой мышки. Обваляйте заготовки в сахарной пудре, желательно с кукурузным крахмалом. Пушистых мышек нужно дополнительно обвалять в отложенной бисквитной крошке. Перед подачей выдержите мышек в холодильнике от 6ти часов, т. е. хотя бы ночь.
-
Декорируйте Вашу мышку по вкусу и фантазии. Для глазок и носика я использовала сахарные бусины, а для ушек маршмеллоу. Маршмеллоу слегка раскатайте скалкой и вырежьте ножницами ушки (1 вариант), либо просто нарежьте маршмеллоу ножом (2 вариант). Можно также украсить мышек сахарными снежинками или звёздочками по Вашему желанию.
Идеальная пушистая и воздушная бисквитная крошка получена путём измельчения кусочков бисквита в комбайне
GALAXY GL2300.
GALAXY GL2300.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2020 года Tanushechka-2017 #
Интересные пирожные
12 января 2020 года victoria ms # (автор рецепта)
7 января 2020 года ogiway #
10 января 2020 года victoria ms # (автор рецепта)
11 января 2020 года ogiway #
20 декабря 2019 года мисс #
20 декабря 2019 года victoria ms # (автор рецепта)
20 декабря 2019 года Kuss #
20 декабря 2019 года victoria ms # (автор рецепта)
19 декабря 2019 года Демурия #
20 декабря 2019 года victoria ms # (автор рецепта)
19 декабря 2019 года Mary Stone #
19 декабря 2019 года victoria ms # (автор рецепта)
19 декабря 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Чудесные, очаровательные мышки!
19 декабря 2019 года victoria ms # (автор рецепта)
19 декабря 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
19 декабря 2019 года Sea-green #
19 декабря 2019 года victoria ms # (автор рецепта)
19 декабря 2019 года Okoolina #
19 декабря 2019 года victoria ms # (автор рецепта)
19 декабря 2019 года jannasimf #
19 декабря 2019 года victoria ms # (автор рецепта)
19 декабря 2019 года МурКатеринка #
19 декабря 2019 года victoria ms # (автор рецепта)
19 декабря 2019 года Ирушенька #
19 декабря 2019 года victoria ms # (автор рецепта)
19 декабря 2019 года inna_2107 #
19 декабря 2019 года victoria ms # (автор рецепта)
19 декабря 2019 года ИРепка #
19 декабря 2019 года victoria ms # (автор рецепта)
19 декабря 2019 года kolesnikov 1983 #
19 декабря 2019 года victoria ms # (автор рецепта)
19 декабря 2019 года Ксения40 #
19 декабря 2019 года victoria ms # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: