Хумус - древняя восточная холодная закуска из нута и кунжутной пасты, специями и оливковым маслом. Нут является богатым источником растительного белка, а также различных минералов, витаминов и клетчатки. Я предлагаю Вам приготовить вариант этой закуски с брокколи, которая не только придаст хумусу красок, но и обогатит его массой полезных веществ. Хумус с брокколи станет отличной закуской на вашем новогоднем столе!
Вика-camomileПоваренок 4 уровня
- 20 декабря 2019, 18:28
- 2102
Хумус с брокколи
Ингредиенты для «Хумус с брокколи»:
- Нут — 200 г
- Брокколи — 150 г
- Паста тахинная — 20 г
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Порошок чесночный — 0.5 ч. л.
- Зира (молотая) — 0.5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
955.7 ккал |
белки
48.4 г |
жиры
40 г |
углеводы
105.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 227.5 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 25.2 г |
Рецепт «Хумус с брокколи»:
-
Нут замочить на ночь. Воду в которой замачивался нут слить и добавить новую, так чтобы покрывала нут на 5 см. Варить 1-1,5 часа. Оставшуюся воду не сливать. Нут охладить.
-
Брокколи нарезать и варить 10 минут. Охладить.
-
В чашу комбайна ( у меня GALAXY GL2300) загрузить нут (оставить немного для украшения), брокколи, тахину, масло, лимонный сок, соль и специи и взбивать, постепенно добавляя остывший отвар для получения желаемой консистенции ( у меня ушло где-то 100 мл).
-
Для подачи я пожарила на гриле багет.
Кухонный комбайн GALAXY GL2300 отлично справился с приготовлением хумуса.
Приятного аппетита и с наступающим Вас Новым Годом!
Если добавить больше нутового отвара, то хумус можно использовать, например, в качестве соуса к макаронам.
Приятного аппетита и с наступающим Вас Новым Годом!
Если добавить больше нутового отвара, то хумус можно использовать, например, в качестве соуса к макаронам.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 декабря 2019 года Sea-green #
22 декабря 2019 года Вика-camomile # (автор рецепта)
21 декабря 2019 года nadin0930 #
Комбайн отличный помощник!
22 декабря 2019 года Вика-camomile # (автор рецепта)
Да, с комбайном все намного быстрее и проще
21 декабря 2019 года ivkis1999 #
22 декабря 2019 года Вика-camomile # (автор рецепта)
21 декабря 2019 года мисс #
22 декабря 2019 года Вика-camomile # (автор рецепта)
21 декабря 2019 года Ирушенька #
22 декабря 2019 года Вика-camomile # (автор рецепта)
20 декабря 2019 года kolesnikov 1983 #
22 декабря 2019 года Вика-camomile # (автор рецепта)
Я тоже большой любитель нута
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: