Простая, но довольно вкусная и интересная закуска на основе отварного нута и обжаренных креветок. Подавать можно как в тарталетках так и в виде бутербродов.
Первушина ЕленаПоваренок 7 уровня
- 22 декабря 2019, 12:08
- 1021
Закуска с нутовым паштетом и морепродуктами
Ингредиенты для «Закуска с нутовым паштетом и морепродуктами»:
- Тарталетка (мини) — 12 шт
- Нут (вареный) — 1 стак.
- Креветки (очищенных от панциря) — 0.5 стак.
- Икра красная (для украшения, количество зависит от вкуса и потребностей)
- Орех мускатный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное (для обжарки креветок)
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1343 ккал |
белки
81.3 г |
жиры
32.7 г |
углеводы
180.7 г |
| Порции | |||
| ккал 335.8 ккал |
белки 20.3 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 45.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 253.4 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 34.1 г |
Рецепт «Закуска с нутовым паштетом и морепродуктами»:
-
Креветки очистить от панцирей. Не варить. Можно слегка сдобрить лимонным соком для аромата.
-
Обжарить на сливочном масле с рубленным чесноком. Слегка потушить. Но не долго, чтоб не стали резиновыми. У меня маленькие креветочки, 1 минуту обжарила, 2 минуты тушила. Всего 3 минуты. Нарезать их очень мелкими кубиками. Присолить.
-
Отварить нут до готовности. Можно слегка разварить.
-
Измельчить в пюре.
-
В этом мне помог комбайн GALAXY GL2300 с насадкой-венчиком для взбивания. В нутовый паштет добавить соль и мускатный орех по вкусу. Перемешать.
-
Взять маленькие тарталетки.
-
На дно выложить нарезанные кубиками креветки, сверху чайной ложкой или корнетиком выложить нутовый паштет.
-
Украсить красной икрой. Закуска готова. Лучше наполнять тарталетки перед подачей у столу, чтобы не размякли.
Приятного аппетита!
Для измельчения нута в пюре я использовала Кухонный комбайн GALAXY GL2300 с помощью насадки-венчика для взбивания.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 января 2020 года Tanushechka-2017 #
11 февраля 2020 года Первушина Елена # (автор рецепта)
23 декабря 2019 года kolesnikov 1983 #
23 декабря 2019 года Первушина Елена # (автор рецепта)
23 декабря 2019 года мисс #
23 декабря 2019 года Первушина Елена # (автор рецепта)
22 декабря 2019 года Ирушенька #
23 декабря 2019 года Первушина Елена # (автор рецепта)
22 декабря 2019 года Демоника #
23 декабря 2019 года Первушина Елена # (автор рецепта)
22 декабря 2019 года Sea-green #
23 декабря 2019 года Первушина Елена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: